גידול ירקות: תוכנית גידול בת 7 שלבים

יצירת תוכנית גידול יכולה להיות די מסובכת, אבל היא לא חייבת להיות. הנה הדרך הטובה ביותר לתכנן את גינת הירק שלך.

אילו צמחים מסתדרים, כמה מקום הם צריכים ואיזה מיקום אידיאלי לגידול ירקות? מי שמגדל ירקות בגינה בפעם הראשונה מתמודד עם לא מעט שאלות. לכן כדאי ליצור מראש תכנית טיפוח על מנת לברר את כל השאלות ולעקוב אחר הדברים. אבל גם כאן הם מעל הכל מתחיל בגידול ירקות המום במהירות. זה לא כל כך מסובך כמו שזה נראה בהתחלה. אנו מראים מה עליך לשקול וכיצד תוכל ליצור תוכנית טיפוח משלך צעד אחר צעד.

גידול ירקות: המיקום הנכון

כאשר אתה יוצר גינת ירק חדשה, השאלה הראשונה שיש לשאול היא המיקום הנכון. למרות שאתה יכול לגדל ירקות כמעט בכל מקום עם בחירה נכונה של צמחים, דרישות בסיסיות מסוימות הופכות את העבודה בגינה להרבה יותר קלה. רוב צמחי הירקות מעדיפים אדמה רפויה, מנוקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים במיקום שטוף שמש. כדאי להתחשב גם בסמיכות לביתכם או לפחות לחיבור המים הקרוב ביותר בעת התכנון לקחת בחשבון, כי בקיץ, סחבת מיכלי מים מלאים יכולה להיות נטל של ממש רָצוֹן.

לאחר שמצאת את המקום הנכון, הזן את הממדים הבסיסיים בתוכנית הטיפוח שלך. עכשיו זה בערך הגודל הנכון של המיטות הבודדות בגינה: אחת הוכיחה את עצמה כאן רוחב של כ-1.20 מ', כך שאפשר גם לשתול את הירקות באמצע משני הצדדים לְהַגִיעַ. אם אתם מעדיפים מיטות רחבות יותר, עדיין כדאי לחלק אותן למקטעים ברוחב של כ-1.20 מ' עם שביל קטן ביניהם. בדרך זו תוכלו להגיע בקלות לכל הצמחים מבלי להיכנס לשורות הבודדות. צייר את המיטות בתוכנית שלך ואל תשכח פרטים נוספים, כמו שביל רחב יותר למריצה או מקום לחממה.

תוכנית גידול לגן הירק: הצמחים הנכונים

עכשיו הגיע הזמן לבחור את צמחי הירקות הנכונים. בעיקרון, גדל מה שאתה אוהב לאכול. גינת מטבח אמורה לפנק אותנו במטעמים וכדאי לגדל ירקות בשביל זה אתה אוהב את זה - יהיה חבל אם ירקות הגינה יגמרו לפח כי אף אחד לא אכל אותם כמו. מאותה סיבה כדאי גם לשקול כמה צמחים תרצו לשתול ממין אחד ומזן אחד כדי שלא יהיו לכם עודפים מדי.

אחרת, צמחים ידידותיים וחזקים למתחילים הם אידיאליים, במיוחד כאשר מתכננים את גינת הירק הראשונה שלך: עשבי תיבול, סלטים, קישוא (Cucurbita pepo ssp. פפו convar. giromontiina), דלעת (Cucurbita maxima, ג מוסקטה & ג פפו), צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus), שעועית (Phaseolus vulgaris) ו כרישה (אליום אמפלופרזום) סולחים בקלות על טעות תרבותית כזו או אחרת והם לא מסובכים במיוחד לטיפול. ערכו רשימה של כל הצמחים שאתם רוצים לגדל השנה וחשבו כמה גדול השטח שאתם רוצים שהצמחים יהיו. לא ניתן להכליל את מרחק השתילה של מיני ירקות, כי בהתאם לצמיחה ולשימוש, הם דורשים מרחקים שונים. לצמח קישואים בודד יש לחשב כמטר מרובע אחד, בעוד למשל גזרים (דאוקוס קרוטה subsp. sativus) צריך רק מרחק של 25 - 30 ס"מ לגידולים אחרים.

עֵצָה: גידול ירקות קל במיוחד עם ערכת גידול מיוחדת. שֶׁלָנוּ סט גידול ירקות פלנטורה מכיל את כל מה שאתה צריך כדי לקצור חמישה ירקות צבעוניים שונים.

גידול ירקות: הפרדה או תרבות מעורבת?

