כל האנשים, גדולים וקטנים, לא חיים מלחם בלבד, גם תפוחי אדמה צריכים להיות, כי הם תמיד טעם טוב ששיר הלל זה או אחר נכתב על הפקעת הגדולה, נדהם לֹא.
הירקות הלא בולטים בריאים, טעימים, מגוונים להכנה, בקיצור: אי אפשר לדמיין את התפריט שלנו בלעדיהם.
תפוח האדמה, בדומה לפלפלים ועגבניות, שייך למשפחת צלילי הלילה ומשותף למוצאם בדרום אמריקה. הכובשים הספרדים של ה-16 Century התחבבה על הצמח הבולבוסי והביאה אותו לאירופה. אולם כאן, הצמח האקזוטי האטרקטיבי למדי נחשב בתחילה כצמח נוי. אבל עד ה-17 במאה ה-18, אנשים בכמה מדינות אירופיות למדו להעריך את המאפיינים המילויים והטעימים של הפקעת בעלת התשואה הגבוהה. בגרמניה, לעומת זאת, אנשים מצאו את החידוש קשה ביותר. בכוח ובעורמה הצליח פרידריך הגדול לבסוף לאכוף את ההרחבה בפרוסיה. אז תפוח האדמה הופיע בסוף המאה ה-18. המאה.גם בגרמניה צעדת הניצחון שלהם. כתוצאה מכך, הוא קיבל מגוון של שמות אזוריים כמו Erdapfel, Grundpirne, Härdeapfel או Krummbeere.
מספר רב של זנים קיימים היום בשוק. ניתן לקצור תפוחי אדמה חדשים מתחילת יולי כאשר העשב עדיין ירוק. תפוחי אדמה מאוחרים מוכנים לקטיף מספטמבר, כשהכרוב מת וכבר לא ניתן לשפשף את הקליפה באצבע. במזג אוויר יבש, הפקעות נחפרות בקפידה, מנערים מהצמח ומשאירים לייבוש לפני האחסון. אגב, אפשר לגדל תפוחי אדמה גם ללא גינה: בנו קופסה עם לוחות או בולי עץ, השתמשו באדמת גינה טובה מעורבת בקומפוסט למשך כ. יוצקים פנימה בגובה 20 סנטימטרים, השתמשו בתפוחי אדמה בזרע מאפריל. אם העשב בגובה 20 סנטימטר, שמים עוד לוחות מסביב לקופסה וממלאים אותה באדמה. כך ייווצרו עוד פקעות. חזור על הערימה עד לגובה של 50 סנטימטרים.
תפוח האדמה (Solanum tuberosum) הוא מזון בסיסי שניתן להכין במגוון דרכים. הפקעות הכרחיות במנות רבות והן הכי טעימות בקטיף בעצמך. מה יכול להיות ברור יותר מאשר לגדל אותם בעצמך. אתה יכול לעשות את זה בלי גינה משלך.
אם אין לך הרבה מקום, אתה עדיין יכול להיערם. גישה זו משתלמת לא רק למבנים חדשים בערים גדולות, אלא גם בגינות קטנות ובמרפסות. בעלי קרקעות קטנים שלא רוצים להסתדר בלי תפוחי אדמה משלהם יכולים פשוט לבנות מגדל תפוחי אדמה. להלן הוראות לבנייתו בעצמך.
המטבח הגרמני לא יעלה על הדעת בלי תפוחי אדמה. האם אי פעם שקלת לגדל את הפקעות הטעימות בגינה שלך? השתמשו ביתרונות של תרבות מעורבת! אנו מציגים 14 צמחים המתאימים לגידול מעורב עם תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה טובים לגינת הירק, מכיוון שהם מכינים את האדמה בצורה אופטימלית לירקות הבאים. ניתן גם לשמור אותם לאורך זמן וניתן להכין אותם במגוון דרכים. תוכלו לקרוא כאן איזה מרחק הוא הנכון בהנחת תפוחי אדמה.
כ-300 מיליון טונות של תפוחי אדמה נקטפים ברחבי העולם מדי שנה. זה הופך את תפוח האדמה, השייך למשפחת סלי הלילה, לאחד ממזונות הבסיס החשובים ביותר. אפילו אצלנו, הפקעת האכילה הפכה לחלק הכרחי בתפריט שלנו. לא רק שהוא רב תכליתי וקל לשימוש, יש לו גם טעם טוב.
תפוח האדמה הוא אחד מסוגי הירקות המסורתיים ביותר בארץ וקשה לנצח את המגוון הקולינרי שלו. אם אתה מגדל אותם בעצמך בגינה שלך, אתה יכול ליהנות ממגוון עצום של זנים, ואם מאוחסנים כראוי, להאכיל מהם לאורך זמן.
בסופר תמצאו רק כמה סוגי תפוחי אדמה, אבל המגוון עצום. גם מסיבה זו גננים רבים מגדלים את הזנים האהובים עליהם בגנים שלהם. עם זאת, מחלות תפוחי אדמה כמו ריקבון תפוחי אדמה או גלד תפוחי אדמה מאיימות על הקציר - אמצעי מניעה אלו מסייעים נגדו.
