זן תפוחי Boskoop: טעם וזמן קציר

איך הטעם של תפוחי Boskoop? ומתי זמן הקציר של זן התפוחים? אנו עונים על השאלות שלך על עצי תפוח Boskoop.

ה מגוון תפוחים 'בוסקופ' (מאלוס 'בוסקופ') פירושו למעשה 'יפה מבוסקופ' והוא תפוח חורף קלאסי. כאן בגרמניה אתה יכול למצוא לעתים קרובות תפוחים תחת השם 'בוסקופ', עם רק "o". הוא שייך לקבוצת רנטן ומזמן זן קלאסי בין התפוחים התרבותיים הישנים (Malus domestica). לא פלא, כי הגידול קל ובמיוחד לחובבי חמוץ תפוחים ה-'Boskoop' הוא תענוג. במאמר זה תגלו לאילו תכונות מיוחדות עליכם לשים לב בעת גידול עצי תפוח Boskoop.

זן תפוחים 'בוסקופ': גיליון מידע

מילים נרדפות	'יפה מבוסקופ', 'בוסקופ', 'ריינט מונסטרוזה', 'רינט בל דה בוסקופ'
פרי	גדול; צבע יסוד צהוב, צבע אדמדם בצד שטוף השמש
טַעַם	עסיסי, אינטנסיבי, חמוץ
תְשׁוּאָה	בינוני גבוה ומשתנה; מתחיל מאוחר
זמן קציר	אמצע אוקטובר עד נובמבר
בשלה להנאה	דצמבר עד אפריל
חיי מדף	טוב מאוד; ניתן לאחסון עד אפריל
צְמִיחָה	חזק מאוד
אַקלִים	ביקוש נמוך; משגשג גם באקלים קר ומעורפל ובגובה רב; לא בטוח עמיד לכפור
מחלות ומזיקים	פחות רגישים: סרטן, גלד תפוחים, שיזוף; רגישים ל: תרסיס נחושת, ריקבון הליבה, שריפה

מאיפה מגיע עץ התפוח Boskoop?

ה-'Boskoop' צמח כשתיל מקרי, בשנת 1856 בהולנד, ליתר דיוק ב-Boskoop. מאה שנה לאחר מכן, ה-Boskoop כבר היה זן תפוחים סטנדרטי נרחב בהולנד וגם בגרמניה. כאן הוא גדל בעיקר באגם קונסטנץ, בחבל הריין ובאלבה התחתונה. בשנת 1923 התגלתה מוטציית ניצן באזור הריין: מה שנקרא 'Rote Boskoop'. זה דומה ל'יפה מבוסקופ' בכל המאפיינים, רק שהקליפה בצבע שונה מהצורה המקורית.

מה הטעם של תפוחי Boskoop?

מה שמרשים בתפוחי 'בוסקופ' הוא גודלם העצום: הם יכולים לשקול עד 200 גרם. הם מעוגלים בצורתם, אך לפעמים יכולים להיות זוויתיים בצורה לא סדירה. הצבע הבסיסי של התפוחים הוא צהוב, רק הצד המואר הופך לאדמדם. לכן הם נקראים לפעמים גם Green Boskoop. קליפתו של הפרי מכוסה בדרך כלל ברשת גלד, מה שהופך אותו למחוספס ומשעמם, אך אינו פוגם בטעם הטוב של התפוחים. הבשר מוצק ועסיסי בהתחלה, אחר כך הוא הופך רך. לתפוחים טעם חמצמץ טיפוסי וארומה עזה.

שתילה וטיפול בעץ התפוח Boskoop: מה עליך לקחת בחשבון?

עץ התפוח Boskoop שונה מזני תפוחים אחרים במובנים מסוימים. בסעיף הבא תגלו מה חשוב בבחירת מיקום ומה חשוב בכל הקשור לתחזוקה.

