בסתיו הם חוזרים לתצוגות הירקות של החנויות, הדלעות הטעימות. ישנם כ-700 זנים, ואם תרצו לדעת מה יש על השולחן שלכם, תוכלו לזרוע את הזרעים בעצמכם באביב כדי לקבל קציר דלעת בשפע בסתיו. כל גנן תחביב יכול לייבש את גרעיני הדלעת לאחר הקטיף ולהשתמש בהם לזריעה חדשה. כמובן שגם כאן מותר לנשנש את גרעיני הדלעת, כי הם לא רק טעימים אלא גם בריאים.
דלעות בדרך כלל בשלות לקציר בסתיו באותו זמן. אם הקיץ קוטפים את הפירות הקטנים והעדינים הראשונים, אפשר להביא מנות טעימות לשולחן. בהמשך הסתיו, כשכל הדלעות גדלו, קוטפים אותן. אבל לפירות הבשלים יש קליפה יציבה ואין צורך לאכול אותם מיד לאחר הקטיף. לכן ניתן לאחסן אותם עד החורף במקום יבש, חשוך ולא חם מדי כמו מרתף לצריכה מאוחרת יותר. את בשר הדלעת אפשר גם להקפיא היטב לשימוש מאוחר יותר.
עֵצָה: אם שתלתם הרבה צמחים, כבר בקיץ תוכלו לקצור את פריחת הדלעת. הם גם טעימים מאוד וניתן למצוא אותם בהרבה מנות, במיוחד במטבח היווני.
סיכום
מי שקנה אי פעם דלעת בחנות קמעונאית על מנת למחזר אותה לא צריך להשליך את גרעיני הדלעת. את אלה ניתן לייבש ולזרוע שוב בגינה שלך באביב הבא. ייבוש, זריעה וטיפול בצמחי הדלעת הוא קל יחסית ויכול להתבצע גם על ידי גננים תחביבים חסרי ניסיון. לכן, אם יש לכם מספיק מקום בגינה, תוכלו לזרוע סוגים רבים ושונים של דלעת באביב וליהנות מקציר עשיר מהקיץ ועד סוף הסתיו.
ייבוש גרעיני דלעת
אם דלעת נאכלת בסתיו, גנן התחביב כבר צריך לחשוב על השנה הבאה. זרעי הדלעת אינם משמשים בכלים ובדרך כלל נפטרים מהם. אבל מי שיייבש אותם במהלך החורף יזכו לזרעים נפלאים באביב הבא, שיכולים להביא יבול עשיר של דלעות בסתיו. בעת הייבוש, בצע את הפעולות הבאות:- הפרידו את גרעיני הדלעת משאר עיסת הפרי שניתן להשתמש בהם למאכל
- להסיר ככל האפשר את הסיבים שמחזיקים את הגרעינים יחד
- ואז לבלות במקום חמים ויבש לייבוש
- אדן חלון דרומי חם או מרתף חם, רצוי חדר הדוודים, הם אידיאליים עבור זה
- ניתן להשתמש במתקן אחסון יבש גם עבור גרעיני הדלעת
- יש להקפיד שגרעיני הדלעת לא "יערמו" זה על גבי זה, אלא לפרוס על מנת שיתייבשו מהר יותר
- ניתן להשתמש במגש לתנור לשם כך
- אם אין מקום נוח לייבוש, ניתן להכניס את הגרעינים לתנור בסביבות 60 מעלות צלזיוס לפרק זמן ארוך יותר, למשל לילה, אז זה הולך מהר יותר
- לאחר הייבוש שמים את הגרעינים בשקיות נייר (ללא פלסטיק) ומאחסנים במקום יבש עד לזריעה
דרישות מיקום
לפני הזריעה, על גנן התחביב למצוא מקום מתאים לשדה הדלעת שלו. כי כל סוגי הדלעת, הכוללים גם קישואים, דורשים הרבה מקום להתפשט קרוב לאדמה. דלעות הן מזחלות באדמה שאינן צומחות כלפי מעלה אלא לאורך הקרקע. הדרישות האחרות של צמחי הדלעת למיקום האידיאלי הן כדלקמן:- מואר ושטוף שמש
- מופרות היטב עם קומפוסט
- מעט מים, אחרת היורה והעלים עלולים להירקב
- מרחק מינימלי של כשני מטרים רבועים סביב הצמחים הבודדים הוא אידיאלי
- ניתן לחשב את גודל המיטה הנדרשת לפי מספר הצמחים הנדרשים בהמשך
תרבות מוקדמת בסיר
לזריעת גרעיני הדלעת בעציץ יש יתרון שניתן לעשות זאת ללא קשר למזג האוויר, שכן ניתן להציב את העציצים במקום חמים להנבטה. בדרך זו ניתן לזרוע אותם כבר בפברואר. בעת הזריעה בסיר יש לפעול באופן הבא:- מערבבים את אדמת העציצים עם מעט חול ומניחים בסירים קטנים ומניחים שניים עד שלושה גרעיני דלעת בכל עציץ
- מים מעט
- לשים במקום חם ומואר
- כ-20 עד 25 מעלות צלזיוס הם אידיאליים להנבטה
- הזרעים מתחילים לנבוט, עוברים למקום קריר אך עדיין בהיר
- לאחר קדושי הקרח במאי, שתלו את השתילים בחוץ במיטה
לזרוע בשדה
את גרעיני הדלעת ניתן גם לזרוע ישירות במיטה. הזמן האידיאלי לכך הוא סוף אפריל. כדי שהשתילים לא יסבלו מנזקי כפור בתקופת קדושי הקרח, יש לכסות את המיטה בנייר כסף. אחרת, שימו לב לדברים הבאים:- הכן את האדמה עם קומפוסט וחול לחדירות טובה יותר
- הכניסו את גרעיני הדלעת לעומק של כ-15 מ"מ לתוך האדמה
- על מנת למנוע נזקי כפור במהלך כל הקטיף, ניתן לשתול את הזרעים גם בעומקים שונים באדמה
- בדרך זו, הזרעים שנקבעו עמוק יותר שורדים יום של כפור טוב יותר, אך גם מתחילים לנבוט ולהתפתח מאוחר יותר
- למתוח סרט פלסטיק על הזריעה, המגן מפני לחות רבה מדי, במיוחד באביב קר וגשום
- לשפוך פנימה רק בתקופות יבשות מאוד
- הסר את נייר הכסף במאי לאחר קדושי הקרח כדי שהשתילים יוכלו להתפתח טוב יותר.
