למצוא כמהין: איפה הם גדלים?

כמהין נחשבות למומחיות רבת ערך. עם זאת, קשה להשיג אותם. נראה יותר מעניין לחפש אותם בעצמך. אבל איפה הפטריות ואיך מוצאים אותן? כמה טיפים ניתן למצוא כאן.

דרך חיים של כמהין

גופי הפרי גדלים רק מתחת לאדמה, כך שהם נראים לעתים רחוקות. בנוסף, הפטריות תמיד זקוקות לבן זוג שאיתו הן יכולות להיכנס לסימביוזה. בהתאם לסוג הכמהין, מדובר בעיקר בעצים שונים עצים נשירים, אבל גם צמחים אחרים.

תכונות אחרות:

• צורה עגולה, בולבוסית, מזכירה תפוחי אדמה
• צבע שחור או לבן
• משויש מבפנים
• עור חיצוני דמוי קליפת עץ, מקומט פחות או יותר, גלד או עם בליטות
• ריח משתנה בהתאם למין, בעיקר ארומטי

מיני כמהין

• כמהין קיץ (Tuber aestivum): יולי עד דצמבר, מתחת לאשור אדום או עצי אלון
• כמהין פריגור (Tuber melanosporum): אוקטובר עד פברואר, מתחת לעצי אלון, מדרום צרפת
• כמהין עם נבגים גדולים (Tuber macrosporum), כמהין ריני: מתחת לעצי אלון, אבדו בגרמניה, מצרפת או איטליה
• כמהין איטלקי (Tuber magnatum): אוקטובר עד מאי מתחת לעצים נשירים, מדרום אירופה
• כמהין מתפתל (Choiromyces maeandriformis), כמהין לבן או גרמני: יולי עד אוקטובר, תחת אשור אדום, נדיר בגרמניה

טיפים לציד כמהין

1. מָקוֹם

לא תמיד קל למצוא פטריות. זה אפילו יותר קשה עם סוגי הכמהין השונים. לא רק בגלל שהם נדירים מאוד בסך הכל וגדלים מתחת לאדמה, אלא גם בגלל שהם תלויים באדמה בעלת הרכב מינרלים ספציפי. בגרמניה נמצאות הפטריות בכל המדינות הפדרליות מלבד סקסוניה ושלוש מדינות הערים. רוב מיני הכמהין אוהבים חם, ולכן הם גדלים יותר בדרום מאשר בצפון. מחווני מיקום כמהין יכולים פטריות אחרות כמו מורלות אביב.

2. הערות במקום

למרות שגופי הפרי ניתן למצוא רק בעונות מסוימות או בחודשים מסוימים, כדאי לשים לב לסימנים מסוימים למיקומים אפשריים במהלך השנה:

• סדקים וחורים קטנים באדמה מתחת לעצים
• קרחות או כתמים של דשא מת (נראה שרוף)
• אדמה שנחצבה על ידי חזירי בר

הודעה: הפטריות יקרות הערך לא בהכרח גדלות ביער. ניתן למצוא אותם גם בקרחות או אפילו בכרי דשא.

3. שימו לב למזג האוויר

בקיץ יבש וחם יש נדירים מאוד פטריות. זה חל גם על כל מיני הכמהין המעדיפים אדמה לחה ורופפת. הגיוני יותר לחפש גשם מתמשך בתקופות חמות יותר.

4. שיטות חיפוש

את גופי הפרי של הפטריות הללו לא קל למצוא בטיול ביער. החיפוש דורש יותר מאמץ. יש לחפש היטב את הרצפה כדי לזהות בליטות או נקודות "שרופות". גופי הפרי הבודדים נמצאים רק לעתים רחוקות מאוד על פני האדמה ואז בעיקר כאשר חזירי בר חיטטו באדמה. אפשר להשתמש במגרפה או באת קטנה כדי להוציא את גופי הפרי מהאדמה.

5. שים לב למיקומים

אם הפטריות גדלות במיקום מסוים וקל למצוא שם, כדאי לזכור את המיקום הזה. בדרך כלל גופי הפרי גדלים בחזרה בערך באותו מקום מדי שנה.

6. חזירי כמהין או כלבים

מכיוון שגופות הפרי תמיד קבורות מתחת לאדמה, אספני כמהין רבים משתמשים בחזירים או כלבים מאומנים במיוחד. לפעמים אפשר גם לשאול את ה"עוזרים" הללו. כלבים טובים יותר מחזירים כי הם אוהבים לאכול את הפטריות בעצמם.

הודעה: אילוף הכלב שלך בדרך כלל לוקח יותר מדי זמן והוא יקר מדי.

7. גדלו בעצמכם כמהין

לגדל אחד בעצמך מבטיח יותר מאשר לחפש כמהין. נחוצים לשם כך הם:

• פיסת אדמה גדולה במידה מתאימה
• הרבה זמן וסבלנות
• הרצון להשקיע קודם כל כסף
• עצים מחוסנים במיוחד

גידול כמהין דורש עצים מחוסנים בנבגי כמהין. אלה זמינים אצל סוחרים המתמחים בהם. בהתאם לסוג העץ, הצמיחה נמשכת 5 עד 10 שנים. רק אז ניתן לקצור את גופי הפרי הראשונים. עם זאת, אין ערובה שכמהין אכן גדלים על העצים הללו. זה גם תלוי קוֹמָה כבוי ואספקת החומרים התזונתיים כבויה. כמו כן, לא ניתן לגדל את כל מיני הכמהין בצורה זו.

8. ציד כמהין במדינות אחרות

מכיוון שציד כמהין בגרמניה אינו מבטיח במיוחד, מעניין יותר לנסות אותו במדינות אחרות באירופה. ניתן למצוא את הפטריות במיוחד בצרפת ובאיטליה. עם זאת, חשוב שהאזורי תַקָנוֹן להיחשב עבור ציידי כמהין. לפעמים אלה יכולים להיות מאוד נוקשים.

שאלות נפוצות