איזה פרי אפשר לאחסן ביחד?

פרי אבן יחד במקרר

פרי אבן נמצא בידיים טובות בטמפרטורת החדר רק אם הוא נאכל בקרוב, כי החום מקלקל אותו במהירות. אחרת, תא הפירות במקרר אידיאלי לחלוק דירה עם הזנים הבאים, בין היתר:

• משמשים
• דובדבנים
• נקטרינות
• אפרסקים

אין לאחסן תפוחים עם פירות אחרים

תפוחים ובננות הם שני סוגי פירות פופולריים המאוחסנים לרוב יחד. עם זאת, תפוחים פולטים גז הבשלה שגורם לפירות וירקות להבשיל מהר יותר. זה מקצר משמעותית את חיי המדף. לכן תפוחים מאוחסנים תמיד בנפרד ורחוק יותר מסוגי פירות אחרים.

לפעמים גז ההבשלה של התפוחים שימושי למדי. למשל, כשהבננות עדיין די ירוקות. אחסן אותם ליד תפוחים ליום או יומיים כדי שיהיו מוכנים לאכילה מוקדם יותר.

אחסן פירות טרופיים ביחד

פירות טרופיים לא אוהבים את הקור גם לאחר שנקטפו. אתה יכול לאחסן אותם יחד בטמפרטורת החדר. אבל יש שני דברים שצריך לקחת בחשבון:

• לעתים קרובות הם רגישים ללחץ
• יש לרשום בנפרד זנים לאחר הבשלה

אין לערום את הפירות זה על גבי זה כך שלא יהיו סימני לחץ. מומלץ להיזהר עם מנגו, אבוקדו ובננות מכיוון שהם מפרישים את גז ההבשלה אתילן. סוגי פירות אחרים בקרבת מקום מבשילים ומתקלקלים מהר יותר.

פירות יער הם רגישים

פירות יער מסתדרים היטב אחד עם השני, אבל הם גם רגישים מאוד ללחץ. לכן נאמר: קרבה כן, לגעת לא. עדיף לשים כל זן בכלי אחסון משלו ואז מיד להכניס למקרר.

הפרידו פירות בשלים ובוסרים

פירות מסוג אחד של פרי ניתן לאחסן יחד, אבל לפעמים זה הגיוני לחלק אותם. למשל אם לפירות יש דרגות בשלות שונות. הדגימות הבשלות מדי מאיצות את תהליך ההבשלה של פירות בוסר. לאחר מכן הפרי עשוי להבשיל מהר יותר ממה שניתן לאכול אותו.