אם יש לכם מקום לשדה תפוחי אדמה, תמיד כדאי לגדל בעצמכם את תפוח האדמה הכחול והטעים במיוחד. גם אם הכנת השדה דורשת קצת מאמץ פיזי, תוכל לצפות ליבול הקציר לאורך כל החורף.
זהו אחד המאכלים החשובים בעולם ויש לו פרח מקסים. הבטטה כובשת בסערה את לבם של גננים תחביבים באזורים המקומיים. זה טוב לדעת שאתה לא צריך גינה משלך לטיפוח. כיצד לגדל ולקטוף בטטות בקופסת המרפסת תוכלו לגלות כאן.
הם גורמים לתחושה גם במיטה וגם בצלחת. תפוחי אדמה אדומים הם חגיגה לעיניים ופינוק בו זמנית. זה תקף גם לזנים בעלי קליפה אדומה ועיסה צהובה ולזנים שצבעם אדום לחלוטין. הכירו כאן את הזנים הטובים ביותר, כולל מידע מעמיק על גידול.
תפוחי אדמה זרעונים מגיעים לרוב בערוגות של גננים תחביבים רבים, מכיוון שהגידול קל וכרוך במאמץ קטן יחסית. עם זאת, הם גם מציעים מגוון קטן. מבט על זנים ישנים - גם ממדינות אחרות - יכול לעזור כאן.
גידול מוצלח של תפוחי אדמה קשור קשר הדוק לאספקה מאוזנת של חומרים מזינים. רק לאחר שמצאתם את הדשן האידיאלי לתפוחי האדמה בזמן האופטימלי ובמינון הנכון תוכלו להגיע לקטיף עשיר באיכות הטובה ביותר. הוראות אלה מסבירות כיצד תוכל לשלוט בהיבט התובעני הזה בעזרת צבעוניות עזה. כיצד להפרות כראוי צמחי תפוחי אדמה.
זה מרגיש מוכר כמו ביקור אצל הסבתא האהובה עליך כאשר סיר מהביל של תפוחי אדמה מבושלים חריפים מזמין אותך ליהנות מארוחת צהריים. המוניטין של הפקעת הבריאה סבל מאוד בשנים האחרונות - בעיקר בשל תכולת הפחמימות הגבוהה. אבל כמה באמת בריא תפוח האדמה?
בנוסף לצמחים שימושיים אחרים, תפוחי אדמה שייכים כעת גם לגינה של גנן התחביב. בעוד שחלקם מגדלים תפוחי אדמה כדי לוודא שהם באמת אורגניים, אחרים מגדלים את הפקעות הטעימות כדי שיוכלו לאכול זנים מיוחדים. גם אם המניעים לגידול תפוחי אדמה בגינה הביתית שונים, נגיעות מזיקים עלולה להפחית או להרוס באופן דרסטי את היבול הראוי.
הבטטה (Ipomoea batatas) מגיעה במקור ממרכז ודרום אמריקה ולכן רגילה לאקלים טרופי. באזורים מקומיים מגדלים לרוב את תפוח האדמה הלבן כצמח חד-שנתי מכיוון שהוא רגיש מאוד לקור ואינו עמיד. אף על פי כן, ניתן לנצח את הייחורים של צמח העושר ואף להתרבות בחודשי החורף.
כל גנן תחביב שכבר נהנה מתפוחי אדמה חדשים רכים בחמאה עם פטרוזיליה חריפה יודע: גידול הפקעת הבריאה בעצמך בהחלט שווה את זה. מבחינת הטעם, תפוחי האדמה מהגן בשירות עצמי עדיפים בעליל על הירקות שאתם קונים. אבל כדי להצליח להעלות באוב מנה טעימה מירק העמילן הפופולרי, יש לקטוף את תפוחי האדמה בזמן הנכון.
תפוח האדמה הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בקרב הגרמנים. 56.8 ק"ג תפוחי אדמה לנפש נצרכו בגרמניה ב-2015/16. בכל הנוגע לתפוחי אדמה טריים, הגרמנים עדיין מעדיפים את תפוח האדמה הקלאסי המבושל, לפי הסטטיסטיקה. ישנם אינספור זנים של תפוחי אדמה, ותוכלו למצוא יותר ויותר תפוחי אדמה חומים וסגולים בסופרמרקטים. אבל מה לגבי תפוחי אדמה שיש להם כתמים ירוקים?
יש להקפיד על קריטריונים חשובים לקציר ואחסון כדי שתפוחי אדמה טעימים בגידול ביתי יהיו על השולחן מהקיץ ועד האביב הבא. הוראות אלו מסבירות בצורה מעשית מתי וכיצד לקצור תפוחי אדמה בצורה נכונה ולאחסן אותם בצורה מושלמת. היתרונות והחסרונות של המקרר, הדירה והמרתף כשטח אחסון נבדקים בפירוט.
