תוכן העניינים
- הבחנה בין זהב למיני קיווי אחרים
- אילו זנים של קיווי זהב קיימים?
- מרכיבים של פרי קיווי צהוב
- כמה עולה צמח קיווי צהוב?
- גידול בגרמניה
קיווי, הפרי השעיר, הירוק והחמצמץ, ניתן להשיג בכל סופר. הרבה גננים תחביבים אפילו מטפחים צמח כזה בגינה שלהם וקוטפים את הפירות הטעימים כמו שהם בריאים. זנים בעלי בשר צהוב שטעמם מתוק ומתון יותר זמינים גם הם כבר כמה שנים. את צמח הקיווי הזהוב ניתן לרכוש גם בחנויות מתמחות, אך הוא אינו משגשג בכל אזור.
הבחנה בין זהב למיני קיווי אחרים
Actinidia chinensis, המכונה גם דומדמנית סינית, מקורה בדרום סין. המין קשור קשר הדוק לקיווי בעל הבשר הירוק (bot. Actinidia deliciosa) קשור. הצמחים גדלים בעיקר באזורים הנוחים מבחינה אקלימית של ניו זילנד, סין, הים התיכון (v. א. יוון) כמו גם של קליפורניה. בניגוד לזנים בעלי הבשר הירוק, הפירות בעלי קליפה חלקה מעט פלומתי ובשר רך וצהוב. כל הזנים הזמינים כעת מסחרית של הקיווי הזהוב דורשים אקלים חם עם לפחות 240 ימים ללא כפור, מכיוון שהפירות מבשילים בדרך כלל מאוחר יותר מהירוקים העמידים מִין.
אילו זנים של קיווי זהב קיימים?
תחת שם המותג 'גולד-קיווי' מוכרת קבוצת זספרי את זן 'Hort16A', הגדל בניו זילנד ושונה מהקיווי הירוק הקלאסי מבחינת המראה והטעם. קיווי צהוב מכיל יותר סוכר ונמוך יותר בחומצה מהזן הירוק, ולכן טעמם מתוק יותר. הם גם נחשבים לאקזוטיים יותר, שכן הארומה שלהם מזכירה פירות טרופיים כמו מנגו. ישנם גם זנים נוספים שאינם מוכרים (עדיין) בארץ. אלה כוללים, למשל:
- "קיווי זהב": אובדן חשיבות רציני עקב חיידק ה-PSA המשתולל בין השנים 2010 ל-2013
- 'SunGold': זן חדש מבית Zespri, פחות רגיש למחלות מגולדקיווי, טעם פחות מתוק, פטנט בשם 'Gold3'
- 'אנזה רד': גדל גם על ידי זספרי, בשר זהוב עם טבעת פנימית אדומה, טעם מזכיר פטל
- 'שמש אקזוטית': היברידית חצי עמידה חדשה, אך זקוקה להגנה
- 'MinkiGold': זן היברידי צהוב חדש, אך ורק צמחים נקבים
- 'זורלי': זן מוגן, פירות מבשילים מוקדם יחסית בין ספטמבר לנובמבר
- 'שישואן': מגוון סיני, פירות בטעם קצת כמו בננה
מרכיבים של פרי קיווי צהוב
למרות שקיווי צהוב וירוק נבדלים בטעמם, הם אינם נבדלים באופן משמעותי במרכיביהם. קיווי זהוב מכיל יותר סוכר מהזנים הירוקים. אז לזן 'SunGold' עם כ. 12 גרם לכל 100 גרם משקל פרי מכיל סוכר מעט גבוה יותר ולכן תכולת קלוריות מהמצוין עבור זנים דומים בעלי בשר ירוק, הממוצע הוא כתשעה גרם סוכר ל-100 גרם לְהַכִיל. קיווי ירוק מספק בערך 61 קילוקלוריות ל-100 גרם, הצהובים רק מעט יותר בסביבות 63 קילוקלוריות.
אחרת, שני הסוגים נחשבים עם תכולה גבוהה של ויטמין C כמו גם ויטמינים חשובים אחרים כגון ויטמין E, ויטמין K כמו גם כמה ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3) ומינרלים (אם כי במידה פחותה) מאשר הרבה מאוד בָּרִיא. אגב, קיווי צהוב מכיל יותר ויטמין C בממוצע מקרוביהם הירוקים: 100 גרם מהפרי הזהוב מכסים כמעט פי שניים מהדרישה היומית.
