קציר ריבס: מתי זמן הקציר?

ריבס הוא ירק עונתי. בשל תכולת החומצה האוקסלית הגדלה, רבים אינם בטוחים כמה זמן ניתן לקצור את החניתות.

רִבָּס (Rheum rhabarum) נמצא בעיקר בתפריט באביב ובתחילת הקיץ - אז זו עונת הריבס באופן מסורתי ולכן גם זמן הקציר. במאמר זה נספר לכם כיצד הכי טוב לקצור ריבס, מתי הזמן האידיאלי לקצור ומה עוד כדאי לקחת בחשבון כשנהנים מריבס. יש כמה מיתוסים לגבי הזמן הנכון לקצור ריבס. לכן ריכזנו עבורכם את הטיפים הטובים ביותר שלנו למטה.

זמן קציר של ריבס

לרוב לא נקטפים ריבס עד השנה השנייה לאחר השתילה. זמן הקציר מתחיל אז מהשנה השנייה באפריל ונמשך עד יום סנט ג'ון (24 באפריל). יוני) על. אז אתה לא צריך יותר לקצור את הריבס שלך - ומשתי סיבות: ראשית, כדי למנוע את לאפשר לצמח תקופה של מנוחה והתאוששות, ומאידך בשל העלייה ב תכולת חומצה אוקסלית.

ניתן לזהות גבעולי ריבס בשלים על ידי העובדה שרקמת העלים נמתחה בין הצלעות וכי עלה שלם כבר אינו אדוות ומקומט, אלא נראה רחב ושטוח ונפרש לגמרי יש ל.

הודעה: אנשים הסובלים ממחסור בברזל לא צריכים לאכול מזונות המכילים ריבס עם או מיד לאחר ארוחות אחרות. אנשים הסובלים מגאוט, שיגרון, דלקת פרקים או כליות צריכים בדרך כלל להיות זהירים באכילת ריבס, מכיוון שהוא אחד מהמזונות המכילים חומצה אוקסלית (זה חל גם על

תרד, שורש סלק, מנגולד, וכו.).

עֵצָה: דרך מכריחים ומלבינים את הריבס ניתן להקדים את זמן הקציר. אתה יכול לגלות בדיוק איך זה עובד כאן במאמר המיוחד שלנו.

קצור ריבס כמו שצריך

מסובבים בזהירות את גבעולי הריבס החוצה עד כמה שאפשר בבסיס. כדאי להקפיד שלא לחתוך אף חלק מהשורש. חיתוך הגבעולים אינו מומלץ, שכן נקודות החיתוך עלולות להכניס בקלות מחלות לצמח או לגרום לו להירקב. גם הניצנים הצעירים בציר העלים נפצעים בקלות רבה יותר מחיתוך עמוק מאשר על ידי סיבובם החוצה. לאחר ההברגה חשוב להסיר גם את העלים, כי אלו והשורשים מעט רעילים ואינם אכילים. באופן כללי, אתה צריך לקחת רק כמה גבעולים מהצמח בכל פעם שאתה צריך כרגע. בדרך זו, לצמח עדיין יש מספיק עלים כדי להיות מסוגל להמשיך בפוטוסינתזה ובכך אנרגיה להמשך צמיחה. זה חשוב גם כי סביר להניח שתרצו לשמור את הצמח בגינה עוד כמה שנים. ניתן לקצור כ-6 עד 8 ק"ג ריבס מצמח ריבס בוגר בקוטר של מטר רבוע אחד.

סיכום קטיף ריבס:

• מסובבים בזהירות את גבעולי הריבס
• הסר עלים מכיוון שהם רעילים
• קציר רק כמה שאתה צריך
• זמן קציר אידיאלי בין אפריל לסוף יוני

עֵצָה: עלי הריבס מכילים חומרים פעילים שבעזרתם ניתן לטפל בפצעי גזע בעצי פרי ונגיעות כנימות ולמנוע מחלות פטרייתיות. תמצית, כמרק ירקות או עלה שלם שנשפשף על פצעים, מגלה במהירות את ההשפעה האנטיביוטית של טאנינים, חומצה אוקסלית ואנתרקינונים.

כעת, לאחר שקטפת את הריבס שלך, ישנן מספר דרכים לשמר אותו. כאן אנו משתפים אתכם כיצד לעשות זאת מקפיאים ומבשלים ריבס פחית.