כעת נתחיל להקצות לכל סוג ירק את מקומו המדויק. אתה צריך לזכור שלא כל הצמחים מסתדרים עם שכניהם. אז איזה ירקות אפשר לשתול ביחד? לעתים קרובות זנים קרובים כגון תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) ועגבניות (Solanum lycopersicum) לא, כי שניהם שייכים למשפחת צלילי הלילה (Solanaceae). מצד אחד הם מתחרים על חומרי הזנה, אבל מצד שני שניהם מושפעים מאותן מחלות ויכולים להעביר אותם זה לזה. לעומת זאת, יש גם מגוון שלם של ירקות שאפילו תומכים זה בזה בגדילה. גזר ובצל (Allium cepa) הם דוגמה מצוינת: בעוד זבוב הגזר (פסילה רוזה) לא יכולים לסבול את ריח הבצל ומעדיפים לשמור מרחק, ריח הגזר מבריח את עוף הבצל (דליה עתיקה) - אז שניהם מגנים זה על זה מפני המזיקים הלא אהובים.

אבל לא רק גזר ובצל הם צמד טוב: סלרי (Apium graveolens) מרחיק מזיקים של כרוב, שָׁמִיר (Anethum graveolens) מגביר את הנביטה של ​​צמחים רבים ו חסה (לקטוקה סאטיבה var. capitata) ו קוֹלרַבִּי (Brassica oleracea var. גונגילודים) להרחיק את המזיקים אחד של השני. השפעות כאלה חזקות עוד יותר כאשר הצמחים לא רק עומדים זה ליד זה, אלא חולקים מיטה. מה שנקרא תרבויות מעורבות לא רק להגן מפני מחלות, אלא גם להגן על האדמה ותופסת פחות מקום. אז עכשיו תחשבו איזה צמחים מתאימים כשכנים – כדי שתוכלו להחליט אילו צמחים היכן לגדול, והשילובים האלה בתוכנית הרצפה המשורטטת של הגינה שלך להיכנס.

תוכנית גידול גינת ירק: תזמון

גידולים עיקריים רבים דורשים תרבית מוקדמת על אדן החלון החם הרבה לפני שהוא מספיק חם בחוץ כדי לזרוע את הירקות. תכנן בזמנך את המין אוהבי החום במיוחד עם עונת גידול ארוכה, כגון עגבניות ו מלונים (Cucumis melo & Citrullus lanatus), יש להקדים מאמצע פברואר. ניתן לשתול תרבויות קדם ואחרות בדיוק בזמנים שבהם עדיין לא ניתן לשתול את היבול העיקרי או שכבר נקטף. בִּמְיוּחָד ירקות שגדלים במהירות אֵיך סלטים, צְנוֹן או תרד (Spinacia oleracea) מושלמים כתרבות קדם או פוסט תרבותית. אז לאחר מכן, רשום את פרקי הזמן שלוקח כל יבול מרכזי מהזריעה ועד צורך בקטיף ושקול אם אתה זורע ירקות אחרים לפני או אחרי להיות מסוגל. עגבניות, למשל, בדרך כלל מוצאות את דרכן לגן הירק רק אחרי קדושי הקרח מאמצע מאי, אז יש מספיק זמן לפני זה. גידול צנוניות עגולות - לפעמים יש אפילו מספיק זמן לשניים או יותר בגלל הצמיחה המהירה של קדם ואחרי הגידולים לקצור. וגם ה יבולים הבאים בסתיו יכול להביא שוב יבול הגון, במיוחד בשנים מתונות. ירקות עמידים לקור כמו פורסלן חורף (קלייטוניה), חסה (ולריאנלה לוקוסטה) ותרד אידיאליים כגידול המשך לסתיו ומספקים גם ויטמינים וירוקים טריים במטבח בחודשי החורף.

אבל לא רק גידולים קודמים שגדלו במהירות יכולים לחלוק ערוגה עם גידולים עיקריים, לפעמים ניתן לגדל שני יבולים עיקריים באותה שנה. מחזור יבולים קלאסי בין שני גידולים עיקריים הוא, למשל, המעבר מתפוחי אדמה חדשים ל קייל (Brassica oleracea var. סבליקה): מאחר וקציר תפוחי האדמה המוקדם מתחיל כבר במאי, לקייל יש זמן להתפתח גם לתוך החורף והמיטה נשארת תפוסה רוב ימות השנה. אם קבעתם גם את הגידולים לפני ואחרי, כדאי לעשות לוח זמנים נפרד. בזה אתה מזין עבור כל חודש אילו ירקות יש לשתול או לזרוע ואילו צמחים מוכנים בקרוב לקטיף - כך שתוכל לראות במבט חטוף אילו משימות עדיין צריך להשלים החודש הם.

