Fusarium: זיהוי ומאבק במזיק הצמח הרעיל ביותר

Fusarium הוא סוג מגוון של פטריות הגורם לפטרת ציפורניים בנוסף לפגיעה בצמחים. אתה יכול לגלות כיצד לזהות ולהילחם בה בשלב מוקדם כאן.

הסוג פוסריום כולל סוגים רבים ושונים ומסוגל ליצור מה שנקרא מיקוטוקסינים (רעלני עובש). לכן, Fusarium מאיים לא רק על הצמחים שלנו, אלא גם על הזנות של בעלי חיים ואותנו. יש אפילו פוסריה שעלולה לתקוף בני אדם ובעלי חיים. מה בדיוק תחת פוסריום במאמר זה תגלו באילו צמחים הוא מופיע בתדירות גבוהה במיוחד, כיצד לזהות אותו מוקדם וכיצד להילחם בו בהצלחה.

Fusarium: פרופיל

הפוסריום הם פטריות שק (Ascomycota) ושייכים למשפחת הפטריות (Nectriaceae).

הפוסריום מאופיינים במגוון הרחב של מארחים, מכיוון שהם עלולים לתקוף דגנים, עשבים וירקות. ה

Fusarium solaniהקבוצה משפיעה לא רק על צמחים, אלא גם על בעלי חיים ובני אדם. ניתן למצוא את הפוסריום באדמה או בצמחים ברחבי העולם ואף מהווה בעיה באחסון מזון.

מחזור החיים של Fusarium

מקובל שלפטריות יש צורת פרי עיקרית וצורת פרי משנית. צורת הפרי העיקרית מאופיינת ברבייה מינית, צורת הפרי המשנית מתאפיינת ברבייה א-מינית. לחלק מהפוסריום יש שתי צורות פרי, בעוד שחלקן ידועה רק צורת הפרי המשנית - לכן הפוסאריום הללו שייכים ל-Fungi imperfecti.

הפטרייה שורדת באדמה או על שרידי צמחים ויכולה להישאר שם לאורך זמן. פוסריום חורפים ומתיישבים כתפטיר על שאריות הצמחים שנותרו. כשהצמחים מתחילים לצמוח בגלל מזג האוויר האביבי, מתחילה להתפתח גם הפטרייה.

מזג אוויר חם ולח הוא אופטימלי לפיתוח צורת הפרי העיקרית, הפריתציום. מה שנקרא perithecia הם גופי הפרי של הפטרייה, שבהם נוצרים האסקוספורים. נבגים אלו משתחררים על שאריות היבול בטמפרטורות של 11 עד 30 מעלות צלזיוס ובלחות של 60 עד 90%. נבגים אלו יכולים לשרוד באדמה עד שנתיים והם דביקים ביותר. גופי הפרי יכולים גם לפלוט נבגים אלה באופן פעיל - אלה מתפשטים לאחר מכן באמצעות תנועות אוויר.

הנבגים שנוצרו בצורה א-מינית, מה שנקרא קונידיה, יכולים גם לכסות מרחקים ארוכים יותר. נבגים אלה מופצים על ידי תרסיס גשם, רוח וחרקים. יש גם כלמידוספורים ארוכי חיים שיכולים אפילו להדביק את השורשים.

כאשר הנבגים נתקלים בצמח מארח מתאים, ההדבקה מתחילה בנביטת נבגים ובצמיחה היפית על פני הצמח. לאחר מכן הפטרייה חודרת לצמח דרך הסטומטה או ישירות דרך הרקמה. כאשר הפטרייה התיישבה והתפתחה על הצמח, נוצרים קונידיופורים. שם נוצרות הקונידיות הא-מיניות ומשתחררות בהתזת מים - אשר בתורם מדביקים צמחים אחרים. בינתיים, הפטרייה מייצרת גם מיקוטוקסינים שונים (רעלנים פטרייתיים).

בסתיו, הנבגים שורדים שוב על שאריות יבול או באדמה והמחזור מתחיל מחדש.

מינים פוסאריום: מינים שונים, צמחים שונים

להלן ריכזנו עבורכם בפירוט מיני פוסריום שונים והצמחים עליהם הם מופיעים.

