במבט ראשון
מה ההבדל בין אפרסק למשמש?
אפרסקים ו גדול יותר,ממשמשים ויש א קליפה קטיפתית. בניגוד למשמש בעור חלק, צהוב בהיר, אפרסק בצבע צהוב כהה עד אדמדם. עיסת אפרסק היא עסיסי יותר ומתוק יותר, אבל קשה יותר להסיר מן האבן מאשר בשר של משמש.
אפרסקים (Prunus persica) הם גדול יותר, מאשר משמשים (Prunus armeniaca) ויש להם א קליפה קטיפתית. אלו הבדלים נוספים בין סוגי הפירות הפופולריים:
עֵצָה
לאפרסק ומשמש יש הרבה מן המשותף
לאפרסקים ולמשמשים יש הרבה דברים משותפים: מיני פרי האבן שייכים למשפחת הוורדים (Rosaceae) ומגיעים מסין. עצי אפרסק ומשמש עמידים, פורייה עצמית ולהגיע לגבהי צמיחה של 5 מטר. באביב, עצי הפרי מעוררים אגדת פריחה לבנה-ורודה ועושים את עצמם כמו מרעה של דבורים מוֹעִיל. למרבה הצער, אפרסק ומשמש נמצאים בפנים טיפוח רגיש לכפור מאוחר, מחלת הפריז ובצורת שיא מוניליה.