אם חשבתם שראיתם וניסיתם הכל בכל הנוגע לפירות, טעיתם - קראו כאן אילו 5 פירות לא ידועים כדאי להכיר.
כל מי שאי פעם טייל למדינות רחוקות ושקע בתרבות ובנוף המקומי שלו היה צריך לבוא במגע עם הרגלי האכילה שם. אז לא מפתיע שמלבד תפוחים ואגסים יש עוד סוגי פירות שעדיין לא מוכרים לנו. הפירות האקזוטיים מגיעים במגוון רחב של צורות וצבעים, חלקם בלתי נתפסים עבורנו. בסופו של דבר, מה שחשוב זה הטעם. כדאי בהחלט לנסות את חמשת הפירות הבאים, ולו רק כדי להצליח להתפאר בנכונותם להתנסות ובקוסמופוליטיות שלהם בפעם הבאה.
תוכן
- 1. ג'בוטיקבה או עץ ענבים ברזילאי
- 2. קיוואנו או מלפפון קרניים
- 3. פרי נס או ברי נס
- 4. ברי אסאי
- 5. Cherimoya או תפוח סוכר
1. ג'בוטיקבה או עץ ענבים ברזילאי
הפרי הסגול הנדיר הוא במקור מברזיל אך כיום גדל גם בפלורידה ובחלקים מאוסטרליה. הוא גדל על גזע של שיחים דמויי עץ שגובהם יכול להגיע ל-12 מ' וניתן לקצור אותו עד חמש פעמים בשנה. הפירות דומים לענבים כהים אך בעלי קליפה מוצקה יותר שאינה מתאימה לצריכה. הטעם המתוק הופך את הג'בוטיקבה לאידיאלית לשימוש בריבות או יינות, אבל היא גם חותכת גזרה משובחת בפני עצמה, למשל בסלטי פירות. ברפואה המסורתית הוא משמש כתרופה טבעית לשלשולים ואסטמה.
2. קיוואנו או מלפפון קרניים
מקורו של הקיוואנו, שאנו מכנים "מלפפון קרן", באפריקה והוא גדל כיום בישראל ובניו זילנד. למרות שקל יחסית להשיג אותו גם בגרמניה, הקיוואנו לא ממש תפס כאן. אם במקרה תצליחו לתפוס דגימה ברכישה הבאה שלכם, כדאי לוודא שהפרי בצבע כתום עמוק ושהקוצים עדיין קשים ככל האפשר. מבחינת הטעם, הקיוואנו מזכיר תערובת מרעננת של לימון, בננה ופסיפלורה ובהחלט יקבע מבטא מיוחד בסלט הפירות הבא. אם תבחרו בפרי בעל הבשר הירוק, אתם לא רק עושים משהו טוב ללשון שלכם. הקיוואנו בריא מאוד בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו והאשלגן, הסידן והמגנזיום שהוא מכיל.
3. פרי נס או ברי נס
אולי כבר שמעתם על היכולת יוצאת הדופן של ה נס ברי שמעו שזה נותן למאכלים מתובלים טעם מתקתק-טארט. פרי הנס חייב את ההשפעה הזו לגליקופרוטאין מיראקולין, שמתעתע ברגישות בלוטות הטעם שלנו והופך כל דבר מתוק לחמוץ. פירות היער האדומים מגיעים במקור מאפריקה, הם בערך בגודל של זית וטעמם דומה לחמוציות. עם זאת, ההשפעה של הוספת מתיקות מסוימת לכל דבר לא מתאימה רק לכמה מהנים לעשות ניסויי טעם, אבל יכול גם בעתיד בתור ממתיק דל קלוריות להחליף לבבות סוכרתיים להכות מהר יותר.
4. ברי אסאי
הוא נמכר בצורת אבקה, מיץ, פירה או כמוסה והוא עשיר בנוגדי חמצון חשובים. פירות היער, שמגיעים מיערות הגשם של האמזונס, נחשבת למזון עיקרי בדרום אמריקה ומשמשת כתוספת בריאה למוזלי, קינוחים או שייקים. בגרמניה זה אחד ממה שנקרא "מזון על“. אפילו אומרים שיש לו כוחות ריפוי, למשל אומרים שהוא מוריד את רמת הכולסטרול, מעכבים דלקת, מחזקים את הלב, בעלי אפקט מצערת העור ונלחם בסרטן תמיכה.
5. Cherimoya או תפוח סוכר
הפרי האקזוטי, שכבר מוערך על ידי בני האינקה, מצא את דרכו גם אלינו באירופה. הצ'רימויה, שתורבת בין היתר בספרד, היא בערך בגודל של תפוח ובתוכה זרעים שחורים גדולים. עם זאת, אסור לאכול אותם בעת אכילה. הפירות בצורת לב מוצעים בדרך כלל בחנויות כשהם עדיין לא בשלים, אך ניתן לאכול אותם לאחר מספר ימים. הבשר הלבן מזכיר את הטעם של קרם תות או פטל וניתן בקלות לגרוף ממנו. הוא מכיל גם הרבה ויטמין C ומינרלים שונים ומתאים במיוחד להכנת קינוח יוצא דופן.
אז, בפעם הבאה שאתה מבקר בסופר: פקח עיניים. מבט מקרוב על מבחר הפירות יכול בהחלט להוביל לגילוי כזה או אחר של אחד מפירות העל הללו. עם קצת אומץ ונכונות להתנסות, אולי תמצא פרי אהוב חדש ותרשים את האורח הבא עם יצירות יוצאות דופן.