כמה עולה צמח קיווי צהוב?
צמח קיווי מוזהב בגובה של בין 60 ל-80 סנטימטר עולה בין עשרה ל-17 יורו בחנויות מתמחות. עם זאת, קניית צמח אינה מספיקה: בדרך כלל מוצעות רק הדגימות הנקבות, אתה צריך לקנות את המאביק הזכר המתאים בעצמך. זכר 'Matua' בגובה דומה בין 60 ל-100 ס"מ עולה בסביבות 20 עד 25 יורו, תלוי בספק.
עֵצָה:
לאחר שתילת צמחי הקיווי צריך סבלנות, כי יכולות לקחת שלוש עד ארבע שנים - לפעמים אפילו יותר - עד להופעת הפרחים והפירות הראשונים.
גידול בגרמניה
גידול בגינה מתקבל על הדעת רק באזורי גידול היין. אם בכל זאת תרצו לנסות, כדאי לטפח את הצמחים בגיגיות ולשמור אותם קרירים, אך ללא כפור ומוארים במהלך החורף. מתאימה לכך חממה לא מחוממת או חממה למשל. עם זאת, להזיז אותו קדימה ואחורה הוא די קשה, שכן נצרי הליאנה גדלים עד שלושה מטרים ואין לקצץ באופן משמעותי מדי שנה. צמחים מהמין הרצוי זמינים כמעט מכל הסוחרים המומחים.
אני כותב על כל מה שמעניין אותי בגינה שלי.
למידע נוסף על שיחים
לדפנה דובדבן יש עלים צהובים / חומים: מה לעשות?
דפנה דובדבן הוא אחד מצמחי הגינה העמידים בגינה. עם זאת, זה יכול לקרות שעלים של דפנה הדובדבן הופכים צהובים או חומים. הסיבות הן מגוונות. מכיוון שחלקם יכולים להרוג את דפנה הדובדבן, כדאי לחקור.
12 שיחים מקומיים ירוקי עד וצמחי עץ
עצים ושיחים משמימים וחשופים בחורף? זה לא חייב להיות. אפילו בתנאי האקלים האירופיים, עצים מקומיים ירוקי עד משגשגים נפלא. מגוון המינים אף מאפשר לגנן להתאים את גידור הפרטיות שלו בדיוק לעיצוב הגינה שלו. מדריך זה מציג את השיחים המקומיים וירוקי העד והצמחים העצים היפים ביותר.
רסן חומץ | האם דלי או מחסום שורש עוזרים?
עצי חומץ אוהבים להתפשט בגינה ולפעמים אפילו להבריח צמחים אחרים. עם זאת, ניתן להימנע מכך על ידי בלימת צמיחת העצים. אתה יכול לגלות אילו שיטות מתאימות ביותר לכך כאן!
הרודודנדרון התייבש: איך להציל אותו | רודודנדרון
גם אם הרודודנדרון קמל ואינו נובט עוד, הוא לא חייב להיות מת. הצמח יכול להיראות מיובש לחלוטין מעל פני הקרקע, אך לעתים קרובות יש חיים עדיין בשורשים. לכן כדאי לנקוט באמצעים מתאימים להצלת השיח הפורח.
יסמין חורף, Jasminum nudiflorum | טיפול, ריבוי וגיזום
היסמין החורפי הוא צמח חסכוני וחזק יחסית שיכול להתמודד עם תנאי אתר רבים ושונים. הצמח מכשף בפרחים צהובים עזים בחורף וסובל היטב טמפרטורות מתחת לאפס עמוקות. יש לגזום אותו באופן קבוע וקל להתרבות.
עץ כדור: טיפול מא' – ת' | 9 זנים אלו מתאימים לעצי כדור
עצי כדור מעטרים גנים רבים, חצר קדמית ואזור כניסה. הם דורשים מעט מקום. הגזע שלהם מתעבה עם השנים, אבל גובהו נשאר זהה. קל לקצץ את הכתר הכדורי. אף על פי כן, הם מציעים את כל מה שעושה עץ.