אגס שירות: כל מה שצריך כדי לשתול ולטפל בעץ

האגס הוא לא רק דקורטיבי במיוחד, אלא גם נושא פירות טעימים. כאן אנו מראים את מה שאתה צריך לדעת על שתילה, טיפול וקציר.

אגסי סלע (amelanchier) משמחים את לב הגנן כל השנה: באביב זורחים פרחים הלבנים השופעים בגינה, בקיץ את הפירות הבריאים אפשר לנשנש ובסתיו העלים זורחים בכל אדום וכתום שאפשר להעלות על הדעת גוונים. אם אין לכם עדיין אגס שירות בגינה, מאמר זה יספק לכם את כל המידע הדרוש לכם אם תרצו לקבל אגס שירות בהקדם. כאן אנו מספרים לכם הכל על מקורו, הזנים, השתילה, הטיפול והקטיף של השיח הפופולרי.

אגס הסלע היה שייך למשפחת הוורדים (Rosaceae). שם הסוג הבוטני amelanchier מגיע מהמונח הפרנקו-ברטוני "אמלאנש" עבור יליד בריטני Amelanchier ovalis. המילה "אמלאנש" היא ממקור קלטי ומשמעותה משהו כמו "תפוח קטן". אבל האגס הוא לא אגס תפוח עץ (עוֹנֶשׁ) וגם לא אגס (Pyrus communis). הפירות הבשלים של השיח מזכירים יותר אוכמניות (חיסון) וגם טעם דומה, בתוספת רמז למרציפן. אגסי סלע היו בעבר צמח פרי חשוב. ניתן לראות זאת גם מהעובדה שהשיח עדיין מכונה בצפון גרמניה "עץ דומדמניות" או "עץ צימוקים". הפירות נאספו, יובשו ולאחר מכן השתמשו בהם כמו צימוקים.

אגס סלע: מקור ותכונות

רוב מיני האגסים מגיעים מצפון אמריקה. לפחות מין אחד הוא יליד כל מדינה בארה"ב (למעט הוואי) ובכל מחוז וטריטוריה של קנדה. רק שלושה מינים הם יוצאי דופן: שניים ילידי אירופה, רק אחד באסיה.

אגסי סלע הם שיחים נשירים. הנבטים דקים וירוק זית. בעוד שכל המינים גדלים בתחילה זקופים, הם מתרחבים יותר ויותר במהלך חייהם ויוצרים כתרים רחבים. אורך העלים שלושה עד שבעה סנטימטרים, מתחלפים ואליפטיים. להבי העלים מכוסים לעתים קרובות בשערות עדינות. במינים מסוימים, העלים כבר מראים צבע אדמדם כאשר הם נובטים ולאחר מכן משתנים לצבע ירקרק. בסתיו העלים הופכים לכתום עז לאדום כהה.

כל המינים מייצרים שפע של פרחים לבנים בצורת כוכב באביב, מקובצים בגזעים.
בקיץ, הפירות מבשילים כמו פירות יער דמויי פירות יער. הם אדומים עד סגולים, כמעט שחורים, וקוטרם יכול להיות 5 עד 15 מילימטרים. בהתאם לסוג ולזן, טעמם של הפירות תפל ומר או מתוק נעים.

פרי אגס סלע: אכיל או רעיל?

