לגדל צמחי צ'ילי פלפל קאיין

זה לא משנה אם זה פלפל קאיין, פפריקה או פלפל צ'ילי - זה תמיד אומר צמחי צ'ילי. הפירות דמויי התרמיל שלו הפכו חיוניים במטבח המודרני. מובן מאליו שגם אתם חושבים לגדל אותו בגינה שלכם. גידול צ'ילי קל יחסית ולעיתים קרובות מביא לבציר שופע. אם אתה אוהב את זה חם ואוהב צמחים מרתקים, אתה לא יכול להימנע מזה.

צ'ילי

צמחי הצ'ילי מגיעים במקור ממרכז ודרום אמריקה, אך כיום מעובדים באזורים רבים בעולם. הם שייכים למשפחת נר הלילה. שמו הלטיני הכללי הוא Capsicum annuum. מעל הכל, הצמחים צריכים חום ואקלים טרופי למדי כדי לגדול ולשגשג. עם זאת, גידול מחוץ לחממות אפשרי גם במדינה זו אם מקפידים על כמה כללים בסיסיים. אם התנאים מתאימים, הצמחים מגיעים לגובה של עד 80 סנטימטרים ויוצרים בעיקר פירות בצורת תרמיל, אשר בתורם יכולים להגיע עד 30 סנטימטרים בהתאם למין. צמחי צ'ילי קלים במיוחד לטיפול ויחסית לא תובעניים. ככלל, אתה יכול לצפות ליבול גדול, אשר בכל מקרה יותר מכסה את הצרכים שלך.

מקום

מכיוון שמקורו של Capsicum annuum באזורים חמים מאוד, הצמחים זקוקים לחלוטין למקום שטוף שמש בגינה. אגב, זה תקף גם אם אתה מטפח אותם באדנית. חום והרבה שמש הם, במובן מסוים, הדרישות הבסיסיות להצלחת כשמגדלים צ'ילי. לכן, לפני שאתה מחליט להתחיל לעשות את זה, אתה צריך לבדוק את תנאי האתר בזהירות רבה. בנסיבות רגילות, כמובן, יש מקום מתאים כמעט בכל גינה. לחילופין, כמובן, גידול בחממה אפשרי תמיד. בנסיבות מסוימות, צמחי צ'ילי משגשגים גם במיקום שטוף שמש בדירה. עם זאת, אם אתה מחליט לטפח בדלי, עדיף לשים אותם על המרפסת או המרפסת, כמו הצמחים יכולים להיות גדולים מאוד.

זְרִיעָה

לפני שניתן כמובן להביא את הצ'ילי למיקומם הסופי, תחילה יש לזרוע אותם. באופן עקרוני, ניתן לקנות צמחים צעירים גם בחנויות גן או בחנויות לחומרי בניין. עם זאת, זה מספק יותר, וברוב המקרים, שמח יותר לעבוד עם זרעים. אתה יכול לקנות אותו בחנויות או להשיג אותו מפלפל צ'ילי בשל - לא משנה אם קיבלת אותם מהסופרמרקט או מהגינה שלך. הזריעה נעשית תמיד במגשי שתילה או ריבוי. חשוב שזה יתקיים מוקדם מאוד בשנה. ינואר הוכח כאידיאלי. יש להקפיד על הדברים הבאים:

• אדמת עציצים קונבנציונלית, דלה יחסית בחומרים מזינים, מתאימה כמצע, שאותה יש לערבב עם פרלייט לחדירות אוויר טובה יותר
• טמפרטורת החדר צריכה להיות פחות או יותר קבועה סביב 25 מעלות צלזיוס
• מצע הצמח נשמר לח, אך לא אמורה להתרחש ספיגה במים
• זה לוקח בערך שבוע או שבועיים עד שהזרעים נובטים

ברגע שהשתילים פיתחו את העלים הראשונים מעל פני האדמה, ניתן להשתיל אותם באדניות גדולות יותר, אך כמובן עדיין יש לשמור אותם בבית או בחוץ. להישאר בדירה. אפילו הצמחים הצעירים זקוקים להרבה אור. מיקום שטוף שמש ליד החלון הוא לכן חובה מוחלטת. עם זאת, יש להסתגל לאט לאט לשמש.

לשתול

את צמחי הצ'ילי הצעירים ניתן להביא החוצה רק כאשר אין עוד סיכון לכפור קרקע. ככלל, זה אמור להיות המקרה עד אמצע מאי לכל המאוחר. הצמחים מוסרים מכליהם ונשתלים באדמה בערוגה. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לחפור שקע קטן עם היד או עם חפירה לגינה. בעת השתילה, חשוב שכל החלק חסר העלים של הגבעול ייעלם מתחת לאדמה. צריך היה להעשיר את האדמה בקומפוסט ובפרלייט לפני כן. ואז האדמה נלחצת קלות ומשקה היטב. אולי כדאי כבר מההתחלה להשתמש במקל צמחי, אליו כדאי לקשור את הצ'ילי ברפיה כדי לתת להם יותר יציבות. אם שותלים מספר צ'ילי, המרחק צריך להיות לפחות 40 ס"מ.

