תוכן העניינים
- קציר נכון
- זמן הקציר
- תְקוּפַת הַשִׂיא
- פרחים אכילים
הנענע נפוצה וביסס את עצמה כצמח מרפא פופולרי בהכנת משקאות ומזון. בנוסף לשימושים המגוונים, הצמח קל במיוחד לטיפול. ניתן לגדל את הצמח הן בערוגת הגינה והן בעציץ במרפסת או במרפסת. עם זאת, השמועה נמשכת באמונה הרווחת שהמנטה הופכת רעילה לאחר הפריחה.
קציר נכון
לנענע יש את השם הבוטני Mentha piperita והוא שייך למשפחת הנענע. ניתן לחלוט את צמח הצמחים כתה או להשתמש בו לעידון סלטים. בנוסף, העלים החריפים משמשים כמרכיב של קוקטיילים טעימים. ברגע שהצמח פיתח מספיק עלים באביב, אפשר לקטוף כמה מהם בכל פעם. עם זאת, אסור להסיר יותר מדי בבת אחת, כדי לא להחליש את הצמיחה שלא לצורך. בסוף הסתיו, יש לכרות את הצמחים לחלוטין כדי להגביר את קשיחות החורף שלהם. עם זאת, הגבעולים שנקטפים מאוחר מתאימים לצריכה רק כאשר חודשי הקיץ היו חמים ויבשים מאוד. כתוצאה מקיץ קריר וגשום, עלי מנטה יכולים לפתח ארומת טעם קלה בלבד.
- קטיף העלים מוקדם בבוקר הוא אידיאלי
- לקטוף בזהירות מהצמח
- לחילופין, חותכים גבעולים שלמים
- חותכים את הגבעול הרצוי עד כמה שניתן
- הגבעולים נובטים שוב לאחר הקטיף
- באופן כללי, ניתן לקצור מנטה עד הכפור הראשון
- טעים באותה מידה טרי או מיובש
- ניתן להקפיא עלים לחיי מדף ארוכים
עֵצָה:
בעת הקטיף, אסור שהגבעולים יקרעו בשום פנים ואופן, מכיוון שכאן נגיעות מזיקים עלולה להתפשט במהירות. לכן יש להשתמש רק בכלי חיתוך חדים ומחוטאים.
זמן הקציר
בתקופת הפריחה עלי הנענע מאבדים מעוצמתם בטעמם, שכן צמח הצמחים משקיע את כל מרצו בהתפתחות הפרחים. לאחר מכן נוצרים הזרעים מהפרחים, המשמשים להתרבות. זהו תהליך מכריע במחזור החיים של הצמח, חשוב יותר מהנבטה מתמשכת של עלים חדשים. לכן, בשלב הפריחה, העלים מכילים הרבה פחות שמנים אתריים ומאבדים את טעמם המנטה הייחודי. אם הגידול הופך גדול מדי, יש לגזום אותו בחזרה בנדיבות בכמה נקודות זמן. עם זאת, אין לצרוך את העלים אם הם נגועים במחלות או מזיקים. במקרה זה יש לנקוט תחילה באמצעי בקרה מתאימים לפני שהצמח מתאים שוב לצריכה.
- ניתן לקצור כמויות קטנות ברציפות
- הסר עוד עלים באביב
- לקצור חלק גדול מהעלים לפני הפריחה
- ניתן לקצור עלים בודדים גם בתקופת הפריחה
- ואז העלים פחות עזים בטעמם
- צמח לעולם לא הופך להיות רעיל
- לאחר דהיית הפרחים, הטעם של העלים הופך לחמין
- גם אז, עדיין ניתן לקצור אותם
- גזום במרץ כאשר הצמיחה נמרצת
- גיזום חמור אפשרי עד ספטמבר או אוקטובר, תלוי במזג האוויר
עֵצָה:
אם העלים נקטפו במהלך הפריחה וטעמם חמוץ במיוחד, אז אסור לאכול אותם טריים. במקרה זה, ייבוש העלים הוא רעיון טוב, מכיוון שהוא מאבד חלק מהטעם המר.
