תרד ניו זילנדי: זריעה, קציר והכנה

תרד ניו זילנדי הוא חלופה טובה לתרד קלאסי. כי בניגוד תרד ניו זילנדי בקושי ניתן לגדל תרד בקיץ, מכיוון שהצמחים מתחילים לפרוח מהר במיוחד.

למרות שהשם, הטעם והמראה של העלים עשויים לרמוז על כך, תרד ניו זילנדי (Tetragonia tetragonioides) לא עם זה תרד אמיתי (Spinacia oleracea) קשור. אתה עדיין יכול להשתמש בתרד ניו זילנדי במתכונים כמו תרד. אז גם בקיץ אתה תמיד מצויד היטב בירקות עלים טריים מהגינה שלך. הכל על גידול תרד ניו זילנדי - מזריעה, טיפול וקציר ועד טיפים להכנת תרד ניו זילנדי - ניתן למצוא במאמר זה.

תרד ניו זילנדי: מקור ותכונות

תרד ניו זילנדי הוא יליד אזורי החוף של ניו זילנד ואוסטרליה, כולל טסמניה. ב-18 במאה ה-19 הוא הובא לאנגליה לראשונה על ידי יורדי ים ומשם נכנס לגנים של שאר אירופה.

לאחר התפתחות נעורים איטית למדי, התרד הניו זילנדי גדל במהירות ויוצר צמחים עשבוניים עשבוניים בגובה של עד 50 ס"מ. יורה שוכב על הקרקע יכול לגדול עד 1 מ 'אורך. הם מסועפים מאוד ועלים מאוד. אז תרד ניו זילנדי עושה טוב כמו מאלץ חי ו

חיפוי קרקע אכיל משמש בגינת הירק.

אורך העלים המשולשים והגבעולים 3 עד 12 ס"מ, ירוק כהה ועבה יחסית. טעמם דומה לתרד, רק קצת יותר חזק ואינטנסיבי.

בסביבות אוגוסט מתחילה היווצרותם של פרחים קטנים וצהובים בציצי העלים, מהם מתפתחים בהמשך הפירות האופייניים בעלי ארבע כנפיים. אלה מכילים את זרעי התרד הניו זילנדי. ארבעת קצות הזרעים אחראים גם לשם הלטיני של הצמח, שכן טטראגוניה מורכבת מהמילים היווניות למספר 4 ו"רבייה". ניתן לייחס אליו גם את השם החלופי Vierhorn לתרד ניו זילנדי.

האם תרד ניו זילנד הוא רב שנתי? בעיקרון, תרד ניו זילנדי מתואר כצמח רב שנתי חד-שנתי עד קצר חיים. אצלנו, לעומת זאת, התרד הניו זילנדי אינו רב שנתי, מכיוון שהוא מת כבר בטמפרטורות סביב 0 מעלות צלזיוס. עם זאת, זרעי התרד הניו זילנדי יכולים לשרוד את החורף ולנבוט שוב ​​בשנה הבאה.

מיקום וזריעה של תרד ניו זילנדי

המיקום האידיאלי לתרד ניו זילנדי הוא שטוף שמש ומאופיין באדמה רופפת, מתחממת בקלות, עשירה בחומוס עם יכולת אגירת מים טובה. בגינה כדאי לכן להשתמש בשלנו לפני השתילה, למשל קומפוסט אורגני Plantura לשלב באדמה. הוא משכנע בתכולת החומוס הגבוהה שלו, המשפיעה ארוכת טווח לטובה על מאזן המים והחום של הקרקע. בנוסף, הוא נטול כבול ולכן ידידותי במיוחד לאקלים. לחילופין, אפשר להשתמש בקומפוסט טוב ובוגר.

מאחר שלזרעים לוקח זמן רב לנבוט בחוץ וצמחים צעירים רגישים לטמפרטורות קרות, רצוי לתרבת מראש ולזרוע תרד ניו זילנדי בתוך הבית. זה אפשרי מאמצע פברואר.

