שתילה וטיפול בפשתן בגינה

פשתן הוא גידול עתיק. הוא גדל בתור פשתן, פשתן שמן או לזרעי פשתן. אנו מציגים את צמח הפשתן ונותנים טיפים לבחירת מגוון, זריעה וטיפול.

הפשתן המצוי (Linum usitatissimum) תורבת במשך אלפי שנים כצמח מרפא, סיבים ומזון. במאמר זה תלמדו כיצד לשתול ולהצליח לטפח זרעי פשתן בגינה שלכם.

פשתן: מקור ומאפיינים

הפשתן שייך למשפחת הפשתן (Linaceae), הכוללת כ-90 מינים שונים. אלה מופצים ברחבי העולם, אך נמצאים במיוחד באזור הים התיכון ובדרום מערב ארה"ב. פשתן מצוי מגיע במקור מעיראק, שם הוא גדל בסביבות 5000 לפני הספירה. Chr. משמש כצמח מרפא למחלות בדרכי הנשימה. סיבי פשתן הלבישו גם מומיות, וזרעי פשתן מאובנים נמצאו בפירמידות מצריות שונות.
פשתן פשתן גדל לצמח חד-שנתי, בגובה 50 - 120 ס"מ, בעל עלים בצורת רומח. פרח הפשתן הרדיאלי, פי חמישה, מופיע בין סוף מאי לאוגוסט. זה יכול להיות בצבע כחול, לבן או, לעתים רחוקות יותר, ורוד. פשתן הוא בעיקר האבקה עצמית. לעתים רחוקות מבקרים בו חרקים מכיוון שהוא מציע מעט אבקה וצוף. קפסולות זרעים עגולות ומחודדות מתפתחות מפרחי הפשתן המואבקים, המורכבים מחמישה תאים, בכל אחד מהם שני זרעים מבריקים, ביציים, חומים או זהובים. אלה מבשילים מסוף יולי עד ספטמבר, בעוד שהצמח כולו הופך יותר ויותר חום ומת. זמן הקציר מתחיל כאשר הזרעים מתחילים לרשרש בתרמילים.

האם פשתן ופשתן זהים? פשתן ופשתן הם אותם מיני צמחים, רק סוגים שונים של שימוש. פשתן סיבים (Linum usitatissimum convar. elongatum) בשימוש. כאן הדגש הוא על צמחים גבוהים, מוארכים ובלתי מסועפים. בינתיים, עבור זרעי פשתן (לינוםשימושיות convar. ים תיכוני) נוצרות בעיקר כמוסות זרעים רבות עם תכולת שמן גבוהה.

מיטב הסוגים והזנים של פשתן

בנוסף לפשתן שימושי, ניתן לשתול בגינה גם סוגי פשתן נוספים. אנו מציגים את הסוגים והזנים היפים ביותר של פשתן.

פשתן זהב (לינום פלבום)

הפשתן הזהוב הוא פשתן מקומי, רב שנתי עם פרחים צהובים בהיר עד צהובים זהובים. הצמחים מגיעים לגובה של כ-30 ס"מ ומתים מעל פני האדמה בסתיו. פשתן זהוב הוא עמיד, אבל צריך להיות מכוסה עם מכחול או עלים באזורים קרים מאוד. בגובה 20 ס"מ, זן 'קומפקטום' הוא מבחר קטן של פשתן מוזהב.

פשתן מצוי (Linum usitatissimum)

בבחירת הזן לפשתן מצוי, הזנים שונים בהתאם לסוג השימוש. צמחי פשתן בדרך כלל גדלים הרבה יותר ויוצרים פחות זרעים. זני שמן-פשתן מפתחים זרעים חומים עד זהובים, מביאים יבול טוב של זרעי פשתן ולעתים קרובות יש להם תכולה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3 יקרות ערך.

זני פשתן לזרעי פשתן ולהפקת שמן:

• 'מְטִיל': זן פשתן עם זרעים קטנים למדי וזהובים וצמחים די גבוהים שנשארים יציבים למרות גובהם. הבגרות מתרחשת באמצע תחילת חודש אוגוסט.
• 'לירינה': זן זרעי פשתן עשיר בשמן ועם תשואה גבוהה עם פרחים כחולים ובגרות מוקדמת בינונית. הוא נוטה במקצת לטחב אבקתי ואינו יציב על קרקעות כבדות יותר כמו זנים אחרים.
• 'LS Coral': זן גולדליין עם זרעים צהובים בהירים ותכולת שמן גבוהה. הבשלות היא אמצע-סוף מאוגוסט עד ספטמבר.
• 'סֶרֶנָדָה': זן פשתן פורח לבן עם פוטנציאל תנובת זרעים גבוה, אך תכולת שמן נמוכה יותר. הצמחים מגיעים לגובה בינוני בלבד ולכן יציבים מאוד.

