זני דומדמניות: זנים אדומים, ירוקים וצהובים

ריכזנו עבורכם את זני הדומדמניות הטובים ביותר כדי שתוכלו לקטוף את פירות היער הטעימים ביותר בגינה שלכם.

ה דוּמדְמָנִית (Ribes uva-crispa) מגיע במקור מצורת פרא ממרכז ומזרח אירופה ונמצא בשימוש מאז המאה ה-15. תורבת עבור קציר הפירות במאה ה-19. כמעט כל הזנים רגישים לטחב אבקת דומדמניות אמריקאי, שהוצג לאירופה בסביבות שנת 1900. ישנם כיום זני דומדמניות עמידים בשוק, אך אלו בדרך כלל מייצרים רק פירות קטנים מאוד. הזנים החדשים לא רק שונים בגודל הפרי שלהם. צבע הפרי, השעירות, ה(קוצים), תחילת הפריחה וזמן ההבשלה יכולים להיות קריטריונים חשובים לבחירת הזן.

המסחר מצריך בעיקר שיחים מבשילים מוקדם עם פירות יער גדולים אדומים ככל האפשר. לכן זני דומדמניות ישנים רבים אהובים רק על ידי מעריצים כיום. מבחינים כללית בין זנים בעלי פירות יער ירוקים (לבנים), אדומים וצהובים. להלן נציג מבחר של זני הדומדמניות הטובים ביותר לגינה הביתית שלך.

זני דומדמניות ירוקים (לבנים).

'רשלן': זן בריטי עם הבשלה מוקדמת; צמיחה גרועה, אך אפשרית תשואות גבוהות; פירות גדולים מאוד שעירים עם טעם טוב.

'אינוויקטה': צלב אנגלי של זנים שונים; עם צמיחה חזקה וזקופה, ולכן מתאים לאימון גידור; הבשלה מוקדמת מאוד (מאמצע יוני); מייצר פירות סגלגלים בגודל בינוני עם ורידים שקופים מאוד; תשואות גבוהות ובטוחות; קוצים קצרים ורכים על היורה; רגישות נמוכה לטחב.

'הנזה הירוקה' (גם 'White Triumphal Berry'): צלב אנגלי מה-18 מֵאָה; קציר אמצע מוקדם אפשרי מתחילת יולי; מגוון עמיד בפני כפור עם תשואות קבועות וגבוהות; רגישות בינונית לטחב אבקתי, אחרת חזק ונמרץ מאוד; חיזוק חזק; פירות גדולים מעט שעירים עם ארומה עדינה; עם זאת, הגרגרים משחימים הרבה במהלך העיבוד.

'רפלמבה': זן גרמני עם פריחה מאוחרת; צמיחה חזקה ותשואות גבוהות אפשריות; פירות לבנים-ירוקים, בגודל בינוני עם מעט ארומה; טעם חמוץ בעיקר; רגישות נמוכה לטחב אבקתי, אך קציר קשה בגלל הקוצים הגדולים.

'כדור ירוק': זן גרמני ותיק משתיל של 'Honings Earliest'; זן בעל תשואה גבוהה עם זמן הבשלה בינוני; מייצר פירות רחבים, סגלגלים, גדולים בעלי צבע ירקרק-לבן; טעם ארומטי חמוץ מתוק; הפירות נוטים להתפוצץ, אך כמעט ולא משחים במהלך העיבוד; רגיש מאוד לטחב אבקתי ולנזקי קור.

זני דומדמניות אדומות

'ניצחון אדום' (גם 'תעשיית ווינהאם'): זן ישן מבריטניה (מקורו בסביבות 1835); כנראה שתיל סיכוי; פריחה ובגרות מוקדמת בינונית; מגוון עיקרי מסורתי ברחבי אירופה; תשואות קבועות וגבוהות מאוד; מספר קטיפים נחוצים בגלל הבשלה ברצף; חיזוק חזק מאוד; פירות גדולים וסגלגלים בעלי צבע אדום כהה; שעיר פלומתי צפוף עם עור עבה וארומה טובה מאוד; זן חזק, אך אפשרי נגיעות טחב אבקתי.