• מתחילים בהשריית הזרעים במים פושרים למשך כ-24 שעות.
• עציצים בקוטר 8 – 10 ס"מ מתאימים ככלי גידול. אלה מיוצרים עם אדמה דלה בחומרים מזינים כמו שלנו Plantura עשב וזרעים אורגני מְמוּלָא. להרטיב מעט את המצע לפני המילוי.
• לזרוע תרד ניו זילנדי יש לשתול כ-2-3 זרעים לכל עציץ בעומק של כ-1 ס"מ באדמה. שוב מוזגים הכל קלות.
• מניחים את הסירים במקום מואר בטמפרטורת החדר של לפחות 20 מעלות צלזיוס. עם זאת, זה יכול לקחת עד 3 עד אפילו 6 שבועות עד שהזרעים מתחילים לנבוט. במהלך תקופה זו, אסור שהאדמה תתייבש.
• לאחר הנביטה, עדיין ניתן להשאיר את השתילים במקום בהיר מאוד. אם נבטו מספר זרעים בכל עציץ, נשאר רק השתיל החזק ביותר והשאר מוסרים.
• בנוסף להשקיה רגילה, ניתן כעת גם להתחיל להוסיף מעט דשן למי השקיה בערך כל שבועיים עד 3 שבועות. שלנו הוא דוגמה טובה דשן עגבניות וירקות אורגני Plantura.
• אחרי קדושי הקרח, כלומר בסביבות אמצע מאי, ניתן לשתול את צמחי התרד הניו זילנדי הצעירים בחוץ. עם זאת, הקשיח את הצמחים מראש על ידי הנחתם בשמש לכמה שעות בימים יפים.

תרד ניו זילנדי בגן צמחים

• הכן את האדמה על ידי פינוי מעשבים שוטים, שחרורה ובינתיים הוספת קצת קומפוסט או שלנו קומפוסט אורגני Plantura בע"מ.
• בעת שתילת התרד הניו זילנדי, יש לשמור על מרחק של לפחות 50 על 50 ס"מ.
• לאחר השתילה, הצמחים מושקים היטב.

לשתול תרד ניו זילנדי בסיר

• בחרו בסיר שנפחו לפחות 5 ליטר ובתחתיתו פתח ניקוז. זה צריך להיות מלא באדמה עשירה בחומוס. הנה שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura מכיוון שהמצע אינו מעורב וקומפוסט טהור מזין מדי לצרכי התרד הניו זילנדי.
• הרטיבו מעט את האדמה ואז הניחו צמח אחד בכל עציץ. לאחר מכן כדאי להשקות הכל היטב שוב.
• שים את הסיר במקום חמים ושטוף שמש.

שכנים טובים לתרד ניו זילנדי בגידול מעורב: מכיוון שהוא שייך למשפחת צמחי הקרח (Aizoaceae) ולא תמצא עוד בני משפחה זו בגינות הירק שלנו, אינך חייב לעשות זאת מחזור זרעים עדיין ב- תרבות מעורבת היזהרו מתרד ניו זילנדי. שכנים טובים של תרד ניו זילנדי, למשל, הם שונים כרובים (בראסיקה) כמו עגבניות (Solanum lycopersicum), שבו התרד הניו זילנדי יכול לשמש היטב ככיסוי קרקע.

אמצעי הטיפול החשובים ביותר

בשל התפתחות איטית של צמחים צעירים, יש לשמור על עשבים שוטים, במיוחד בהתחלה. זה מושג באמצעות פריצה רגילה. ברגע שמלאי התרד הניו זילנדי נסגר, לעשבים שוטים אין כמעט סיכוי.

למרות שהוא סובל היטב יובש, התרד הניו זילנדי משגשג טוב יותר באופן משמעותי ומייצר יבול גבוה יותר כשהוא מושקה היטב. במיוחד בקיץ חם ויבש, יש להשתמש במזלף באופן קבוע.

תרד ניו זילנדי, כמו תרד, נמנה בין הצרכנים הבינוניים. המשמעות היא שבאדמת הגינה שלנו, שלרוב ממילא מסופקת היטב בחומרי הזנה, היא בדרך כלל משגשגת ללא דישון נוסף. בנוסף לעבודה בקומפוסט או אדמת קומפוסט לפני השתילה, זה מעודד את הצמיחה של תרד ניו זילנדי בכל זאת, אם אתה בינתיים שוב אוהב דשן מגורען לטווח ארוך שֶׁלָנוּ דשן עגבניות אורגני Plantura מבלה. זה 100% ללא בעלי חיים ובעל תכולה אורגנית גבוהה, וזו הסיבה שהוא גם מקדם חיי אדמה בריאים.

על מנת לקדם הסתעפות טובה ויצירת עלים רבים, ניתן כבר לחתוך את קצות היורה של הצמחים הצעירים.

מחלות ומזיקים לרוב משאירים את התרד הניו זילנדי לבד. רק כנימות מאכלסות אותו מדי פעם. אלו בדרך כלל אינם גורמים נזק רב, אך מטרידים בעת שטיפת התרד הניו זילנדי.

האם תרד ניו זילנד עמיד?

