הכינו תה מליסה טרי לימון בעצמכם

מליסה מכילה מרכיבים יקרי ערך רבים מהם תוכלו ליהנות בצורת תה. תה מליסה לימון לא חייב להיות שותה חם. ניתן להשתמש בעשב התיבול גם להכנת משקה קיץ מרענן.

קציר מליסה

הטעם של משקאות תה עם מליסה לימון מושפע מאוד מזמן הקציר. אם הקציר נעשה מוקדם מדי או מאוחר מדי ביום, תכולת השמן האתרי נמוכה. בנוסף, העשב לא אמור לפרוח. באופן עקרוני, ניתן לקצור מליסה בכל ימות השנה כל עוד אין פרחים. במקרה זה, העשב פשוט נחתך כדי שעלים טריים יוכלו לצמוח בחזרה.
כדי לאסוף את העשב, בצע את הפעולות הבאות:

• לאסוף בשעות הבוקר המאוחרות
• עשב לא חייב להיות לח (ללא גשם)
• חתוך רק את קצות הירי העליון ביותר
• בדוק עצות ירי למזיקים (למשל. ב. כנימות)

עֵצָה: חותכים את קצות זרעי הלימון בקביעות כדי למנוע פריחת העשב.

עשב מייבש

יש לך אפשרות להשתמש במזור לימון טרי לתה או לייבש את קצות הירי כדי שתוכל להשתמש במזור לתה גם בחורף. בכל הנוגע לייבוש, זמן הקציר האידיאלי משחק תפקיד חשוב במיוחד, שכן ככל שתכולת החומרים גבוהה יותר, כך הטעם הטוב יישמר זמן רב יותר.

בעת ייבוש, עליך לשים לב לנקודות הבאות:

• חלק את קצות הירי בצורה רופפת
• יבש במקום מוגן מאור
• סובבו את קצות הירי שוב ושוב כך שיתייבשו באופן שווה
• אל תחשוף את קצות הירי לחום יתר

לייבוש אפשר לפזר את עשבי התיבול בצורה רופפת בקופסת קרטון. אם אתה רוצה שזה יעבור מהר יותר, אתה יכול גם לייבש את הקלעים בתנור עם דלת פתוחה מעט.

עֵצָה: אם אתה מייבש עשבי תיבול באופן קבוע, כדאי לשקול רכישת מייבש אוטומטי. זה יכול לשמש להכנת עשבי תיבול כמו יבש בעדינות מליסה.

מרכיבים יקרי ערך

מליסה מיובשת וגם טרייה עשירה במרכיבים יקרי ערך שטובים לגוף.
זה כולל:

• שמנים חיוניים
• פלבנואידים
• גליקוזידים
• חומרים מרים
• ויטמינים (במיוחד ויטמין C)

מעל הכל, השמנים האתריים, שאחראים לריח דמוי הלימון האופייני, נשמרים גם לאחר הייבוש.

הכנת עשבים טריים

אתה יכול לשים את המליסה הטרייה בסיר לבישול מיד לאחר הקטיף.
מתכון להכנת עשבים טריים:

• אסוף 10 - 15 עלים או 3 - 4 קצות יריות
• מביאים 500 מ"ל מים לרתיחה
• הניחו לעלים לתלול לכל היותר 10 דקות

כמות העלים שתבחר להכנה טרייה תלויה בהעדפותיך האישיות. אם רוצים טעם עז יותר, אפשר גם להשתמש בעוד עלים.

עֵצָה: תנו לתה להתקרר שוב והוסיפו כמה קוביות קרח, יש לכם משקה קיץ מרענן.

מכינים את הכרוב היבש

אם ברצונכם להכין תה מליסה לימון מעשבים מיובשים, קח כמה שיותר עלי תה עבור 500 מ"ל מים שיהיה מרווח בין קצות האצבעות. נותנים לעשבי התיבול להשרות שוב במשך 10 דקות. כדי למנוע עלים לצוף אחר כך, אפשר, למשל, לשים את עשבי התיבול בחליטת תה.

שאלות נפוצות