כאשר אוספים שום בר, לא כדאי לבלבל אותו עם חבצלת הכפילים הרעילים וכרכום הסתיו. אבל איך מזהים שום בר?
תוכן
- לזהות שום בר: הבדל לכפולים רעילים
- בידול: שום בר ושושנת העמקים
- בידול: שום בר וכרכום סתווי
- תקציר: זיהוי והבחנה של שום בר
לזהות שום בר: הבדל לכפולים רעילים
שום בר הוא לא רק טעים ובריא, אלא גם אומרים שהוא מעורר את כוחו של דוב. עם זאת, בעת איסוף, אדם חייב להיות מסוגל לזהות את הכפילים הרעילים שלו. כי בכל שנה בגרמניה כמה עשרות אנשים מרעילים את עצמם כרכום סתיו אוֹ שושנת העמקים. בעוד שהעלווה של הדופלגנגר דומה באופן מבלבל לזו של שום בר, מראה הפרחים והריח משמשים מאפיינים ברורים. ריכזנו עבורכם את המאפיינים המבדילים החשובים ביותר עם תמונות למטה. שום דבר לא עומד בדרכו לקציר שום בר טעים ובטוח.
בידול: שום בר ושושנת העמקים
המאפיינים הבאים של שום בר ושושנת העמקים יכולים לעזור לך להבחין בין שני הצמחים:
שום בר:
- מופע: מישור שיטפונות, יערות נשירים ומעורבים
- פריחה: אפריל עד יוני
- ריח: ריח שום עז
- הצד התחתון מט של הסדין
- עלווה עדינה
- עלים צומחים מהאדמה על גבעולים בודדים
- עלים גדולים יותר/מבוגרים תלויים למטה
- מריח עז של שום
שושנת העמקים:
- מופע: יערות וגנים
- פריחה: מאי עד יוני
- ריח: עלים ניטרליים, פרחים ריחניים עזים, לא ריח שום
- החלק התחתון של העלה דומה למדי לצד העליון של העלה; לא מט
- עלווה מוצקה יותר
- שני עלים גדלים לכל גבעול
- צמיחה זקופה של העלים
- לא מריח כמו שום
בידול: שום בר וכרכום סתווי
לכרכום הסתיו יש גם כמה מאפיינים שניתן להשתמש בהם כדי להבדיל בינו לבין שום בר:
כרכום סתיו:
- מופע: כרי דשא, לעיתים רחוקות ביערות
- פריחה: רק בסתיו
- ריח: עלים ניטרליים, לא ריח שום
- עלים: גדלים זקופים; כמה עלים יוצאים מגבעול מהאדמה; סוגרים את קפסולת הפירות בפנים
תקציר: זיהוי והבחנה של שום בר
הדרך הקלה ביותר להבחין בין שום בר לעמיתיו הרעילים היא הריח. בעוד שעלי השום הבר ריח עז של שום, לעלי שושנת העמקים וכרכום הסתיו יש ריח ניטרלי. פרחי שושנת העמק מריחים עזים ונעים, ואילו אלה של שום הבר מריחים כמו שום במקרה הטוב. עם זאת, הריח יכול להיות מטעה גם אם הדיוט עירב עלים של הדופלגנר הרעיל שלו עם קציר שום הבר שלו. אז חוש הריח שלנו בדרך כלל רווי ומוצף במהירות.
תזהו שום בר: הצמח נמצא בעיקר במישור שיטפונות, נשירים ויערות מעורבים. הפרחים הקטנים והלבנים מופיעים בין אפריל ליוני. אפילו מעט לחץ מותיר סימני לחץ על עלי השום הבר, המשחררים גם את ריח השום העז שלו. בניגוד לכפילים שלו, החלק התחתון של העלה מט. רק עלה אחד גדל לכל גבעול. במיוחד באפריל, העלים המפותחים והגדולים יותר תלויים מעט למטה.
זיהוי שושנת העמק: שושנת העמקים מצויה בעיקר ביערות ובגנים. הפרחים בעלי הריח העז מופיעים בין מאי ליוני. העלים מריחים נייטרליים ובעיקר לא כמו שום. הצד העליון של העלה דומה למדי לצד התחתון ואינו עמום. העלווה מוצקה והרבה פחות רגישה ללחץ מזו של שום בר. מכל גבעול בוקעים שני עלים שצמיחתו זקופה ואינה צונחת גם בשלב ההתפתחות המתקדם.
זיהוי כרכום סתיו: אלה נמצאים בעיקר בכרי דשא ולעיתים רחוקות ביותר ביערות. לעומת זאת, שום בר אינו נמצא בכרי דשא פתוחים. במקרה של כרכומי סתיו, מספר עלים בוקעים מהאדמה/בכל גבעול וסוגרים את קפסולת הפרי הפנימית, הפורחת רק בסתיו. ריחו של כרכום הסתיו הוא ניטרלי ולא דמוי שום.
עדיף לשחק בזהירות בעת איסוף שום בר, באופן אידיאלי על ידי גידול הירק הטעים בעצמך. כמו בגינה שלך לשתול שום בר אתה יכול לגלות במאמר זה.
צוות פלנטורה מאחל לכם קציר שום בר מוצלח עם הרבה מנות טעימות.