טיפוח בדלי

מי שמעדיף לטפח את צמחי הצ'ילי שלו באדנית יכול לעשות זאת בקלות יחסית. מכיוון שהצ'ילי מרשים בפרחים הנפלאים שלהם ובהמשך עם הפירות הצבעוניים שלהם, הצמחים כמובן מושלמים כמושכי עיניים למרפסת או למרפסת. כמובן שלעציץ ולמצע הצמח חשיבות רבה בגידול הגיגית. לכלי חייב להיות צינור ניקוז למים. בנוסף, יש ליצור ניקוז עשוי חצץ או חרסים. מצע הצמח, בתורו - רצוי אדמת גינה קונבנציונלית - מועשר באופן אידיאלי בקומפוסט ופרלייט. אחרת, אותם עקרונות חלים על שמירת צ'ילי בדליים כפי שהם חלים על גידול בגינה. המיקום חייב אפוא לקבל הרבה שמש.

לְטַפֵּל

כפי שכבר ציינו, צמחי צ'ילי קלים במיוחד לטיפול ולא תובעניים. אז לא תהיה לך הרבה עבודה איתם. השקיה היא בבירור מוקד התחזוקה. חלים הדברים הבאים: השקיה צריכה להיעשות מדי יום. אנו ממליצים להשתמש במים רכים בלבד. מי גשמים שאספתם בעבר לפח הם אידיאליים. אל תזלזל בצורכי המים של הצמחים. במיוחד באמצע הקיץ, צ'ילי שותים הרבה. האדמה סביב גזע הצמח צריכה להישמר תמיד לחה. בעת הליהוק, הכללים הבאים הוכחו כיעילים מאוד:

• זמן ההשקיה האידיאלי הוא בשעות הערב
• אסור לשפוך אותו באור שמש ישיר (שמש בצהריים).
• השקה תמיד בנדיבות, אך הימנע משטף מים בכל מחיר

הטיפול כולל כמובן גם בדיקה קבועה של הצמחים לאיתור מזיקים. בכל מקרה יש לבצע את הבדיקה פעמיים בשבוע. וגם אתה לא יכול לעשות את זה בלי דשן. מומלץ כאן דשן קונבנציונלי לצמחי עגבניות שניתן לתת כל שבועיים. עם זאת, חיתוך אינו הכרחי. כדי לחזור לעניין: אם המיקום נכון, הטיפול בצ'ילי הוא משחק ילדים ונעשה במהירות מהצד.

קְצִיר

לוקח זמן עד שפירות צמחי הצ'ילי מבשילים וניתן לקצור אותם. ככלל אצבע, בשלות מספיקה מסוף אוגוסט. עם זאת, לא ניתן ליישם את זה בכל התחומים. זה עשוי להימשך עד אוקטובר. זה לא רק על הבשלות עצמה, אלא גם על הטעם. מבחינתו, בתורו, יש חשיבות מכרעת לכמות השמש שקיבלו הצמחים: ככל שיותר שמש, יותר טעם. סימן ברור שניתן וצריך לקצור אותו כעת הוא כאשר התרמילים על הצמח מתחילים להצטמק. לעולם אסור פשוט לקרוע את התרמילים. זה הרבה יותר טוב לחתוך אותם מהצמח על ידי הגבעול עם מזרזים.

יִבּוּשׁ

ניתן להשתמש בפלפל צ'ילי במגוון דרכים. או שאתה אוכל אותם גולמיים מיד לאחר הקטיף או לבשל אותם או להקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר. התעוררות אפשרית כמובן. עם זאת, אחת השיטות הפופולריות ביותר היא כעת ייבוש התרמילים. עם זאת יש לציין שזה לא המקרה עם כל סוג או מגוון אפשרי ללא בעיות - אלא אם כן אתה משתמש במייבש. באופן עקרוני, רק תרמילים דקים מתאימים לייבוש באוויר. אלה כוללים את הזנים הבאים:

• פִּלפֶּלֶת
• קאיין לוהט
• טבסקו
• אדום הולנדי
• צ'ילי נהדר

לייבוש, התרמילים הבודדים פשוט נתלים בגבעוליהם על חוט מתוח. אז העיקרון של חבל הכביסה משמש. יש למתוח את הקו במקום יבש, חם ומוצל. צריך להיות שם גם טיוטה מתמדת. זהירות: רטיבות ולחות מזיקות לחלוטין ומפריעות באופן טבעי לתהליך הייבוש! בסך הכל לוקח כשלושה עד שישה שבועות עד שהייבוש יושלם. לאחר מכן מסירים את התרמילים ומאוחסנים ככל האפשר קריר וכמובן יבש לחלוטין. סלסלות קטנות ופתוחות מומלצות לאחסון. שקיות ניילון, לעומת זאת, אינן מתאימות לכך מכיוון שעלול להיווצר בהן עיבוי בקלות רבה.

למידע נוסף על פפריקה, צ'ילי ושות'