זני פשתן לשימוש בסיבים:

• 'עופות': פשתן עם איכות סיבים טובה מאוד ותפוקות גבוהות. התפתחות הנוער מהוססת למדי והצמחים נוטים להתכווץ בקלות רבה יותר מזנים אחרים ברוח ובמזג האוויר.
• 'פליס': מגוון עם תפוקת סיבים גבוהה מאוד ועמידות טובה למחלות. הצמחים הצעירים מזן 'פליס' גדלים לאט. הבגרות שלהם היא מאוחרת בינונית.
• 'ליסט': זן פשתן עם התפתחות מהירה של צמחים צעירים והבשלה מאוחרת בינונית. הוא יציב, עמיד לרוב המחלות ומייצר תפוקות סיבים גבוהות.

טיהור פשתן (לינום קתרטיקום)

הפורגייר או פשתן האחו הוא צמח בר שהפך יליד לנו ואוהב לגדול בכרי דשא עניים ובעדרות. הצמחים העדינים בגובה 5 - 25 ס"מ יוצרים פרחים עדינים ולבנים וזרעים בצבע זהוב.

פשתן אדום (Linum grandiflorum)

מיני פשתן חד-שנתי בעלי פרחים גדולים עם פרחים אטרקטיביים בגודל 3 - 4 ס"מ וגובה צמיחה של עד 40 ס"מ. הפשתן האדום מגיע במקור מצפון אפריקה וניתן לשתול אותו כמרעה דבורים. בזריעה באביב, תקופת הפריחה מתחילה ביוני ונמשכת עד אוקטובר.

• 'עיניים בהירות': זן אטרקטיבי במיוחד בעל פרחים לבנים עם עין אדומה. תקופת הפריחה נמשכת מיוני עד אוקטובר.
• 'רוברום': זן פשתן אדום קלאסי עם פרחים גדולים אדומים כדם.
• "Salmon Bright Eyes": זן פורח ארוך בגובה 40-50 ס"מ ופרחים בצבע סלמון עם מרכז כתום כהה.

פשתן ספרדי (לינום נרבוננס)

בתור רב שנתי רב שנתי, הפשתן הספרדי יוצר גוש זקוף בגובה של עד 40 ס"מ ורוחב 30 ס"מ עם פרחים בצבע תכלת. הצמח, הסובל היטב כפור, פורח בין יוני לאוגוסט.

פשתן רב שנתי (לינום פרנה)

פשתן רב שנתי למקומות שטופי שמש ויבשים על אדמה חומוסית ואבנית. הפשתן הרב-שנתי הקצר למדי יוצר פרחים רבים בקיץ ומתרבה בזריעה עצמית במקומות מתאימים.

• 'רָקִיעַ': פשתן כחול רב שנתי בגובה צמיחה של עד 50 ס"מ. הזן הכחול שמיים של פרחי הפשתן בין יוני לאוגוסט ומתפשט בזריעה עצמית.
• 'נאנום ספיר': זן פשתן קומפקטי עם מספר רב של פרחים כחולי שמיים בגובה 25 ס"מ, צמחי פשתן רב-שנתיים מסועפים בכבדות.
• 'Nanum Diamond': פשתן לבן עם צמיחה קומפקטית עד 25 ס"מ ופרחים רבים.

לשתול זרעי פשתן

המיקום האופטימלי לפשתן הוא שטוף שמש וחם על אדמה עמוקה וחדירה עם אחזקת מים טובה. ה-pH צריך להיות בין 6.2 ל-7 במקרה הטוב. קרקעות חוליות ואדמה אידיאליות לגידול פשתן. ניתן לגדל זרעי פשתן בערוגות וכצמח נוי בעציצים במרפסת או במרפסת. בין אמצע אפריל לסוף מאי לכל המאוחר, זרעים את זרעי הפשתן ישירות לתוך האדמה. עומק הזריעה הוא בין 1-2 ס"מ. הפשתן לא צריך להיכנס עמוק יותר לתוך האדמה כדי שהנבטה תתבצע. בטמפרטורות נמוכות עד 3 מעלות צלזיוס, הנביטה מתרחשת תוך 7 - 14 ימים. הצמחים הצעירים סובלים כפור מאוחר קצר עד -4 מעלות צלזיוס ללא נזק. מרחק השתילה הוא 5 - 10 ס"מ, מרווח השורות הוא 20 - 30 ס"מ. נדרשים כ-14 - 20 גרם זרעים למ"ר. במהלך הנביטה ובשלב הצמח הצעיר, יש לספק תמיד היטב מים לצמחי הפשתן הצעירים.