Fusarium oxysporum

אלה פוסריום-אמנות היא אחת המחלות הפטרייתיות המפחידות ביותר ובדרך כלל גורמת לנבול. בארה"ב, פטרייה זו אף נחקרה תחת השם "סוכן גרין" לשימוש כסוכן לוחמה ביולוגי. Fusarium oxysporum מוביל לתסמינים שונים בתרבויות שונות. בדרך כלל, יש נבילה, הצהבה ועיוות של עלים, וגם ריקבון שורשים. הכלים גם לעיתים קרובות נרקבים ומתעוותים. להלן סקירה כללית של התסמינים:

ירקות קולר כמו קוֹלרַבִּי (Brassica olearceae var. גונגילודים) או כרוב ניצנים (Brassica olearacea var. gemifera):

• פוסריום-כד נגרם על ידי Fusarium oxysporum ו. sp. קונגלוטינאים
• יכול להתפתח רק מ-16 מעלות צלזיוס
• תנאי פיתוח אופטימליים: 24 עד 29 מעלות צלזיוס
• העלים מצהיבים, מתעוותים ונושרים
• כרובים קמלים ומתים

תרד (Spinacia):

• נבילה וריקבון שורשים שנגרמו על ידי Fusarium oxysporum ו. sp. spinaciae
• מועבר על ידי זרע

ירקות פקעת ושורש:

• מחלת כלי דם ונבול Fusarium oxysporum ו. sp. רפני
• צמיחה מופחתת
• כלורוזיס ונמק על העלים
• פקעות נשארות קטנות
• צרורות כלי דם הופכים לחום-אדמדם לשחור

ירקות בצל כמו בצלים (Allium cepa):

• ריקבון בסיס הבצל דרך Fusarium oxysporum ו. sp. cepae
• להירקב בתחתית הבצל
• הצהבה של העלים החל מקצה העלה
• הצטמקות וריקבון של העלים
• שורשים חלשים; קל לשלוף בצל מהאדמה

שעועית צרפתית ופול:

• שעועית נבול דרך Fusarium oxysporum ו. sp. phaseoli
• עלי השעועית התחתונים מצהיבים, ההצהבה גוברת מלמטה למעלה
• שינוי צבע מתרחש לעתים קרובות רק בצד אחד של הצמח
• הכלים בגזע משחימים
• העברת זרעים

אפונה (Pisum sativum):

• Fusarium נבול דרך Fusarium oxysporum ו. sp. שֶׁתֶן מופיע בשני סוגים:
  • נבלת אמריקאית (פתוטייפ 1)
    • מסוף מאי (לפני פריחת האפונה)
    • עלים מסולסלים עם צבע ירוק מלוכלך
    • נובל ומת
    • כלים דהויים בכתום, אדום, צהוב ושחור
  • מחלת סנט ג'ון (פתוטיפ 2)
    • מסוף יוני (סוף פריחת האפונה, תחילת היווצרות תרמילים)
    • עלים ויורה מסולסל ירוק בהיר
    • לעתים קרובות רק בצד אחד של הצמח
    • הכלים הופכים לאדום לבנים

עגבניות (Solanum lycopersicum):

פוסריום-מחלת כף הרגל עקב Fusarium oxysporum ו. sp. radicis lycopersici

• ריקבון גזע ושורש
• נגיעות דרך השורשים
• הגבעול הופך לחום ב-30 ס"מ הנמוכים ביותר
• מדשאה של עובש לבן-ורוד נוצר על כתמי הריקבון הרכים שעל הגבעול

Fusarium graminearum

אלה פוסריוםגורמים לאמנות בדגנים כגון חיטה (triticum) או שעורה (hordeum) חירשות או שנקראת גם אוזן fusariosis. גרגירי הדגנים מתכווצים ונשארים קטנים. הדוקרנים חיוורים ולעיתים קרובות יש ציפוי נבגים כתום או ורוד. עבור תירס (Zea Mays) מתרחש ריקבון קלחים. פוסריום-הדבקה בדגנים מביאה לאובדן יבול ולהיווצרות מיקוטוקסינים שעלולים להזיק לבני אדם ולבעלי חיים.

Fusarium solani

• תפוחי אדמה:

לתפוחי אדמה (Solanum tuberosum) גרם ל Fusarium solani ריקבון יבש, הידוע גם בשם ריקבון לבן. הדבקה הזו מתרחשת באחסון וגורמת להיווצרות מדשאה לבנבן-כחלחל של פטריות על פקעות תפוחי האדמה. מתחת למדשאה זו של פטריות, הפקעת מתחילה להירקב ולאבד מים. האזורים הפגועים מתכווצים ותפוחי האדמה נראים מקומטים. עקב איבוד המים, תפוח האדמה קשה ויבש אבקתי. זה יכול אחרי פוסריום- זיהום יכול גם להוביל לזיהום שני על ידי חיידקים. זה יוצר אז ריקבון רטוב.