ה-'Boskoop' היה רוצה להיות נטוע במיקום מואר. אם זה מוצל מדי עבורו, זה משפיע על התשואה. מיקום לח, למשל ליד גוף מים, הוא אידיאלי. עץ התפוח Boskoop מרגיש הכי נוח במקומות חמים ונוחים. אפשר לגדל אותו גם באזורים קרירים יותר, אבל שם הוא צריך מיקום מוגן ככל האפשר מהרוח. זן תפוח זה גם מציב דרישות מיוחדות לאדמה. זה צריך להיות חדיר ולח. ה-'Boskoop' נוח במיוחד על קרקעות גירניות וכבדות. יותר מדי חומרים מזינים רק פוגעים בתפוקה, ולכן מומלצת אדמה עשירה בחומרים מזינים במידה בינונית בלבד.

איזה מיקום מתאים לעץ התפוח Boskoop?

• שטוף שמש עד מוצל חלקית
• לחות
• מוגן מפני הרוח במקומות קרירים
• אדמה לחה ומנוקזת היטב
• גיר וכבד
• מזין במידה בינונית

כמוך אחד שתלו את עץ התפוח בצורה נכונה, סיכמנו עבורכם במאמר המיוחד שלנו.

ה-'Boskoop' רגיש ביותר לבצורת. לכן, כדאי לשים לב להשקיה סדירה, במיוחד בימי הקיץ החמים והיבשים. שכבת מאלץ מסביב לסורג העץ יכולה לעזור כך שהלחות נשמרת באדמה זמן רב יותר. על מנת לשמור על הקרקע בסיסית מספיק, יש צורך להוסיף סיד פעם בשנה בסתיו. ה'בוסקופ' לא אוהב יותר מדי דשן - לכן יש להפרות אותו רק במתינות. אין צורך בהפריה בשנה הראשונה לאחר השתילה. בשנים הבאות ניתן לדשן פעם אחת באביב בקומפוסט או דשן בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך. דשנים מינרליים אינם מומלצים, עם זאת, מכיוון שהם יכולים בקלות להוביל להפריית יתר. אז עדיף לקחת את שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך המספקת בעדינות ובקיימא לעץ את כל אבות המזון החשובים.

כמו בכל עצי התפוח, גיזום שנתי מומלץ גם ל'בוסקופ'. בנוסף, עץ התפוח זקוק למאביקים בסביבתו על מנת שיוכל להפיק פירות. אלה צריכים להיות עצי תפוח שפורחים בו זמנית, כמו 'כתום קוקס'או'ג'יימס גרייב‘.

מהן התכונות המיוחדות של טיפול בעץ התפוח Boskoop?

• רגיש לבצורת
• סיד פעם בשנה
• להפרות בצורה מתונה
• גיזום קבוע
• יש צורך במאביקים בקרבת מקום, הפורחים בו זמנית

עוד טיפים וטריקים עבור טיפול בעצי תפוח תמצא כאן.

מתי זמן קציר תפוחי Boskoop?

תפוחי Boskoop נקטפים מאמצע אוקטובר עד נובמבר. חשוב לא לקטוף את התפוחים מוקדם מדי, כי זה מקטין משמעותית את חיי המדף.

כך תוכלו לזהות תפוחי בוסקופ בשלים:

• שינוי צבע העור
• קל לבחור
• הידית מתרופפת בקלות בעת סיבוב
• גלעיני התפוחים חומים

שימוש ואחסון

מי שאוהב במיוחד תפוחים חמצמצים יכול ליהנות מתפוחי 'בוסקופס' מיד לאחר הקטיף. כתפוח חורף טיפוסי, יש לאחסן את ה-Boskoop תחילה זמן מה לפני שהוא יגלה את טעמו המלא. לאחר ההבשלה נמשך מדצמבר עד אפריל. עדיף לאחסן את התפוחים בשכבות בודדות בקופסאות במקום חשוך בטמפרטורה של 3 עד 4 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה. אז אפשר לאחסן את התפוחים עד אפריל. בשל תכולת החומצה הגבוהה שלהם, תפוחי ה-'Boskoop' אידיאליים לאפייה ולשימור. עוד טיפים לאדם הנכון קציר ואחסון תפוחים תמצא כאן.

תוספת טובה ל-'Boskoop' היא זן התפוחים 'יפה מווילטשייר‘. זה גם חזק ולא תובעני, אבל יש לו טעם מתוק יותר ולכן הוא אידיאלי לצריכה ישירה.