תפוחים או פטל בהחלט אכלו את רובם לעתים קרובות. עם זאת, פירות בר כגון סבבה או סמבוק פחות נפוץ. ומעטים מאוד יטעמו מפרי האגס, כי עדיין רווח המיתוס שהאגס רעיל ואסור לאכול אותו.
נכון שהעלים והזרעים של הפרי מכילים גליקוזידים ציאנוגניים שהם רעילים מאוד. אם העלים או הזרעים נפגעים, חומצה הידרוציאנית משתחררת. עם זאת, כמות הרעל בזרעים קטנה מאוד, והזרעים אינם מתעכלים מבלי ללעוס, כך שהרעל אינו יכול להיכנס לגוף. עם זאת, חשוב מאוד ליהנות רק מפירות אגסים בכמויות קטנות! ילדים ונשים הרות בפרט לא צריכים לאכול יותר מדי מהפרי; אחרת הצריכה אינה מזיקה. במקרה הגרוע, יותר מדי מהרעל עלול להוביל לשלשולים והקאות.
בנוסף לגליקוזידים ציאנוגניים, פרי האגס מכיל חומרים רבים שהם בריאים ביותר. לפלבונואידים, למשל, יש השפעה נוגדת חמצון, אשלגן מבטיח עור יפה, וויטמין C מחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, פירות האגסים מכילים טאנינים, מגנזיום, ברזל וזרחן.

האם תרצה עוד על רעילות של האגס למד עוד, קרא עוד על זה כאן.

מינים וזנים של אגסים

סוג אגס השירות כולל 33 מינים ברחבי העולם. בנוסף, ישנם אינספור זנים מכל מין. המינים המעניינים ביותר לגידול בגן מוצגים להלן. אנו גם נותנים טיפים על הזנים עבור המינים המתאימים.

אגס אגס (Amelanchier ovalis)

מין זה הוא אחד משני מינים שמקורם באירופה וניתן למצוא אותו בגבהים של עד 2000 מטר. הוא אינו עולה על שלושה מטרים ואינו גדל בשפע כמו קרוביו מצפון אמריקה. זו הסיבה שאתה כמעט ולא רואה אותם כאן. עם זאת, מין זה גם פורח יפה באביב והוא שיח פורח אטרקטיבי עמיד לבצורת. הוא מייצר מספר רב של פרחים לבנים בחודש מאי, מסודרים בשלשות עד שישיות בגזעים זקופים. ה פירות הם אכילים. הזן המוכר ביותר מסוג זה הוא 'הלבטיקה': זן זה יוצר שיחים צרים וקומפקטיים שגובהם מטר עד שלושה מטרים ומתאימים גם לגידול בעציצים.

אגס רוק נחושת (Amelanchier lamarckii)

השם הבוטני של אגס הסלע חוזר לבוטנאי הצרפתי ז'אן-בטיסט דה לאמארק, שתיאר לראשונה את המין הזה ב-1783. זה מגיע במקור ממזרח צפון אמריקה. לא ידוע כיצד ומתי הגיע מין האגס הזה לאירופה. מכיוון שהאקלים כאן היה כל כך טוב עבורה, היא התפשטה מהר מאוד ונעשתה פראית. ב-19 מֵאָה Amelanchier lamarckii מטופח בגרמניה כעץ פרי ומוערך מאז - והוא עדיין אחד ממיני אגסי השירות הפופולריים ביותר שלנו כיום. הוא יכול להגיע לגובה של עד עשרה מטרים ואוהב מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. העלים בגוון ברונזה, הופכים בכתום בולט לארגמן בסתיו. מאפריל עד מאי, מין זה נושא פרחים לבנים שאליהם מגיעים בכבדות חרקים. בחודשים יולי ואוגוסט, אז הוא מציג פירות ארגמן עד כחול-שחור, טעימים, אשר לא רק טעימים לנו, אלא גם משמשים מזון עבור ציפורים רבות כגון ציצים או קיכלי.

אגס אלמון (Amelanchier alnifolia)

יליד צפון אמריקה, מין זה משמש גם כשיח נוי וגם כשיח פרי. בקנדה יש ​​אפילו מטעים עם מין זה של אגס והאינדיאנים הקנדיים אוספים את הפירות שלהם כבר 3000 שנה. גדל כשיח בר Amelanchier alnifolia רצוי על גדות הנהר, ביערות או בערבות. מין זה כולל את המגוון הגדול ביותר של זנים מבין אגסי השירות:

