לשתול שמיר בגינה

רבים מכירים רק שמיר ממאכלים טעימים. עשב המלפפון, כפי שמכונה גם השמיר, יכול לטעום הרבה יותר מסתם טוב. זה מרתיע מגוון מזיקים, שומר על האדמה רופפת עמוק וגם נראה דקורטיבי. מה שלא נעשה בו שימוש במטבח לאחר הקטיף יכול אפוא להפוך לחלק מזר פרחים. היתרונות הרבים של גידול שמיר בגינה אינם מלווים ברמת תחזוקה גבוהה. לעומת זאת.

זנים מתאימים

בתור עשב פופולרי, שמיר זמין כעת במגוון זנים. עם זאת, לא כולם מתאימים לגידול בחוץ. עם זאת, מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:

• טטרה שמיר
• זר שמיר
• דוקט שמיר
• רביעיית שמיר
• שמיר הרקולס

עם זאת, יש לציין כי זני שמיר אלה מתאימים רק לגידול שנתי.

מקום

אם יש לשתול שמיר בהצלחה, הדבר החשוב ביותר הוא המיקום הנכון. מעל לכל, זה חייב להיות שמשי וחם עבור עשב המלפפון. זה גם לא פוגע בתפוקה אם אתר השתילה מוגן מהרוח. שמש מלאה היא חיובית, כלומר הצד הדרומי. מזרח ומערב יכולים להתאים גם אם הם לא מוצלים בנוסף ויש להם לפחות שלוש שעות של אור שמש.

בנוסף, בבחירת המיקום יש כמובן לקחת בחשבון את דרישת המקום. בעוד שרוב זני השמיר יגיעו לקוטר של 8 עד 12 אינץ' בלבד, הם יכולים לגדול ל-30 אינץ' או יותר. זו יכולה להוות בעיה, בעיקר בערוגות קטנות עם גידול צפוף וצמחים נמוכים משמעותית אך גם אוהבי שמש. לכן יש לקחת בחשבון את המידות בעת התכנון. לחילופין, רצוי לבחור בזן שמיר די קומפקטי ונמוך, כמו עדין שמיר בעציץ. למרות שאלו בדרך כלל קצת יותר רגישים, ניתן לשתול אותם גם בגינה.

מצע

שמיר קל ומהיר לרצות בכל הנוגע לבחירת מצע. ניתן להשתמש באדמת גינה טרייה, באדמת מרפסת או באדמה צמחית. בכל מקרה, חשוב שהאדמה תהיה רופפת ומעט גירנית. מצע בעל ערך pH חומצי הוא אפוא לא חיובי.

להכין טיפוח

גידול שמיר ישירות במיטה בחוץ דורש מעט הכנה. בדרך כלל זה מוגבל לשחרור האדמה על ידי חפירתה במידת הצורך ובמידת הצורך הוספת קצת חול לשיפור ניקוז המים. כמו כן, מומלצת מנה קטנה של קומפוסט שנרקב היטב כדי להעשיר אותו בחומרי הזנה. מבחינת הכנת הזרעים, המאמץ אפילו פחות. אלה פשוט נשטפים היטב במים קרירים לפני הזריעה. קדם נביטה מחוץ למיטה, לעומת זאת, לא הגיוני. את הסיבה לכך ניתן למצוא ברגישות של צמח השמיר. אפילו דקירה החוצה, כלומר הסרת החיידקים החלשים ביותר כדי לקדם את צמיחתם של החזקים יותר, במקרים רבים לא נסבלת או רק נסבלת רע על ידי עשב המלפפון.

השתילה או ההשתלה שלאחר מכן של צמח זה קשורות בדרך כלל להפסדים מסוימים. לכן עדיף לזרוע ישירות בערוגה ולהימנע מהנבטה מוקדמת.

שְׁתִילָה

גידול שמיר קל בפני עצמו. עם זאת, בעת עיצוב המיטה והזריעה, כדאי לשים לב לגישה הנכונה ולמספר גורמים מכריעים. המדריך הבא יעזור:

1. הזמן הנכון לזריעת שמיר בחוץ הגיע כאשר כבר לא ניתן לצפות כפור והטמפרטורות הן באופן עקבי לפחות 15 מעלות צלזיוס. ככלל, זה לא חייב להתחיל לפני מאי או יוני.
2. משחררים את המיטה כמתואר לעיל ומעורבבים את האדמה בחול וקומפוסט ליצירת המצע האידיאלי.
3. את הזרעים משרים במים קרירים לכמה דקות או שוטפים היטב.
4. לזרוע שניים עד שלושה זרעים בכל נקודה. יש לשמור על מרחק של 20 עד 30 סנטימטרים בתוך השורה. צריך להיות 50 ס"מ של מרווח בין השורות לטיפוח וקציר קל.
5. הזרעים מוכנסים לעומק של כשני סנטימטר או מכוסים בשכבת אדמה מתאימה.
6. האדמה מוצפת במים כדי שהזרעים יכולים להתנפח באדמה. עם זאת, יש להימנע מהיווצרות מים.

