'Wettringer Taubenpfel' היא בחירה טובה עבור כל מי שיש לו גינה גדולה אך מעוניין להשקיע מעט זמן בתחזוקה. התפוח בגודל בינוני גדל על עץ נמרץ, שלמרבה המזל הוא חזק ובריא מאוד.
זן התפוחים 'Wettringer Taubenpfel' נקרא גם בפשטות 'Wettringer', לעתים רחוקות יותר 'Pigeon Apple from St. Luis'. תפוח ה-'Wettringer Taubenpfel' נושא פירות מחודדים עם קליפה ורודה כהה, פסים כחלחל, והוא די לא תובעני. עם זאת, העץ צומח חזק ולכן מעניין במיוחד עבור בעלי גינות גדולות יותר.
תוכן
- ואטרינגר יונה תפוח: פרופיל
- מקור והיסטוריה של 'תפוח יונת ווטינגר'
- תכונות, טעם ומראה של תפוח הסתיו
- לשתול ולדאוג לזן התפוחים 'Wettringer Taubenpfel'
- תפוח 'ווטרינגר טאובנפפל': קציר ושימוש
ואטרינגר יונה תפוח: פרופיל
| מילים נרדפות | 'וטינגר', 'תפוח יונה של סנט לואיס' |
| פרי | מידה בינונית; צבע קרקע צהוב עם צבע עליון אדום כהה |
| הטעם | חמוץ מתוק |
| תְשׁוּאָה | גבוה, לפעמים מתנדנד; בעיקר התחלה מוקדמת |
| זמן הקציר | מאמצע ספטמבר |
| בַּגרוּת | אוקטובר עד נובמבר |
| חיי מדף | בינוני; ניתן לאחסן תפוחים שנקטפו מוקדם עד סוף דצמבר |
| צְמִיחָה | חָזָק |
| אַקלִים | מאוד לא תובעני; מאוד עמיד לכפור |
| מחלות ומזיקים | עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים |
מקור והיסטוריה של 'תפוח יונת ווטינגר'
בנוסף ל'וטרינגר טאובנפפל' ישנם טאובנפפל נוספים - התיחום בין זנים זה לא תמיד קל, כי תפוחי היונה הם קבוצה ותיקה למדי של זני תפוחים.
אומרים שה-Wettringer הוא זן אזורי פרנקוני ותיק שמקורו בסביבות 1900. מצד שני, הזן מתואר לעתים קרובות זהה לזן 'תפוח היונים של סנט לואיס', אשר עם זאת ראה אור כבר ב-1855. מקורו של הזן הזה עדיין לא לגמרי ברור, אז אנחנו יכולים לחכות בקוצר רוח למה שהפומולוגים יגלו על כך.
תכונות, טעם ומראה של תפוח הסתיו
תפוח ה-Wettringer הוא בגודל בינוני ובחלקו לא סדיר בצורתו. החצאים נוצרים לפעמים בעוביים שונים, אך חוץ מזה פני השטח אחידים ומציגים רק קצוות קלושים לכיוון הגבעול. הצורה היא בדרך כלל חרוטית, מתחדדת לנקודה, פירות כדוריים או מעט פחוסים נמצאים לעתים רחוקות יותר. צבע הבסיס של הקליפה צהוב והצבע העליון האדום הכהה והמפוספס יכול לכסות את כל פני הפרי. העור דונגי ובעל ציפוי כחלחל, הדומה לזה של שזיף. מתחת לקליפה הבינונית-עובי יש בשר ירוק-לבנבן, בינוני-עדין ורפוי בינוני, שאינו מכיל הרבה מיץ ומעל לכל, טעם חמוץ מתוק ללא הוספת ארומה ספציפית לְהִתְפַּתֵחַ.