התרד הניו זילנדי אינו עמיד ומת בטמפרטורות סביב 0 מעלות צלזיוס. הוא שייך לקבוצת הצמחים של התרופיטים, שמתים לאחר היווצרות זרעים ושורדים רק דרך הזרעים שלהם. מסיבה זו, חורף תרד ניו זילנדי אינו אפשרי אצלנו. עם זאת, הצמחים זרעים עצמם. עם קצת מזל, זרעים ינבטו שם שוב בשנה הבאה - אם כי לעתים קרובות מאוחר יחסית, מה שאומר גם קציר מאוחר יותר. כדי לעקוף את זה, אתה יכול לקצור את זרעי התרד הניו זילנדי בסתיו ולהקדים אותם לקציר מוקדם יותר מפברואר.

רְבִיָה

הריבוי של תרד ניו זילנדי מזרעים הוא בדרך כלל קל. מכיוון שהוא מפרה בעיקר את עצמו, ברוב המקרים אין הפתעות מגעילות בעת שכפול. אתה יכול לקצור את הזרעים בסתיו ברגע שהם משחימים וניתן לנתק אותם בקלות. לאחר מכן נותנים להם להתייבש מעט ואז מאחסנים אותם במקום קריר, יבש וחשוך עד שזורעים אותם ממרץ כמתואר לעיל. הזרעים נשארים ברי קיימא למשך כ-3 שנים.

קטיף והכנת תרד ניו זילנדי

אם החלטתם לגדל אותו מוקדם, תוכלו להתחיל לקצור תרד ניו זילנדי בסביבות יולי. לאחר מכן ניתן לקטוף עלים וקצות יריות באופן קבוע, כל שבוע עד שבועיים, ולהשתמש בהם במטבח עד הסתיו. אם קוטפים תרד ניו זילנדי בתדירות נמוכה יותר, הצמחים לא יסתעפו גם כן, ייווצרו פחות עלים והצמחים יתחילו ליצור זרעים מוקדם יותר. כדי לקצור תרד ניו זילנדי בצורה נכונה, אתה צובט עלים בודדים או יורה קצות שאורכם לא יותר מ-10 ס"מ באצבעותיך או משתמש בסכין נקייה. כדי שהצמחים יצמחו שוב, אסור לחתוך אותם עמוק מדי וגם לא לקטוף אותם חשופים.

כמו כל הירוקים העליים, יש לאכול תרד ניו זילנדי ברגע שהוא נקצר. עם זאת, ניתן לאחסן אותו למשך מספר ימים בטמפרטורה אופטימלית של 0 עד 2 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה. כדי להשיג זאת, אפשר, למשל, לעטוף את התרד הניו זילנדי במטלית לחה ולאחר מכן להכניס למקרר.

כאשר מכינים תרד ניו זילנדי, אין הבדלים לנוהל של תרד אמיתי. החלפת תרד אמיתי בתרד ניו זילנדי במתכונים אפשר אפוא ללא בעיות. תרד ניו זילנדי משמש לעתים קרובות בסלטים או למילוי וקישים, למשל. אפשר גם להקפיא תרד ניו זילנדי ללא היסוס.

האם אתה יכול לאכול תרד ניו זילנדי נא? אפשר לאכול תרד ניו זילנדי נא במידה. רבים מהמרכיבים בתרד ניו זילנדי, כמו ויטמין C, נשמרים בדרך זו. החיסרון היחיד הוא שתרד ניו זילנדי נא מכיל יותר חומצה אוקסלית מאשר תרד מבושל. לכן, לא צריך להגזים עם הצריכה הגולמית.

האם תרד ניו זילנד רעיל?

תרד ניו זילנדי מכיל חומצה אוקסלית, וכמו כמעט כל הירוקים העלים, יכול להיות רמות חנקות גבוהות.
מכיוון שהכלל הוא: ככל שיותר אור, תכולת החנקה נמוכה יותר. מכיוון שתרד ניו זילנדי גדל בדרך כלל במקומות שטופי שמש בקיץ, חנקה בדרך כלל אינה מהווה בעיה.

כמות החומצה האוקסלית בתרד ניו זילנדי בטוחה גם לרוב האנשים, כל עוד לא מגזימים. ניתן להפחית את התוכן גם על ידי הלבנה קצרה של תרד ניו זילנדי וצריכתו בשילוב עם מזונות המכילים סידן. מתכון מתאים לתרד ניו זילנדי הוא, למשל, תרד ניו זילנדי ברוטב שמנת.

של ה הנרי טוב (Chenopodium bonus henricus), המכונה גם תרד בר, הוא צמח תרד כמעט נשכח שקשור אפילו לתרד אמיתי, ובניגוד לתרד ניו זילנדי, הוא רב שנתי.