• 'פאסטגיאטה': עמודי ורב-גבעולים, זן זה מגיע לגובה של עד ארבעה מטרים.
• "פורסטבורג": זן מאוד פרודוקטיבי זה נושא פירות גדולים ועבים שטעמם מתוק וטעים.
• ‘גן גרייטברי': הזן הזה מוערך מעל הכל בגלל הפירות הטעימים שלו.
• ‘קו צפוני': זן זה גדל לגובה של עד ארבעה מטרים ופרח מוקדם במיוחד.
• ‘אוֹבֶּלִיסק': זן זה משכנע עם גידול דק וזקוף ויכול להגיע לגובה של עד שלושה מטרים. ניתן לשתול אותו גם כעמוד.
• ‘ססקטון ברי': זן זה מתאים במיוחד כעץ בודד, כי הוא משכנע עם הרגל זקוף וגובה של עד ארבעה מטרים.
• 'סמוקי': השיחים של זן זה מגיעים לגובה של עד 4.4 מטרים ומניבים פירות טעימים.

אגס חשוף (אמלנצ'ייר לאוויס)

האגס הקירח יוצר שיחים גדולים במיוחד שיכולים להגיע לגבהים של בין 8 ל-13 מטרים. אבל היא לא קירחת, כפי שהשם עשוי לרמז. העלים גם משנים את צבעם יפה בסתיו. כמה זנים מומלצים של מין זה הם:

• ‘בַּלֵרִינָה': אחד הזנים הפופולריים ביותר של אגס השירות. הוא גדל כשיח גבוה וזקוף ומפיק פירות רבים וטעימים.
• 'אדלווייס': השיחים של זן זה יכולים להגיע לגובה של עד חמישה מטרים. הם גם מרשימים עם פריחה מרהיבה באביב.
• 'פתיתי שלג': זן זה יוצר שיחים גדולים. הוא נושא פירות גדולים ועסיסיים שעובים יכול להגיע עד שני סנטימטרים.

אגס סלע עץ (אמלנצ'ייר ארבוריה)

כפי שהשם מרמז, עצי אגסי שירות מסוג זה גדלים גבוה במיוחד לכדי שיחים גדולים או עצים קטנים. חלק מהדגימות ממין זה יכולות אפילו להגיע לגובה של עד 20 מטרים. הזן המפורסם ביותר אמלנצ'ייר ארבוריה הוא 'רובין היל': זן זה יכול להגיע לגובה של עד שישה מטרים ומתאים במיוחד לעצים גבוהים.

אגס קנדי

The Canadian Serviceberry (Amelanchier canadensis) יליד מזרח צפון אמריקה. הוא מאופיין בגובה הגידול הגדול שלו עד שמונה מטרים והוא מוגבל במידה רבה למקומות רטובים. ה פירות גם אכילים. כמה זנים מעניינים של Amelanchier canadensis העוקבים:

• "להבת אוקטובר": זן זה חייב את שמו לצבע האדום הלוהט של העלים בסתיו.
• 'הנסיך וויליאם': הפרחים הרבים והיפים והפירות הגדולים במיוחד מאפיינים זן זה.
• 'עמוד הקשת': זן זה גדל בצורה עמודית ומניב גם פירות אכילים ומתקתקים.

קנה אגס אגס

ב רכישת אגסים בחירת הזן חשובה במיוחד, מכיוון שהזן קובע את הגודל, הרגלי הצמיחה ותפוקת הפרי של פרי האגס העתידי שלך. קריטריונים חשובים נוספים בעת הקנייה הם אלה:

• רושם חיוני ובריא
• צמח נקי ממחלות או מזיקים
• גודל וגיל הצמח
• צמיחה זקופה

תוכלו לקנות אגסי שירות במשתלות עצים, מרכזי גינון וחנויות עשה זאת בעצמכם באזור מגוריכם או, אם לא מוצאים שם את מבוקשכם, תוכלו להזמין אותם אונליין.

עוד על ה רכישת אגס הסלע גלה זאת במאמר המיוחד שלנו כאן.

