מה אפשר לשתול במקום?

איך טעמם של גרגרי ברבריס?

הפירות של ברברי שיהיה לך הערה חמוצה. התו החמוץ והצבע האדום של פירות היער יכולים להוסיף מבטא מאוד ספציפי למנות מסוימות. הטעם החמוץ נובע מהתכולה הגבוהה של ויטמין C, שהבריא פירות ברבריס מוכן, מחוזק. בעיקרון, רק פירות היער של הברבריס המצוי (Berberis vulgaris) אכילים. עם זאת, השיח נפוץ בגרמניה ובמרכז אירופה. עם זאת, אם אתה לא יכול למצוא ברביריס, יש כמה תחליפים לגרגרים.

מאיפה אני יכול להשיג ברביריס?

אתה יכול להכין ברביריס בעצמך לקצור, בתוך ה מרשתת סדר או ב סוּפֶּרמַרקֶט קניות. רשתות סופרמרקטים רבות מחזיקות כעת את ברי במגוון שלהן. את הברבריות המיובשות מוצאים לרוב במחלקת התבלינים. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בברברי או בתחליפים שלהם כדי לבשל את המנות הבאות:

• מנות אורז מאסיה או איראן
• תוספת למוזלי או קערות
• מרכיב לסלטים בריאים ומנות בורגול

מה השם של הברבריס?

גם הטעם האופייני של הברברי העניק לו את שמו

חמצמץ הביא. מכיוון שלצמח יש קוצים חדים, הוא מכונה גם קוץ חמוץ. הטעם האופייני הופך את הברברי לתחליף טוב לשימוש בחומץ. פירות היער היבשים אינם חומציים כמו אלה הגולמיים. בנוסף, ניתן לאחסן אותם זמן רב יותר. אפילו כמה אפקט מרפא מיוחסת לברבריס. מאז כמה חלקי צמחים של השיח רעיל הם, אתה צריך להגביל את עצמך לגרגרים.