'פאקס': צלב בריטי של זנים שונים; מגוון מוקדם עם צמיחה חזקה; יכולת בחירה טובה בשל הקוצים הנמוכים על היורה; פירות גדולים, בינוניים-אדומים עם מעט שיער; נוטה לכוויות שמש; עמיד בפני טחב אבקתי ונפילת עלים.

'רולונדה': זן מאוחר עם תרמילי אדום כהה בגודל בינוני ללא שיער; טעם נעים, חמצמץ; מִשׁתַלֵם; חיזוק נמוך; פירות עמידים להתפרצות; עמיד בפני טחב אבקתי.

'קסניה': גזע משוויץ עם תחילת פריחה בינונית-מאוחרת; מאמצע יוני ניתן לקצור; יורה מחוזקים חלש; צמיחה גרועה, אבל תשואות טובות; פירות חומים-אדומים, גדולים עם טעם טוב; לא לגמרי הוכחה לטחב; רגיש לכוויות שמש.

,אכילס': גדל בבריטניה כבר בשנת 1800; מגוון מוקדם בינוני (מבשיל בתחילת יולי); גדל זקוף חזק עם זרעי פירות מעוקלים כלפי מטה; מתאים לגידול גדר חיה, אך דורש גיזום חזק; מאוד פרודוקטיבי; פירות גדולים, חלקים, סגולים-אדומים עם ארומה מתוקה; קליפה מוצקה; קל לבחור; רגיש מאוד לטחב אבקתי ולמחלת נשירת עלים.

'רוקולה' / 'רוקולה': הצלבה עם, בין היתר, זן עמיד לטחב אבקתי; הרגל עפיצות בגודל בינוני, מתאים לגידול בגדר חיה; קוצים בולטים; קציר מוקדם אפשרי; הבשלה ברצף; פירות עגולים, שחור-אדומים, בינוניים; רגיש מאוד להתפרצות עקב הקליפה העדינה; ארומה טובה מאוד; עמיד בפני טחב אבקתי.

'Remarka': זן גרמני; קציר מוקדם אפשרי; פירות סגולים, עגולים, לא שעירים עם טעם חמצמץ; עמיד בפני טחב אבקתי, אך הפירות מתפוצצים בקלות.

'מאי דוכס': זן בריטי ותיק; מגוון מוקדם עם צמיחה חזקה; חיזוק נמוך; תשואות גבוהות אפשריות; פירות מעט שעירים עם טעם חמוץ מתוק; צבע סגול; למרבה הצער רגישות גבוהה לכוויות שמש, גם רגישות מאוד לטחב אבקתי.

זני דומדמניות צהובים

'ברי טריומפל צהוב' (גם 'Triumphant'): זן עם הבשלה בינונית-מוקדמת; מִשׁתַלֵם; מייצר פירות סגלגלים בגודל בינוני; צבע צהוב חיוור עם ורידים שקופים; טעם מתוק, אבל לא ארומטי במיוחד; נחוץ ניקוי חזק, אחרת נטייה לפירותיות קטנה; מתאים היטב לעיבוד.

'המוקדם ביותר של הונינג': זן ותיק מגרמניה; מבשיל בתחילת יולי; תשואה בינונית; צמיחה חזקה; פירות בגודל בינוני, רכים, צהובים זהובים עם טעם טוב מאוד; חיזוק חזק זמין; רגיש למחלת נשירת עלים ודורש דילול חזק; רגיש לכפור.

למקרה שתבחר בשונה שיטות ניצול של הדומדמנית יש לנו את המאמר הנכון בשבילך עם טיפים להקפאה, הרתחה ושות'.

עֵצָה: בנוסף למגוון, חשובה גם אספקת החומרים התזונתיים של הדומדמניות. דשן אורגני בעיקר לטווח ארוך כמו הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני מספק את הדומדמניות שלך עם כל אבות המזון החשובים למשך שלושה חודשים ומקדם חיי אדמה פעילים ובריאים.