אגס שירות צמח

באיזה מיקום האגס מרגיש נוח במיוחד, ממה לשים לב בעת השתילה, איך אתה כיצד לעשות זאת וכיצד תוכלו גם לשתול את אגס השירות שלכם כעץ סטנדרטי מוסבר להלן סָעִיף.

המיקום הנכון עבור אגס השירות

האגס אינו תובעני בכל הנוגע למיקומו בגינה ויכול לשגשג כמעט בכל מקום. אם זה נמצא במקום שטוף שמש עד מוצל חלקית, זה יודה לך. האדמה צריכה להיות יבשה במידה בינונית עד לחה. ניתן לשתול אדמה חולית קלה מדי עם אדמת עציצים איכותית כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להשתפר. האגס סובלני גם בכל הנוגע לערך ה-pH: ערך חומצי עד מעט בסיסי אינו מהווה בעיה עבורו. השיח מסתדר היטב בגדר חיה לא חתוכה, אך ניתן לשתול אותו גם כצמח דגימה או כעץ סטנדרטי.

תקציר: איזה מיקום האגס אוהב?

• לא תובעני
• שמש עד מוצל למחצה
• אדמה מנוקזת היטב, יבשה בינונית עד לחה
• pH: 5 - 7.5

עֵצָה: אתה יכול אפילו לטפח את אגס השירות שלך באמבטיה אם יש לך מין קטן, כגון Amelanchier spicata, בחרו והניחו אותם באדנית גדולה מספיק. עדיף להשתמש באדמה איכותית כמו האדמה נטולת הכבול שלנו לשתילה אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura ומערבבים אותם עם 1/3 חול. וודאו שהמים יכולים להתנקז מתחתית הסיר, אחרת האגס שלכם יסבול במהרה מריקבון שורשים.

כך ממשיכים כששותלים את אגס השירות

זמן השתילה הטוב ביותר עבור אגס השירות הוא באביב, ברגע שכבר לא צפוי כפור, או בסתיו.
משרים את כדור השורש של השיח למשך כשעה על ידי הנחתו בדלי מים פושרים. במהלך הזמן הזה אתה יכול להכין את האדמה על ידי התרופפות עמוקה והסרה של אבנים גדולות יותר. לאחר מכן להעשיר את האדמה בקומפוסט או דשן אורגני ארוך טווח. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura יוצר את התנאים הטובים ביותר עבור אגס השירות שלך לגדול.
לאחר מכן, חור השתילה נחפר. זה צריך להיות לפחות פי שניים מגודל כדור השורש. השיח ממוקם במרכז החור הזה. ודאו שכדור השורש נטוע רק בעומק כפי שהיה בעציץ. אז אתה יכול למלא את החור עם החפירה וליצוק אותו.

אגס שירות שתילה: הוראות שלב אחר שלב

1. שחרר עמוק את האדמה
2. עבוד קומפוסט או דשן אורגני בשחרור איטי לתוך האדמה
3. להשקות את כדור השורשים
4. לחפור בור שתילה; לפחות פי שניים מהיקף כדור השורש
5. לשים באמצע החור
6. שתלו רק בעומק כפי שהצמח היה במיכל
7. ממלאים את החור בחפירה
8. יְצִיקָה

כדי לשתול את אגס השירות שלך בדלי, בחר תחילה אדנית גדולה מספיק. לאחר מכן יוצרים שכבת ניקוז בעציץ, למשל עשויה מחימר מורחב או שברי חרס, כדי שמי ההשקיה בעציץ יתנקזו בקלות. לאחר מכן מערבבים את המצע עם הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני עם אפקט אורגני לטווח ארוך כדי להבטיח את אספקת החומרים התזונתיים האידיאליים לאגס השירות שלך מההתחלה. לאחר מכן ממלאים את המיכל בשליש במצע, מניחים את הצמח באמצע המיכל וממלאים אותו במצע. ואז רק יוצקים את אגס הסלע. עכשיו שום דבר לא עומד בדרכו לצמיחה שלך.

