גידול נבטי בריסל: עצות לשתילה בגינה

נבטי בריסל הם אחת מהווריאציות הרבות של כרוב. הנה איך לגדל בהצלחה נבטי בריסל בבית.

נבטי בריסל (Brassica oleracea var. gemifera), הנקרא גם כרוב בריסל, הוא ירק חורפי טיפוסי. בישול עם כרוב ניצנים זה כבר לא רק לסבתות. גננים וטבחים תחביבים רבים נשבעים בכרוב העשיר בחומרי מזון. לא רק בגלל שהנבטי בריסל דלים בקלוריות, אלא גם בגלל תכולת החלבון והסיבים הגבוהה שלהם, הם ירק פופולרי. טעמו המתוק והמעט אגוזי הופך אותו לבלתי נחוץ בבישול בריא! אם אתה רוצה לגדל נבטי בריסל בעצמך, אתה צריך להיות סבלני. אנו מספרים לכם כיצד לשתול נבטי בריסל, כיצד לטפל בהם כראוי ומה כדאי לקחת בחשבון בבחירת הזן.

שתילת נבטי בריסל: מיקום ותזמון

כרוב ניצנים הם ירק הנצרך מאוד. כדי להבטיח תשואות גבוהות, יש לשחרר את האדמה עמוק ולהעשיר בחומוס. זה יכול לקרות גם בשנה הקודמת, מכיוון שהחומרים התזונתיים מסופקים על פני תקופה ארוכה של זמן. נבטי בריסל אוהבים קרקעות חרסיות עם pH ניטרלי בצורה הטובה ביותר, אך ישגשגו בקלות בתנאים אחרים מלבד אלה.

הזמן הנכון לשתול נבטי בריסל הוא אמצע אפריל עד סוף מאי. הזריעה יכולה להתבצע ישירות במיטה. עם זאת, רצוי לגדל נבטים על מגשי שתילה בתחילת האביב. הקפידו לשמור על מרחק של לפחות 50 ס"מ בין נבטי בריסל בעת השתילה. במהלך השנה, הצמחים הרב שנתיים יכולים לגדול בצורה מאוד נרחבת.

הודעה: כרוב ניצנים שייכים למשפחת המצליבים (צמחי כרוב, Brassicaceae). מחזור היבול במיטה שלך לא צריך להכיל ירקות כרוב אחרים במשך 3 שנים לפחות, כך שהעברת מחלות ספציפיות למין (שורש קלאב וכו') ניתן להימנע.

גידול נבטי בריסל: הטיפול הנכון

כמו כל ירקות הכרוב, גם נבטי בריסל זקוקים לאספקה ​​מספקת של חומרים מזינים על מנת לספק יבול טוב. חשוב להשקות ולדשן את הנבטים בזמן הנכון.

להשקות ולדשן נבטי בריסל

באופן כללי, נבטי בריסל אוהבים אותו לח. עם זאת, לאחר שתילת נבטי בריסל, תחילה כדאי להשקות אותם במשורה או לא כלל כדי שהשתילים הקטנים יפתחו שורשים עמוקים יותר. לאחר השבוע או השבועיים הראשונים, עליך להשקות את נבטי בריסל באופן קבוע. גם כאן חשוב להימנע משטף מים. באופן אידיאלי, השקה את נבטי בריסל שלך מספר פעמים ביום בכמויות קטנות יותר של מים.

נבטי בריסל זקוקים לדשן עבור יבול שופע. באמצע הקיץ מתחיל צמיחת פרחי נבטי בריסל וכעת לכל המאוחר צריכה להתבצע מריחה מתונה של דשן. סימנים למחסור בחנקן יכולים להיות עלים צהובים ומעט נבולים. במקרה של תסמיני מחסור חריפים, יש לבצע את ההפריה באופן מיידי באמצעות דשנים מינרליים נוזליים או זבל צמחים. באופן כללי, יש להכניס כמות טובה של דשן אורגני בעיקרו לטווח ארוך באדמה בעת השתילה. הפלנטורה שלנו דשן עגבניות אורגני הוא דשן כל כך ארוך טווח ומכיל את כל אבות המזון החשובים להם זקוקים נבטי בריסל.

תשומת הלב: אל תפרה יתר על המידה את נבטי הבריסל שלך! כמויות מופרזות של חנקן גורמות לפרחים להיות רכים ולעלמות הקשיחות החורפית. דישון יתר הוא בעייתי במיוחד כאשר דשנים מינרליים אינם מיושמים כראוי. דשנים אורגניים לטווח ארוך במיוחד מתפרקים לאט ואינם מהווים סיכון זה.

טיפול בנבטי בריסל

ייקח קצת זמן עד שהנבטים יגיעו לגודלם המלא. הצמחים הרב שנתיים מגיעים לגודלם הסופי רק באמצע הקיץ. עד אז, המיטה בין צמחי נבטי בריסל בודדים אינה מוצלת ולעשבים שוטים קל. קוצץ עשבים שוטים לתוך ערוגת נבטי בריסל שלך באופן קבוע כדי למנוע תחרות רבה מדי על חומרים מזינים ומים!