גידול ירקות: שימו לב למחזור היבול

חשוב שתטפלו באדמה שלכם בזהירות כדי שגן הירק שלכם עדיין מבטיח יבול בשפע בעוד עשר שנים. גידול זן אחד בלבד במונו-תרבות יכול לעייף את האדמה תוך שנים ספורות ולדרוש תחזוקה מקיפה. במקום זאת, יש לעבוד על פי מערכת סיבוב בגינת הירק: שכן גם סוגים שונים של ירקות מעמידים דרישות שונות לאדמה ולאספקת החומרים התזונתיים שלה, זה לא הופך אותה לחד צדדית בשימוש יתר. אבל גם אם המיטה ריקה לרוב בחורף ולירקות אין מגע ישיר זה עם זה, לא כל צמח תואם את הצמח של השנה הקודמת. מזיקי אדמה יכולים לפעמים להישאר באדמה מספר שנים וכך גם פוגעים בצמחים בשנה הבאה אם ​​הם בין מארחיהם. אבל מחלות הנגרמות על ידי נבגי פטריות יכולות לשרוד גם חורף במיטה. לכן, צמחים הרגישים במיוחד לאותן מחלות ומזיקים צריכים להיות מוצבים רק באותה ערוגה במרחק מסוים זה מזה. זה כולל בעיקר ירקות קשורים מאותה משפחת צמחים, כגון עגבנייה, פפריקה (פלפל שנה), חציל (Solanum melongena) ותפוח אדמה. גם סלרי, גזר, שׁוּמָר (פוניקולום וולגרי) ו פטרצלונים (פסטינקה סאטיבה) כולם שייכים למשפחת האומללים (Apiaceae) ואינם מסתדרים זה עם זה.

אבל יש לקחת בחשבון גם את הדרישות התזונתיות של מיני ירקות במחזור היבול: הבחנה גסה בין צרכנים כבדים, בינוניים וחלשים. לצרכנים כבדים - כמו עגבניות או כרוב - יש דרישת תזונה גבוהה ולכן יש לשתול רק אם האדמה הוכנה היטב (למשל עם קומפוסט). יחד עם זאת, צמחים אלה סובלים לעתים קרובות דשנים נוספים על מנת לשגשג כראוי. דשן אורגני אורגני בעיקר כמו שלנו הוא אידיאלי דשן עגבניות אורגני Plantura, המספק בצורה מיטבית מגוון רחב של ירקות עם חומרים מזינים.

בשנה שלאחר מכן רצוי לגדל מזינים בינוניים, הנהנים ממריחת הדשן של השנה הראשונה אך אינם מסירים חומרי הזנה מהאדמה כמו המזינים הכבדים. אוכלים בינוניים כוללים גזר, תרד ובצל. בשנה השלישית הצרכנים החלשים הם אז - כמו כמעט כל עשבי תיבול, סלטים, צנוניות, שעועית ואפונה (Pisum sativum) - הגיע תורם של בעלי הצרכים התזונתיים הנמוכים ביותר. בשנה הרביעית, האדמה מקבלת עונה סגורה, רק זבל ירוק נזרע. הוא מכסה את האדמה וממלא אותה בחומרי הזנה מהצמחים שמתים בחורף. אז כשמעצבים את תוכנית הגידול לשנה הבאה, חלקו את הירקות שלכם לשלוש הקבוצות וסובבו את הערוגות השונות כך שהאדמה לא תעשה שימוש מונוטוני.

תוכנית גידול גינת ירק: סיכום

האם תרצה ליצור תוכנית טיפוח לגינת הירק שלך? להלן סקירה קצרה של השלבים הדרושים.

1. בחרו מיקום מתאים לערוגות ירקות תוך שימת לב לתנאי הקרקע, לאור השמש ולקרבה לחיבור המים הקרוב.
2. חלקו את הגינה שלכם למיטות. 1.20 מ' נחשב רוחב טוב, עם מיטות גדולות יותר, יש לקחת בחשבון שבילים.
3. ערכו רשימה של כל הצמחים שאתם רוצים בגינה. שימו לב גם שמספר הצמחים צריך להתאים לצרכים שלכם.
4. הקצו ערוגה לצמחים הבודדים. שימו לב למרחקי השתילה המתאימים של המינים הבודדים. כמו כן, זכור שחלק מהירקות אינם שכנים טובים, בעוד שאחרים תומכים זה בזה. תרבות מעורבת יכולה להביא יתרונות עם שילובי צמחים רבים.
5. רשום את זמן הגידול של הגידולים העיקריים שלך ושקול האם כדאי לשתול גם קדם-ואחר-תרבית כדי לנצל את המיטה בצורה הטובה ביותר.
6. לסקירה כללית טובה יותר, רשימה עם תאריכי הזריעה והקטיף של כל סוג ירק מועילה.
7. התחל לתכנן את מחזור היבול של השנה הבאה. אחרי מזין כבד תמיד יש להזין מזין בינוני ולאחר מכן מזין חלש כדי שהאדמה לא תהיה עמוסה יתר על המידה. קבע שנת התאוששות לקרקע עם זבל כיסוי כל ארבע שנים.

ברוב הגנים, ערוגות פרחים וערוגות ירקות מופרדות בקפדנות. עם זאת, במאמר שלנו תגלו אילו יתרונות יש לזה גם שתילת פרחים במשטח הירק.