תקציר: איך שותלים עצי שירות אגסים בעציץ?

• בחר אדנית גדולה מספיק
• ליצור שכבת ניקוז
• מצע עם דשן אוניברסלי אורגני Plantura לְעַרְבֵּב
• ממלאים את הכלי בשליש מלא במצע
• מניחים את האגס באמצע הסיר
• ממלאים את הסיר במצע
• יְצִיקָה

אגס שירות צמחי כסטנדרט

בין אם כשיח נוי או כעץ פרי - ניתן לשתול את אגס השירות שלך גם כעץ סטנדרטי. יש לשים לב במיוחד למרחק השתילה, אחרת השיח יכול להיות מוצל על ידי עצים או שיחים אחרים ולא להתפתח כל כך טוב. לכן, שתלו אותו במרחק של שמונה עד עשרה מטרים מעצים אחרים או הניחו אותו לבד באחו כצמח בודד. כדי להקל על גדילת השיח, ניתן לקצץ את היצרים מעל הקרקע בשליש לפני השתילה. לאחר מכן המשך בשתילה כמתואר לעיל. חשוב לגזע הגבוה שתשימו לב לאספקת רכיבי תזונה נכונה כבר מההתחלה. לכן, לפני השתילה, עבדו את שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura לתוך האדמה עם השפעה אורגנית לטווח ארוך. בדרך זו אתה מציע לתקן העתידי שלך את התנאים הטובים ביותר כדי להיות מסוגל לגדול היטב. לאחר שתילת השיח הצעיר, כדאי לחפור יתד עמוק מספיק לתוך האדמה בסביבה הקרובה לתמיכה. לאחר מכן קושרים את האגס למקל בעזרת חוט - זה נותן לו מספיק תמיכה.

מה צריך לקחת בחשבון כששותלים את אגס השירות כסטנדרט?

• מרחק שתילה לעצים אחרים: 8 - 10 מטר
• או לשתול כדגימה של עץ
• קצץ יורה מעל הקרקע בשליש
• המשך כמתואר לעיל בעת השתילה
• הפריה בסיסית עם פלנטורה דשן אוניברסלי אורגני [אל תשכח
• קשרו את הצמח למקל לתמיכה

לטפח אגס שירות

לאחר שתילת האגס, לא צריך לעשות הרבה ותוכלו ליהנות מהשיח. בחלק הבא תגלו ממה להיזהר בעת דישון, השקיה וחיתוך אגס השירות

יוצקים ומדשנים את האגס

עצי אגס סלע הם קלים במיוחד לטיפול ולמעשה מסתדרים היטב עם תנאים דלים בחומרים מזינים ויבשים. לכן, המוטו בטיפול בעצי אגסים תמיד צריך להיות: פחות זה יותר. אתה בעצם לא צריך להשקות את עץ האגס שלך בכלל. יש לשמור על אגס השירות לח מספיק לאחר השתילה; זה חל גם על אגסי שירות צעירים. במקרה של תקופות בצורת ארוכות, עליכם כמובן להציל את אגס השירות שלכם מהתייבשות. אתה גם לא צריך להיות נדיב מדי עם הדשן. מספיקה הפריה אחת בשנה. כדי לעשות זאת, אתה יכול לעבוד קומפוסט או דשן אורגני לטווח ארוך לתוך האדמה באביב. הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני משחרר את חומרי התזונה היקרים לאט ובעדינות לצמח. באופן זה, אגס השירות מסופק בחומרי הזנה בטווח הארוך ואין חשש להפריית יתר.

