יוסף-מוש-אפפל: מגידול ועד קציר

מי שמחפש עץ תפוח לא מסובך ורב שימושי לגינה הביתית או למטע, כדאי שיבדוק מקרוב את זן 'יוסף מוש'. אנו מציגים את זן התפוחים הלא תובעני.

תפוח 'יוסף מוש' הוא זן מומלץ מאוד לגינה הביתית. בנוסף לדרישות הנמוכות לקרקע ואקלים, הגידול הבינוני-חזק מהווה יתרון שימושי במיוחד בגינות קטנות. הפרי של 'יוסף מוש' טעים מספיק כדי לשמש כתפוח קינוח, אבל מתאים מאוד גם לעיבוד וסיידינג. מכיוון שהעץ חסון גם נגד קור ומזיקים, אפשר לתאר בצדק את 'יוסף מוש' כקנייה משתלמת למטע האחו ולגינה הפרטית.

יוסף-מוש-אפפל: פרופיל

מילים נרדפות	'דַיסָה'
פרי	גדול עד גדול מאוד; צבע קרקע ירקרק עד צהוב קש עם צבע עליון אדום כרמין
הטעם	בעל גוף מלא, מעט חומצי
תְשׁוּאָה	בינוני עד גבוה, כמעט לא משתנה
זמן הקציר	אמצע ספטמבר עד אוקטובר
בַּגרוּת	מנובמבר ואילך
חיי מדף	טוֹב; ניתן לאחסן עד פברואר
צְמִיחָה	בהתחלה בינוני חזק, מאוחר יותר חלש יותר
אַקלִים	תביעה נמוכה
מחלות ומזיקים	חסון נגד מחלות; רגישים לחרקים בקנה מידה פסיק

מוצא והיסטוריה

יוסף מוש היה מגלה השתיל האקראי ובכך העניק את שמו לזן התפוח 'יוסף מוש'. הוא הוזכר לראשונה בכתב בשנת 1872 ומוצג בפירוט בעלון החודשי הפומולוגי משנת 1881. הפרי בצורת רמבור קשור קשר הדוק ל'רנטה של ​​באומן' והוא גדל בהצלחה גם היום, במיוחד בגובה רב.

הטעם והמאפיינים של התפוח 'יוסף מוש'

הפרי של זן התפוחים 'יוסף מוש' גדול עד גדול מאוד ומבחינה ויזואלית רמב"ר טיפוסי. לכן הצורה משוטחת כדורית ויש לה קצוות רחבים הנראים בבירור. הגבעול עבה וקצר. לפעמים החצאים מתבטאים בצורה לא שווה בגלל הפריה לא מלאה. הצבע הבסיסי של העור הוא צהוב ירקרק וצהוב קש כאשר הוא בשל לחלוטין. הצבע הארגמן הבהיר, השטוף והמפוספס מכסה כמעט את כל הפרי. התפוח יכול להיות מחליד מאוד, לעתים קרובות יש דפוסים דמויי רשת והרבה כתמי חלודה גדולים או יבלות סביב עדשים בודדות. הקליפה די גסה ומוצקה. לעיסה בפנים יש קווי צרור כלי דם ירוקים הנראים בבירור. הוא לבנבן-צהוב ובעל תאים גדולים, לא מאוד פריך ולא עסיסי במיוחד, אבל בעל טעם טוב ומלא עם מעט חומציות. התפוח הבשל של יוסף מוש מריח חזק.

טיפוח וטיפול ביוסף מוש: כך זה עובד

עץ התפוח מזן 'יוסף מוש' הוא עץ לא תובעני יחסית. למרות שהוא מעדיף אדמה עשירה בחומרים מזינים, חרסית ואינו סובל היטב אדמה יבשה כל הזמן, יש לו מעט דרישות אחרות. עם מספיק הפריה של עץ התפוח הזן מצליח כמעט בכל קרקעות הגן וגם באקלים שונים.

במיוחד בגבהים של למעלה מ-500 מטר מעל פני הים, דרישות האקלים הנמוכות של 'יוסף מוש' הן תכונה פופולרית. אפילו עם רוחות קרות וקיץ קריר, הפירות עדיין מבשילים בצורה אמינה.

גדילת הזן בינונית חזקה כשהיא צעירה ומאטה מאוחר יותר. העץ הוא בדרך כלל בגודל בינוני בלבד, אם כי הצמיחה והגודל הסופי מושפעים כמובן מהשורש שבו משתמשים. הסתעפות העץ חלשה בלבד, כך שהכתרים נוטים להיות קלים וסניליים. גיזום קבוע לשמירה על החיוניות חשוב אפוא עם 'יוסף מוש' על מנת ליצור תמיד עץ פרי צעיר היוצר תפוחים איכותיים.

ניתן לגדל את הזן כחצי גבעול, תקני או כפרי מעוצב - כמו פרי סבכה.
הפרח מופיע מוקדם עד אמצע מוקדם עם עלי כותרת גדולים. הזנים 'באומן רנט', 'קוקס אורנג'', 'Croncels', 'בל פלר צהובה', 'תפוח אצילי צהוב', 'פרמזן זהב‘, ‘לנדסברגר רנט‘, ‘אונטריו' ו'קלראפל לבן' מתאימים. מאידך, האבקה מ'יוסף מוש' אינה יכולה לתרום להאבקה של זנים אלו, מכיוון שהזן הוא טריפלואיד, כלומר יש לו מבנה גנטי משולש ולכן אינו תואם לזנים דיפלואידים כמו אלו שהוזכרו לעיל. לכן עדיף שיהיו שני סוגי מאביקים בקרבת מקום כדי שגם הם יוכלו להאביק זה את זה.

דישון סדיר מבטיח יבול בינוני עד גבוה, אך הפריית אשלגן מוגזמת עלולה להוביל למחסור יחסי בסידן, שגורם לאחר מכן לגלענים בפרי. לכן חשוב מאוד להשתמש בדשנים אורגניים הפועלים באיטיות בעת הדישון.

עץ התפוח 'יוסף מוש' עמיד מאוד למחלות, אך על פי דיווחי הניסיון הוא מותקף בעדיפות על ידי חרקי קשקשת.

זן תפוחים 'יוסף מוש': קציר ושימוש

בהתאם למזג האוויר, התפוח 'יוסף מוש' מוכן לקטיף מאמצע ספטמבר בערך והקטיף נמשך עד אוקטובר. תפוחים שנקטפים מוקדם מאוחסנים ונמשכים עד פברואר. עם זאת, בהחלט יש לבדוק את הפירות באופן קבוע באחסון התפוחים מכיוון שהם נוטים להירקב בעת האחסון. תפוחי יוסף מוש מוכנים לאכילה על העץ מנובמבר. השימוש כתפוח שולחן הוא רק שני ל'יוסף מוש', אם כי הטעם טוב. מכיוון שהוא מייצר מיצים ורסק טעימים במיוחד, התפוח משמש בעיקר לסיידר ולעיבוד.

כל מי שיוצר מטע תפוחים צריך לבחור זנים המשלימים זה את זה. כך זה עם הזנים'לנדסברגר רנט' ו'יוסף מוש': הם נקטפים בערך באותו זמן והלנדסברגר רנט הוא תפוח שולחן נפלא וארומטי.