בדרך כלל לוקח שבועיים עד ארבעה שבועות לנבוט, אך לשם כך הטמפרטורה החיצונית חייבת להיות לפחות 15 ומקסימום 30 מעלות צלזיוס ויש לשמור על האדמה לחה כל הזמן. יש להסיר גם עשבים שוטים מתעוררים באופן מיידי, שכן אלה עלולים להפוך בתחילה למתחרה מאיים לשמיר.

שכנים צמחים והגנה מפני מזיקים

שמיר מסתדר כמעט עם כל צמח אחר. החריגים הם:

• זרעי קימל
• פנצ'ה
• גַרגִיר
• ריחן
• תפוחי אדמה
• תירס מתוק
• משפחת שושן

לא רק שאפשר לשתול שמיר לצד מגוון רחב של צמחים אחרים, זה צריך להיות. הניחוח המתוק אך המתובל של עשב המלפפון מרחיק מזיקים רבים. לְהַלָן:

• כרוב לבן
• זבוב גזר
• זבוב בצל
• חלזונות

לקרבה לצמחים המצויים בסכנת הכחדה במיוחד על ידי טפילים אלו יש אפוא תועלת כפולה. השמיר עדיף לשתול בין מינים אחרים.

רצף הרכבה

שמיר הוא לא רק שכן רע לקימל ושות', אלא גם אינו תואם את עצמו. כאשר מגדלים שמיר, יש לשים לב כי יש לשנות את המיקום מדי שנה. בדרך כלל מספיקה הפסקה של שנתיים לכל מיטה.

לִשְׁפּוֹך

שמיר צריך הרבה מים ואדמה מעט לחה תמיד. עם זאת, הוא אינו סובל שורשים רטובים. לכן אסור להתרחש ספיגה במים, אבל גם מצע שהתייבש לא צריך להתרחש. כפי שכבר ציינו, שכבת מאלץ' מפחיתה את מאמץ ההשקיה במידה ניכרת. בנוסף, השמיר גם כאן לא מסובך, שכן ניתן להשתמש גם במים קשים וגם במים רכים להשקיה.

לְדַשֵׁן

דישון השמיר אינו הכרחי כלל, אך ניתן לתת מנות קטנות של קומפוסט נרקב היטב. בייחוד עם מספר זריעה בעונה, מומלצת אספקה ​​נוספת של חומרים מזינים.

קְצִיר

שמיר מוכן לקציר כאשר הוא בגודל של עשרים סנטימטר לפחות. הקצוות הצעירים והטריים נחתכים ומשתמשים בהם.

לְהַכפִּיל

כשהשמיר פורח ונוצרים אטריות, כל מה שצריך לעשות הוא לחכות שהם ישחמו. בשלב זה, ניתן לחתוך את הגגונים ולהסיר מהם את הזרעים. מאוחסנים חשוכים, יבשים וקרירים, שורדים את החורף ללא בעיות. בניגוד מוחלט לצמחי השמיר, שכן אלו שנתיים ואינם עמידים לכפור.

שמיר משמש נס ארומה

• השמיר שלך מכיל הכי הרבה ארומה כשהוא כבר פורח ואתה יכול לקצור אותו אחרי כמה ימים של שמש.
• אם רוצים להוסיף שמיר לתבשילים מבושלים, אז מוסיפים אותו ממש בסוף, כדי שהארומה התמציתית אך העדינה שלו לא תסבול מבישול ארוך.
• עודף של שמיר טרי יכול גם להישמר היטב בשמן, או שאפשר לערבב אותו חמאת שמיר חזקה שתוכלו ליהנות ממנה במהלך הימים הקרובים כ"תרופה צמחית על לחם וחמאה".
• אתה יכול להשתמש בכמות גדולה מדי של שמיר כדי לכבוש סלמון (או פורל סלמון או טונה או דג נוסף בעל בשר מוצק), במתכון הקלאסי של סלמון חריף, שמיר הוא אחד הדג רכיבים מרכזיים.

סיכום

גידול שמיר בגינה קל מאוד ויש לו מספר יתרונות. הגנה מפני מזיקים, אופטיקה והעשרה קולינרית מהירה וקלה עם השמיר צמחים להשגה - אז העשב החריף הוא גם אידיאלי עבור כל המצטרפים החדשים תרבות צמחים.

למידע נוסף על עשבי תיבול לגינה