תקציר: דשן והשקה כמו אגס השירות

• פחות זה יותר
• השקה רק בגיל צעיר ובתקופות ארוכות של בצורת
• יישום דשן חד פעמי באביב

חתוך אגס סלע

אולי כבר ניחשתם שקל לטפל באגס בעת גיזום. הכתר המעוצב והיפה שלך נוצר מעצמו, אתה לא צריך לעזור עם המזמרה.
בשום פנים ואופן אסור לקצץ באופן קיצוני שיחים ישנים יותר, מכיוון שזרעים חדשים יצמחו בחזרה לאט מאוד לאחר מכן.
אם אגס גדל צפוף מדי בשבילך, אתה יכול לחתוך יורה בודדים ממש מעל האדמה בחורף כדי לדלל את הכתר. לאחר מכן תוכל להסיר יריות מתות בו-זמנית

איך חותכים אגסי סלע?

• כתר נוצר מעצמו
• לכן אין צורך לגיזום או לגיזום רגיל
• לעולם אל תגזום צמחים מבוגרים בצורה קיצונית
• דלל גידול צפוף מדי בחורף
• חתוך יורה קרוב לקרקע
• הסר יריות מתות

להרבות אגס שירות

פחית אגס סלע על ידי זריעה, ייחורים או השתלה שתתפשט.
ריבוי על ידי זרע עובד טוב במיוחד עם מיני בר. לשם כך חשוב שהזרעים נחשפו לתקופה קרה, אחרת הם לא יוכלו לנבוט.
ניתן לחתוך ייחורים באביב, רצוי באפריל או מאי. בחר יורה טרי, שאורכו כבר צריך להיות 5 עד 15 סנטימטרים באותו זמן. כל העלים מוסרים מזה ואז מניחים במצע ייחורים מיוחד. עם זאת, ריבוי ייחורים באגס שירות קשה ולעתים רחוקות מוכתר בהצלחה.
שתילי Rowanberry יכולים לשמש כבסיס להשתלה.

אגס שירות חורף

אגס השירות עמיד וסובל לחלוטין לכפור. אפילו חורפים קפואים במיוחד אינם יכולים להזיק לשיח. כל סוגי אגס השירות יכולים לנצח בקלות בגינה שלכם ואינם דורשים הגנה מיוחדת.

קציר ואחסון פירות אגס סלע

בקיץ בין יוני לאוגוסט המלכוד פירות האגס מתחיל להתבגר. אבל היו סבלניים ואל תקצור את פצצות הוויטמין מוקדם מדי, כי הן לא מבשילות ולא טעימות כשהן לא בשלות. ניתן לדעת אם הפרי באמת בשל לקטיף לפי הצבע: תלוי במידת הבשלות הם הופכים כהים יותר ויותר וניתן - בהתאם לזן - להיקטם כשהם כחולים כהים עד שחורים הם. פירות האגס מבשילים בהדרגה על השיח, מה שאומר שלא כל הפירות מוכנים לקטיף בו זמנית. לכן, ניתן לקטוף פירות בשלים מהשיח שוב ושוב לאורך זמן ארוך יותר.

עֵצָה: אגסי סלע הם לא רק פופולרי עם אנשים, אלא גם עם ציפורים. אז אם רוצים ליהנות מהפירות, צריך להיות זריזים יותר מהעורבים וכדומה עם הקטיף או להגן על השיח מפני שודדים עם רשת בקיץ.

למרבה הצער, אגסים טריים יכולים להישמר רק כמה ימים במקרר. אבל ישנן דרכים רבות לשמר את הפרי הבריא. יחד עם פירות יער אחרים כמו פטל (רובוס אידאוס) או דומדמניות (ריבס) ניתן להרתיח את האגסים להכנת ריבה, ג'לי, מיץ או קומפוט. אם אתה אוהב את זה אלכוהולי, אתה יכול גם להכין ליקר ביתי או יין מהפרי. אגסי סלע מיובשים יכולים לשמש גם כתה.

סקירה כללית: קטיף ואחסון פירות Serviceberry

• זמן קציר: יוני עד אוגוסט
• אל תקצור מוקדם מדי
• צביעה כהה יותר מעידה על בשלות לקציר
• לקצור שוב ושוב
• טרי רק כמה ימים במקרר
• אפשרויות עיבוד שונות: ריבה, קומפוט, ליקר, תה