ייבוש עשבי תיבול »הכנת תה טעים בעצמך

מתי יש לאסוף תה?

זמן הקציר של עשבי התה די קצר, כי יש להביא את הצמחים לפני תחילת הפריחה. עשבי תיבול אחרים כמו סרפד או ציפורני חתול מייצרים ניצנים ופרחים טריים לאורך כל הקיץ, אותם אתה תמיד יכול לקצור טרי.

• הביאו את הצמחים ביום יבש, רצוי בשעות הבוקר המאוחרות.
• הטל היה צריך להתייבש, אבל השמש עדיין לא צריכה לפתח את מלוא הפוטנציאל שלה.

שימו לב שלא רק שהארומה חזקה יותר, גם צמחי התה מתייבשים מהר יותר באופן משמעותי מכיוון שלא אגרו מים מיותרים.

איך מייבשים את התה?

הכנה:

1. אלא אם כן הצמחים מלוכלכים מאוד, פשוט דפוק אותם בעדינות.
2. אם יש צורך לשטוף אותם, פשוט שטפו אותם קצרות תחת מים זורמים.
3. לאחר מכן יבש בזהירות עם נייר מטבח.

ייבוש בחוץ

1. אם צפוי מזג אוויר יבש ויש לכם מקום שטוף שמש ואוורירי בחוץ, תוכלו לייבש את התה כאן.
2. קשרו את צמחי התה לצרורות קטנות ותלו אותם.
3. התה יבש כאשר העלים מרשרשים בעדינות במגע.

יבש בבית

• החדר שבו מייבשים את התה צריך להיות אוורירי וחשוך.
• למשל, תלו את הזרים על קורה בעליית הגג.
• לחילופין, ניתן להניח את צמחי התה על מסגרות מכוסות גזה. הופכים מדי יום כדי שהתה יתייבש באופן שווה.

בתנור או במייבש

כאן הייבוש מהיר ונוח במיוחד.

1. מורחים את עשבי התיבול על רשת הייבוש. אם אלה גסים למדי, הניחו מתחתיהם נייר אפייה או גזה.
2. בעת ייבוש בתנור מניחים נייר אפייה על מגש ומורחים עליו את עשבי התה.
3. הגדר את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר האפשרית. זה חשוב כדי שצמחי התה לא יישרפו.
4. השאר את דלת התנור פתוחה כדי שהלחות תוכל לברוח. במייבש, זה קורה באופן אוטומטי על ידי זרימת האוויר.
5. הופכים מדי פעם כדי שהתה יתייבש באופן שווה.

בהתאם למכשיר, זמן הייבוש הוא ארבע עד שש שעות. לאחר מכן הוציאו את עשבי התיבול היבשים, שפשפו אותם אם תרצו וארוזים את התה.