• אפונה:

אם עלי האפונה מצהיבים בחלק העליון ובסיס הגבעול חום-אדמדם, זו יכולה להיות הסיבה Fusarium solani ו. sp. שֶׁתֶן לִהיוֹת. פטרייה זו מופיעה בתחילת הפרח וגורמת לריקבון שורשים. נזק לצמח מתרחש, במיוחד במזג אוויר יבש וחם לאחר תקופה רטובה מדי. ריקבון שורש זה יכול להופיע גם בשעועית ולעיתים קרובות קשור למחלת סנט ג'ון.

• אֲנָשִׁים:

זה מעניין במיוחד Fusarium solani יכול להופיע גם בבני אדם ודלקת עיניים (אנדופטלמיטיס), דלקת בקרנית (קרטיטיס) או זיהומים בסינוסים (דַלֶקֶת הַגַת) גרם ל. מחלות אלו נגרמות על ידי המיקוטוקסינים ש Fusarium solani טפסים.

Fusarium venenatum

בזה פוסריום-המין הוא רק צורת הפרי המשנית Fusarium venenatum ידוע, במיוחד בקרב צמחונים, שכן תחליף הבשר Quorn נגזר מהתבנית הזו. בתנאים מבוקרים Fusarium venenatum bred, לפיו הפטרייה מייצרת הרבה מיקופרוטאינים, המשמשים כבסיס לחלופה הבשרית. Quorn זמין בגרמניה ובשווייץ (המכונה שם "Cornatur") ומשמש, למשל, ברטבי בולונז צמחוניים.

Fusarium culmorum

• ירקות בצל:

עם ירקות הבצל כמו כרישה (Allium porrum) או שום (Allium sativum) מתרחש ריקבון שורש Fusarium culmorum עַל. פטריה זו היא טפיל פצעים וגורמת להצהבה ולריקבון שורשים. לכן, הצמחים גדלים רק מעט, לפעמים ניתן לראות רשת פטרייתית אדומה בוהקת על האזורים הפגועים.

• קטניות:

להוביל אפונה או שעועית Fusarium culmorum כפי ש Fusarium avenaceum לעתים קרובות להירקב שורש. כי ריקבון שורשים מתרחש לרוב במתחם, כך שמספר פטריות אחראיות לפגיעה בשורשים. לעתים קרובות לא ניתן למצוא רק שילובים של מיני Fusarium שונים, ניתן להוסיף גם Thielaviopsis basicola ולגרום להשחרה של השורשים ולריקבון.

זיהוי Fusarium במהירות

מכיוון שבדרך כלל אין לכם מיקרוסקופ וציוד מעבדה זמינים בגינה, אתם יכולים פוסריום למרבה הצער לא נקבע על פי צורות הנבגים שלו וכדומה. לכן, אנחנו יכולים לכוון את עצמנו רק לתסמינים על הצמחים שלנו. התסמינים הבאים קשורים לעתים קרובות לזיהום Fusarium:

• הבהרה או הצהבה של העלים
• סלסול עלים
• להירקב בשורשים
• כלים דהויים
• דשא עובש לבן-ורוד
• נבול, לרוב רק בצד אחד של הצמח ובאשכולות בדוכן

להילחם בהצלחה ב-Fusarium

כדי שקציר הירקות שלך לא ימות פוסריום-פטריה נופלת טרף, הנה כמה טיפים וטריקים להתמודדות עם הפתוגן הנורא הזה.

תכשירים להגנת הצומח נגד Fusarium

לשימוש מקצועי בחקלאות חקלאית, ישנם מספר מוצרים להגנת הצומח במאבק נגד פוסריום, לשטח הגינה רק קוטל הפטריות "Prestop" מאושר כרגע.

תרופה זו פועלת עם פטריית הקרקע Gliocladium catenulatum וניתן להשתמש בו על פירות, כרוב וירקות עליים וכן עשבי תיבול. זה יכול לשמש גם בצמחים צעירים ושתילים, תותים וצמחי נוי. המריחה יכולה להיעשות על ידי ריסוס או מזיגה. להוראות מפורטות יותר, עיין בהוראות היצרן.