תְקוּפַת הַשִׂיא
זמן הפריחה יכול להשתנות בהתאם לזריעה ולמזג האוויר. שמועה נפוצה בקרב גננים תחביבים שלא ניתן עוד לקצור את עלי המנטה בשלב זה, מכיוון שהצמח הופך להיות רעיל. עם זאת, השמועה הזו בהחלט לא נכונה. לאחר הפריחה ניתן לאסוף זרעים מהפרחים, אך רק אם הצמח עבר דישון מראש. לאחר מכן יש לקטוף בזהירות רבה את הפרחים המיובשים לחלוטין מהצמח ולנער אותם קלות. הזרעים הכלולים בו אז נושרים מעצמם.
- בדרך כלל פרחים בין יוני לאוגוסט
- מאי לפרוח עד ספטמבר במזג אוויר חם
- יוצר פרחים קטנים ולבנים-ורודים
- עלים אז פחות ארומטיים, אבל לא רעילים
- טעם מעט מר במהלך ואחרי הפריחה
- זרעים נוצרים בפרחים לצורך רבייה
פרחים אכילים
בנוסף לעלי הנענע ניתן לאכול את הפרחים. עם זאת, הפרחים חסרים את הניחוחות החריפים, ולכן הם אינם מתאימים במיוחד להכנת תה מנטה. בנוסף, הפרחים גם אינם מתאימים לייצור שמן מנטה, שכן אין בהם כמעט שמנים אתריים.
- פרחים מתאימים כמרכיב לקינוחים
- ניתן לעבד לריבה וסירופ
- תנו לפאנצ' הקיץ טעם רענן
- נחמד להסתכל כקישוט פיקנטי על הסלט
מערכת הבית
למידע נוסף על עשבי תיבול לגינה
אדרת הגבירה: 9 טיפים לשתילה, טיפול וחיתוך
את מעטפת הגברת אפשר למצוא כמעט בכל גן. ישנם כ-1,000 מינים שונים. הנה הזמן הטוב ביותר לשתול אותו וכיצד לטפל בו. כמו כן מובהר האם וכיצד יש לחתוך אותו.
לבנדר, Lavandula angustifolia: 14 עצות לטיפול
בהשוואה לזני לבנדר אחרים, Lavandula angustifolia עמיד עד לטמפרטורות של -15 מעלות צלזיוס. בנוסף, הוא לא מציב דרישות גבוהות במיוחד למיקום. הוא רק צריך להיות שטוף שמש ומוגן מפני הרוח והוא אוהב אדמה רזה, מנוקזת היטב וגירנית.
לעלי רוזמרין יש כתמים לבנים: מה לעשות?
רוזמרין יכול להיות מושפע מכתמים לבנים כל השנה. לפני השימוש בתרופות ביתיות, יש לבדוק את הבעיה. אם תנאי האתר ואמצעי הטיפול אופטימליים, מחלות ומזיקים יכולים להיות הגורם. פטריות דורשות אמצעי בקרה שונים מאשר חרקים מזיקים.
הרקטה פורחת: האם היא עדיין אכילה כשהיא פורחת?
רוקט, המכונה גם רוקט, הוא צמח תרבותי מסורתי שנשכח מעט בשנים האחרונות. כעת הוא חזר לאופנה וניתן למצוא אותו במנות רבות כסלט ירקות חיים, תוספת או עשב.
הכינו תה נענע בעצמכם - מה ההשפעה של תה נענע טרי?
תה נענע הכי טעים כאשר אתה מבשל אותו מעלי נענע טריים שנקטפו. בדרך זו, העשב הארומטי מגולל את השפעתו המרפאת כנגד כל מיני מחלות. עם זאת, יש גם התוויות נגד, כי תה נענע טרי יכול להיות גם תופעות לוואי לא רצויות.
c: פרופיל | טיפול וקציר ורבנה
הוורבנה ביססה את עצמה כצמח פופולרי בקווי הרוחב המקומיים הודות לפוטנציאל הצמיחה החזק ותקופת הפריחה הממושכת שלו. בנוסף למראה מיוחד, לצמח המכונה וורבנה יש גם סגולות מרפא. זה מציב דרישות מסוימות לטיפול ומיקום.
