דלעת אגוז מוסקט: מתי היא בשלה? מידע על זמן הקציר הטוב ביותר

דלעת אגוז מוסקט מהגידול שלנו מקלקל את החך כמרק קרם דלעת ארומטי, צ'אטני חריף, תוספת לבבית או תוספת לעוגה מתוקה. הגורמה של הגנן הביתי יודע שרק פירות בשלים יכולים לספק הנאה מושלמת. מדריך זה עמוס במידע מבוסס על זמן הקציר הטוב ביותר. תיהנו מהטיפים שלנו כיצד ניתן להאיץ את תהליך ההבשלה במיטה או להביא פירות בוסר מאחורי זכוכית לבגרות לאחר הקטיף. כך ניתן לקבוע את מצב הבשלות מעל לכל ספק ולקטוף נכון את דלעת האגוז.

דלעת אגוז מוסקט

תקופת ההבשלה היא 120 עד 150 ימים

דלעת אגוז מוסקט מהווה תת-קבוצה של הפופולריים שבהם דלעת מאסק (Cucurbita moschata). הנציג המפורסם ביותר הוא המגוון ההיסטורי "מוסקד דה פרובנס"שגדל בעיקר בדרום אירופה. הקשר הקרוב לא מתבטא רק בבשר העסיסי-מתוק בצבע ברונזה, אלא גם בזמן הבשלה מקביל של 120 עד 150 יום. מכיוון שחלון הזמן לזריעה ישירה לא נפתח עד אמצע מאי באקלים המרכז אירופי, זמן הקציר נמשך מאמצע אוקטובר ועד הכפור הראשון. מידע זה מבוסס על הנחת היסוד של תנאי מסגרת אידיאליים במיקום שטוף שמש וחם. מעל הכל, מזג האוויר קובע מתי הפירות בשלים ומתי בעצם מתחיל זמן הקטיף.

בַּגרוּת

מתי דלעת בשלה? - כך אתה מגלה

זה יהיה כל כך קל לספור את הימים שלאחר הזריעה כדי לדעת מתי להתחיל לקצור. הבלתי מובן מאליו של מזג האוויר הקיץ של מרכז אירופה מסכלים את התוכנית הזו. למעשה, ציון זמן ההבשלה לכל סוגי הדלעת משמש רק כמדריך. זה מיועד בעיקר לקציר „

„ מדאיג, שכן זן זה זקוק להרבה חום ולא תמיד מגיע לבגרות מלאה גם באזור התפוצה הים תיכונית שלו. ניתן להשתמש בהליך בדיקה לא מסובך כדי לקבוע באופן אמין אם הפרי אכן בשל. הקריטריונים הבאים מציינים מתי ניתן לקצור דלעת אגוז מוסקט.

• עור חלק, שלם, חום בהיר עד צבע ברונזה
• צבעוני לחלוטין, ללא כתמים ירוקים
• גבעול פרי מוצק ועצי

מבחן דפיקה

של ה מבחן דפיקה מספק וודאות סופית שדלעת אגוז מוסקט בשלה. אם כל הדרישות האופטיות מתקיימות, הנח אוזן אחת לקערה והקש על הפירות. כאשר נשמע רעש חלול ועמום, הקציר יכול להתחיל. כל עוד אינך יכול לאשר קריטריון אחד לבגרות הקטיף, אנא השאר את הפירות במיטה. אם קוטפים את גרגרי המיכל מוקדם מדי, חיי המדף, הטעם והארומה ייפגעו.

קציר דלעת

הוראות לקציר הדלעת

בוגר לחלוטין דלעת מוסקט משקל של עד 20 ק"ג, מה שהופך את הקציר להישג של כוח. יחד עם זאת, נדרשת מידה גבוהה של טאקט אם רוצים לקצור את המשקל הכבד ללא נזק. נזק מינימלי לעור או לגבעול הפרי הרגיש גורם לריקבון או משמש יעד מבורך לחיידקים פתוגניים. ההוראות הבאות מסבירות שלב אחר שלב כיצד לקצור באופן מקצועי דלעת אגוז מוסקט.

• ביום עם מזג אוויר יבש ומעונן לפני הכפור הראשון
• השחז וחטא סכינים או מגזרים
• מניחים מריצה גדולה מספיק ליד הדלעת הבשלה
• לקצור את הפירות בחיתוך חלק
• אין לשבור את הגבעול
• משאירים לפחות מחצית מהגבעול העצי על הפרי

הרם את הדלעת לתוך המריצה. אם ברי המשוריין הגיע למשקלו המקסימלי הגאה, יד עזרה תתקבל בברכה כדי שהדגימה הנהדרת לא תיפול ארצה ותישבר ברגע האחרון.

חוֹסֶר בַּגרוּת

דלעת אגוז מוסקט לא בשלה - מה לעשות?

קיץ קריר וגשום הופך את כל המידע על תקופת ההבשלה למיושן. במידה וחסר חום ואור שמש, הדלעת תגיע לקוטר הצפוי של 30 עד 40 ס"מ ומשקל של עד 20 ק"ג עם גדילתה. העור, לעומת זאת, נשאר ירוק כהה ורך. ניתן לקדם את תהליך ההתבגרות באסטרטגיה ממוקדת.

ככה זה הולך:

• להפסיק להשקות ולדשן את צמח הדלעת
• חותכים את כל השורשים בעזרת כף חד ברדיוס של 50 עד 60 ס"מ
• שים את הפרי על לוח עץ כדי להגן עליו מפני ריקבון

אמצעים אלו הניעו תהליך הבשלה מואץ בדלעת. חשוב לציין כי מדובר בתוכנית חירום שפועלת רק על דלעות אגוז מוסקט בגודל מלא.

כפור לפני זמן הקציר

תחילת החורף לפני תחילת הקציר - כך פועלים נכון

חבילת האמצעים להאצת הבשלות היא משימה חסרת סיכוי כאשר קופא ויורד שלג. כמו כל המלפפון, דלעת אגוז מוסקט אינה יכולה לסבול טמפרטורות מתחת לאפס. ובכל זאת, קציר הדלעת של השנה לא נידון בגלל "מוסקד דה פרובנס" הוא אחד מפירות השיא. מאפיין זה אומר שדלעת בוסר יכולה להבשיל לאחר שנקטפה. תהליכים מטבוליים מיוחדים גורמים לכך שהעמילן המאוחסן הופך לפרוקטוז גם מחוץ לאזור הגידול. הורמון הצמח הטבעי אתילן ממלא תפקיד מפתח בכך. זה מעמיד את דלעת אגוז המוסקט בשורה אחת עם פירות אחרים כמו תפוחים, אגסים, עגבניות או שזיפים.

ככה זה עובד:

• לפני הכפור הראשון, קצור את כל פירות הדלעת הבוסרים
• העבירו את הדלעת במקום בהיר עם טמפרטורות של 20 עד 25 מעלות צלזיוס
• הניחו פירות אחד ליד השני מבלי לגעת בהם ואל תערמו אותם
• הופכים כל כמה ימים עד להבשלה מלאה

ההורמון הצמחי אתילן ידוע גם כגז מבשיל מכיוון שהוא בורח מפירות אקלימי ומשפיע על הפירות שמסביב מעבר לגבולות המינים. אם תניח כמה תפוחים, אגסים או בננות בשלים לגמרי ליד דלעת, תהליך ההבשלה יתקדם במהירות. מתי דלעת אגוז מוסקט בשלה לצריכה בתקופת השיא, גוון הברונזה החם של צבע העור ומבחן דפיקה חושפים.