עֵצָה: אומרים ש"גיזום נבטי בריסל" עוזר לשפר את צמיחת הפרחים. היורה הראשי מתקצר כך שיותר מהאנרגיה מומרת לנבטים. עם זאת, יש להשתמש בצביטה רק עבור זני הבשלה מוקדמת, אחרת זה די חסר ערך ועלול להוביל לנזק כפור מוגבר, מכיוון שהפרחים גדלים בצורה מוגזמת!

גידול וטיפול נבטי בריסל במבט חטוף:

• לשחרר את המיטה לעומק; להעשיר בקומפוסט (אפשר כבר בשנה הקודמת)
• שימו לב למחזור היבול!
• לזרוע נבטי בריסל באביב; לשתול שתילים עד סוף מאי לכל המאוחר
• מרחק שתילה לפחות 50 ס"מ
• השקה במשורה בהתחלה כדי לעודד צמיחת שורשים; לאחר מכן באופן קבוע
• דשן מתחילת היווצרות הפרחים (תחילת יולי)

לגדל נבטי בריסל בעצמך או לקנות צמחי נבטי בריסל?

נבטי בריסל ניתן לזרוע ישירות לתוך המיטה. עם זאת, זה מומלץ רק אם האביב מבטיח טמפרטורות אחידות וחמות. כאשר זורעים ישירות במיטה, המרחק צריך להיות קטן יותר מאשר עם נבטי בריסל (כאן כ. 50 ס"מ) כך שניתן לפצות על כל חיידקים שאינם. אם התנאים מספיק טובים לכמות מוגזמת של נבטים, ניתן לבודד את השתילים בערוגה. מניחים את הזרעים בעומק של לא יותר מ-2 ס"מ. שקית של זרעי נבטי בריסל זמינה בפחות מיורו אחד.

הדרך הבטוחה יותר לגידול מוצלח של נבטי בריסל היא להתחיל שתילים בתחילת האביב. האלטרנטיבה לשתילים בגידול עצמי שלך הם נבטי בריסל מחנויות מתמחות מצוידות היטב או מקוונות מחברה מומחית להזמנה בדואר. אתה יכול להשיג צלחת שתילה עם 10 עד 12 שתילים החל מ-€2.50. הניחו את נבטי בריסל במיטה בין אמצע אפריל לסוף מאי כדי להבטיח צמיחה מיטבית.

נבטי בריסל: מבחר קטן

מגוון נבטי בריסל אינו בר השוואה למינים קרובים, אך עדיין חשוב לבחור את נבטי בריסל הנכונים לקו הרוחב שלנו. ריכזנו עבורכם מבחר קטן של הזנים המתאימים ביותר:

שתילת נבטי בריסל: זנים מוקדמים

• בְּחִירָה: ניתן לקצור מספטמבר; טעם מתוק ומתובל
• groninger: מגוון מסורתי; קציר מנובמבר
• רוזלה: פרחים סגלגלים עגולים; גדל מהר מאוד והתבגרות מוקדמת

שתילת נבטי בריסל: זנים מאוחרים

• רודנרף: עמיד; יש לזרוע מוקדם מכיוון שמדובר בזן מאוחר למדי; חזק בטעם; פרחים מעט סגולים
• סנדה: נבטי בריסל המבשילים מאוחר; סובלני לבצורת וכפור; פרחים ירוקים בהירים
• איגור (זן F1): פרודוקטיבי מאוד; ערכים תזונתיים גבוהים; מעט סגול; מגוון בינוני מאוחר

נבטי בריסל: קציר והקפאה

ניתן למתוח את הקציר של נבטי בריסל על פני מספר חודשים. אם הפרייתם כראוי, הפרחים יחזיקו מעמד אפילו באביב הבא. אנו אגיד לך כיצד לקצור את נבטי הבריסל שלך וכיצד לשמר אותם.

קציר נבטי בריסל

בעת הקטיף, אפשר לשבור בזהירות את נבטי הבריסל מחיצי העלים או לחתוך אותם בסכין. קצור תמיד קודם את הפרחים הגדולים והבשלים ביותר. אם התנאים טובים, אתה יכול לאכול את נבטי הבריסל שלך כל החורף.

עֵצָה: כמה זנים של נבטי בריסל יוצרים גישה דמוית סבוי בסוף הירי הראשי. זה יכול לשמש גם ככזה!

מקפיאים ומאחסנים נבטי בריסל

אם אתה רוצה לקבל קצת מהיבול שלך מעבר לעונה, כדאי להקפיא את נבטי הבריסל. לשם כך, הסר תחילה את העלים החיצוניים והכהים של הפרחים. לאחר מכן חוצבים אותם בעומק של כמה מילימטרים ומלבינים אותם במי מלח רותחים במשך 2 עד 3 דקות. לאחר מכן יוצקים למסננת את נבטי בריסל מולבן ושוטפים אותם במים קרים. זה שומר על פריכות הפרחים. כאשר נבטי הבריסל מתקררים לחלוטין, ניתן להקפיא אותם.

כפי שכבר ציינו, ניתן לקצור נבטי בריסל גם בחורף אם התנאים טובים. אתה יכול לגלות אילו סוגי ירקות עדיין מתאימים לחורף במאמר שלנו על גידול ירקות חורף.