סעו ומונעים את ה- Fusarium באופן טבעי

אז זה פוסריום אינו מתפשט אליך, עליך לשקול את הדברים הבאים בעת השתילה:

• לשתול רק צמחים בריאים ולא פגומים, פקעות או פקעות
• השתמש בזנים עמידים
• הכינו רוטב זרעים עם תה קמומיל
• שימו לב למחזור היבול והפסקות בגידול

עכשיו אם יש לך בעיות עם הקציר פוסריום אתה צריך גם לדאוג לשמור על המחסנים שלך נקיים מהם.

סְבִיב Fusarium solani באחסון תפוחי אדמה רצוי לאחסן רק תפוחי אדמה בריאים ולא פגועים. פציעות מאפשרות לפטרייה להיכנס לפקעות ולעורר ריקבון לבן. לבסוף, בעת אחסון תפוחי אדמה, הקפידו לא לאחסן יותר מדי אדמה, מכיוון שלעתים קרובות זה אומר שהפטרייה נכנסת לאחסון תפוחי האדמה. כמו כן, חשוב שתפוחי האדמה יתייבשו במהירות כדי שלא תתפתח לחות קבועה.

עם סוגי ירקות אחרים, כמו בצל, לא כדאי לקצור מוקדם מדי ולאחסן את הירקות יבשים ככל האפשר. שוב, ודא שהמחנה שלך מאוורר היטב. איך ה לאסוף ולאחסן בצל כראוי, גלה כאן.

עם מלפפונים זה היה פוסריום-בשנות החמישים הייתה נמלה בעיה גדולה. לכן, באותה תקופה, אנשים התחילו לשים מלפפונים על דלעת עלי תאנה (Cucurbita ficifolia) להשתיל, כי זה הופך אותם לעמידים בפני פוסריום ובאופן כללי חזק יותר ופחות פגיע.

חשוב במיוחד כשאתה מתמודד עם הפתוגן שאתה תמיד מסיר צמחים נגועים ברגע שגילית אותם. אתה לא צריך להשליך את הצמחים החולים האלה בקומפוסט שלך, אלא בפח האשפה.

פעם בערוגה א פוסריוםזיהום, אתה צריך לקחת הפסקה מגדילה. הוא פוסריום אם זה הופיע על העגבניות שלך, אל תשים עגבניות במקום הזה לפחות ארבע עד חמש שנים.

מיקוטוקסינים: מה הם DON, ZON ו-NIV?

אנשים כל הזמן אומרים לך שאכילת מזון שנדבק בפטריות זה לא בריא. לעתים קרובות רק נקודות זעירות על הירקות הגדלים בבית מעידים על דשא של עובש. בהמשך נספר לכם מדוע כדאי להיזהר במיוחד עם עובש ומדוע הרתחה שלו לא משפרת את המצב.

מיקטוקסינים הם מטבוליטים משניים של עובשים, כלומר לא הפטרייה עצמה, אלא חומרים רעילים שנוצרו מהעובשים.

לפי נתוני ארגון המזון והחקלאות (FAO), רבע מהמזון בעולם מזוהם במיקוטוקסינים, ובאיחוד האירופי ניתן למצוא מיקוטוקסינים בחמישית מהתבואה שנקטפה.

כיוון שהרעלנים המיקוטוקסינים הללו יציבים ביותר, הם אינם נהרסים בחום, למשל בייצור מזון. לסוגי הרעלים השונים יכולות להיות השפעות שונות עלינו ועל בעלי חיים, כמו פגיעה באיברים שלנו, בעצבים, במערכת החיסון שלנו ואפילו בגנים שלנו.

למרבה המזל, אתה לא צריך לדאוג למצרכים בימינו. אלה כפופים לערכי מקסימום קפדניים בייצור מזון. חיות מחמד וחיות משק, לעומת זאת, עלולות לסבול מנזק גדול ממזון עובש.

להלן רשימה קטנה של מיקטוקסינים והשפעותיהם:

פוסריום יוצרים fumonisins, zearalenone ו-trichothecene ויכולים לגרום לתסמינים ולמחלות שהוזכרו לעיל. הטריכוטצנים כוללים בין היתר DON ו-NIV.

פוסריום יכול לגרום לריקבון שורשים על הצמחים שלך. כפי ש לזהות, למנוע ולהילחם בריקבון שורשים, תלמדו במאמר זה.