שתילת זרעי פשתן במבט חטוף

• מיקום אופטימלי לפשתן: שטוף שמש וחם על אדמה חולית-חוטת עם אחזקת מים טובה.
• לזרוע ישירות מאמצע מרץ עד תחילת אפריל באדמה עדינה ומתפוררת; עומק זריעה: 1 - 2 ס"מ.
• מרווח זרעים 5 - 10 ס"מ, מרווח שורות 20 - 30 ס"מ; כ-14 - 20 גרם זרעי פשתן למ"ר.
• הנביטה מתרחשת ב-3 מעלות צלזיוס, עמיד לכפור מאוחר עד -4 מעלות צלזיוס.
• השקה זרעים וצמחים צעירים באופן קבוע ושמור על האדמה לחה היטב.

אדמת עציצים עשירה בחומרים מזינים כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura יכול לא רק לשמש לגידול זרעי פשתן בעציצים, אלא יכול גם לעזור לשפר קרקעות חוליות או כבדות מאוד. תכולת הקומפוסט הגבוהה מקדמת היווצרות שורשים, אוגרת לחות עודפת ומשחררת אותה לצמח בעת הצורך.

לזרעי פשתן יש עונת גידול קצרה למדי. בממוצע עוברים רק 100 עד 120 ימים בין הזריעה לקציר. לכן, לפני ואחרי צמח הפשתן, סוגים שונים של ירקות כגון תרד (Spinacia oleracea), חסה (ולריאנלה לוקוסטה) ו צְנוֹן (Raphanus sativus) מעובדים כגידולים קדם ואחרים. הפשתן אינו סובל את עצמו ויש לגדל אותו רק על אותה ערוגה כל שש שנים, אחרת מתרחשת גדילה עצורה ויבול גרוע, מה שמכונה "עייפות פשתן". מחלות פטרייתיות התוקפות את השורש או היורה, כגון סקלרוטיניה, פוסריום אוֹ פיטיום, יכול להתמיד באדמה או להיות מועבר מגידולים קודמים. לכן, אל תזרעו מחדש זרעי פשתן חמניות (Helianthus annuus) או קטניות (Leguminosae) כגון אפונה (Pisum sativum), שעועית (Phaseolus vulgaris) או עדשות (עדשה קולינארית) בשעה.

עֵצָה: זרעי פשתן יכול להיות, בדומה ל גַרגִיר (Lepidium sativum), גם מטפחים וצורכים לנבטים. לצורך כך משרים את הזרעים במים קרים למספר שעות ולאחר מכן מנביטים על נייר מטבח או בכוס נבטה או מגדל.

הטיפול הנכון

הטיפול בפשתן די קל, מכיוון שהצמחים כמעט ולא תובעניים ולרוב משגשגים ללא תשומת לב מיוחדת. עם זאת, צמחי פשתן צעירים אינם תחרותיים במיוחד ויכולים לצמוח במהירות על ידי עשבים שוטים לא רצויים. ניכוש ועיטורים קבועים של השורות הוא אפוא אחד מאמצעי הטיפול החשובים ביותר עד שהצמחים מגיעים לגובה של 10 - 20 ס"מ. הפשתן הנצרך חלש אינו מצריך בדרך כלל דישון על אדמת גינה מסופקת בדרך כלל או באדמת עציצים עשירה בחומרים מזינים. חנקן יכול אפילו להוביל לכך שהצמחים העדינים מפתחים גבעולים רכים מדי ומתפתלים ברוח ובמזג האוויר. גם איכות הזרעים ויכולת האחסון מתדרדרים עם הפריה מוגזמת.

לאחר זריעת זרעי הפשתן וטיפול בו היטב, הזרעים הבשלים מוכנים לקטיף בסוף הקיץ. תוכל למצוא עצות חשובות בנושא במאמר שלנו קציר ושימוש בזרעי פשתן.