לשתול ולדאוג לזן התפוחים 'Wettringer Taubenpfel'
זן התפוחים 'Wettringer Taubenpfel' הוא אחד מזני התפוחים הבלתי תובעניים, אך בהחלט יש לעמוד בשני תנאים:
- אדמה טובה: אם ברצונכם לשתול את ה'ווטינגר', בהחלט כדאי לשפר אדמה חולית ודלה בחומרים מזינים וגם כבדה ורטובה או, אם יש ספק, לבחור אחרת. זן תפוחים מַעֲרֶכֶת. אם ברצונכם להכין את אדמת הגינה שלכם לשתילת עץ התפוח 'ווטרינגר', תוכלו לעשות זאת, למשל, עם עשירה בחומרי הזנה ומופחתת הכבול שלנו. אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura יחד עם שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura להביא לשימוש. הקומפוסט שלנו משפר גם אדמה קלה מדי וגם אדמה כבדה מדי.
- מרחב להתפתח: ה-'Wettringer Taubenpfel' צומח בעוצמה ולכן אינו מתאים לגינות קטנות.
ה'ווטרינגר טאובנפפל' מומלץ לגידול במטעי אחו. אבל זה לא קשור רק לצמיחתו החזקה ולכתר הגבוה והרחב, התלוי מאוחר יותר. מעל הכל, ה'ווטינגר' מתאים לגידול נרחב מכיוון שהוא חזק ובריא במיוחד. העץ והפרחים עמידים לכפור והפירות מבשילים היטב גם במקומות קרירים יותר.העץ עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים. טחב אבקתי וגלדת תפוחים יכולים להופיע רק במקומות ללא רוח לחלוטין, בעוד שגידול בגובה רב אפשרי ללא בעיות.
לגידול בגינות קטנות יותר, אנו ממליצים להשתיל על השורש הגדל בינוני M7 וטיפוח כחצי גבעול. או עץ שיח, כי זה מבטיח התחלה מוקדמת יותר של יבול, האטה מעט את הצמיחה ומקרבת את העץ למטפל קוֹמָה. מכיוון שהכתר של ה'ווטרינגר' גדל כל כך מהר, גיזום שנתי ואולי תמיכה בו עם יתד הוא חיוני - אחרת הגזע בקושי יכול לתמוך בכתר. מי שמטפח את העץ כתקן במטע צריך לגדל אותו כתקן או חצי גבעול על שורש עצמו או על שורש חזק M25. אין גיזום שנתי והעץ גדל מאוד.
ה-Wettringer Taubenpfel פורח באמצע מוקדם והוא תורם אבקה טוב. הוא עצמו, למשל, מהזנים 'Muskatrenette', 'Berner Rosenapfel', 'Eehriger Blutstreifling', 'אונטריו' ו'אידארד' הופרה.
תפוח 'ווטרינגר טאובנפפל': קציר ושימוש
בתנאי מזג אוויר רגילים, ניתן לקטוף את תפוח ה-Wettringer בין אמצע וסוף ספטמבר לאחסון. ניתן לאחסן תפוחי Wettringer שנקטפו מוקדם עד סוף דצמבר. מכיוון שהפירות עמידים לרוח, ניתן לקטוף אותם מהעץ רק באוקטובר או נובמבר כשהם מוכנים לאכילה. עם זאת, תפוחים אלה, שנקטפים מאוחר יותר, אינם מתאימים יותר לאחסון. ה'ווטרינגר טאובנפפל' הוא תפוח קינוח טעים, ניתן להכנת עיסה ולפתן ומתאים במיוחד לזיקוק ברנדי פירות.
תוספת נפלאה ל'ווטרינגר טאובנפפל' בגינה היא 'אונטריו‘. העצים לא רק יכולים להאביק זה את זה, הם גם משלימים זה את זה מבחינת השימושיות: האם מגיעים לסוף יכולת האחסון של ה'ווטרינגר', מתחילה בגרותו של ה'אונטריו', שבשעה נכון יותר אחסון התפוחים נמשך עד מאי.