קְצִיר
דלעות בדרך כלל בשלות לקציר בסתיו באותו זמן. אם הקיץ קוטפים את הפירות הקטנים והעדינים הראשונים, אפשר להביא מנות טעימות לשולחן. בהמשך הסתיו, כשכל הדלעות גדלו, קוטפים אותן. אבל לפירות הבשלים יש קליפה יציבה ואין צורך לאכול אותם מיד לאחר הקטיף. לכן ניתן לאחסן אותם עד החורף במקום יבש, חשוך ולא חם מדי כמו מרתף לצריכה מאוחרת יותר. את בשר הדלעת אפשר גם להקפיא היטב לשימוש מאוחר יותר.עֵצָה: אם שתלתם הרבה צמחים, כבר בקיץ תוכלו לקצור את פריחת הדלעת. הם גם טעימים מאוד וניתן למצוא אותם בהרבה מנות, במיוחד במטבח היווני.
סיכום
מי שקנה אי פעם דלעת בחנות קמעונאית על מנת למחזר אותה לא צריך להשליך את גרעיני הדלעת. את אלה ניתן לייבש ולזרוע שוב בגינה שלך באביב הבא. ייבוש, זריעה וטיפול בצמחי הדלעת הוא קל יחסית ויכול להתבצע גם על ידי גננים תחביבים חסרי ניסיון. לכן, אם יש לכם מספיק מקום בגינה, תוכלו לזרוע סוגים רבים ושונים של דלעת באביב וליהנות מקציר עשיר מהקיץ ועד סוף הסתיו.
עובדות מהירות על גרעיני דלעת
זְרִיעָה- ידוע כי דלעות הן צמח סתיו. אז הזרעים נזרעים בתחילת שנה.
- חשוב לדעת כאן שגרעיני דלעת צריכים הרבה חום כדי לנבוט.
- כדי לטפח אותם מראש, זרעו אותם בעציצים קטנים עם אדמה באפריל ותנו להם לעמוד בסביבות 20 מעלות צלזיוס.
- לוקח בערך שבוע עד להופעת החיידקים הראשונים.
- לאחר שלושה עד ארבעה שבועות, השתילים צריכים להיות גדולים מספיק כדי לעבור לעציצים גדולים יותר.
- רק כשאין יותר כפור אפשר לשתול את השתילים בחוץ.
- עם זאת, יש להשתיל את השתילים בחוץ עד אמצע יוני לכל המאוחר.
- אם הם יינטשו מאוחר יותר, יהיו החזרות מינימליות.
- אם יש לזרוע את הדלעות ישירות בשדה, יש לעשות זאת בתחילת עד אמצע מאי, לאחר תקופת הכפור.
- עם זאת, זה די מסוכן אם יהיה שוב כפור.
- בזריעה יש להקפיד שהצד המחודד של גרעיני הדלעת יפנה כלפי מטה, כי שם ינבט השורש.
- בנוסף, אין לשתול את הזרעים עמוק מדי באדמה. בערך 1.5 ס"מ אמור להספיק.
- מכיוון שהדלעות גדלות מאוד, הזרעים צריכים מרחק מתאים זה מזה.
- למרות שיש הבדלים בקנוקנות בין מינים בודדים, יש לאפשר לצמח אחד עד שני מטרים רבועים.
עֵצָה: אגב, הזרעים הם מה שנקרא זרעי שמן (בדומה לחמנייה). המשמעות היא שהזרעים מתאימים היטב לזריעה למשך כחמש שנים. זרעים ישנים יותר ינבטו לעתים קרובות יותר בצורה לא סדירה ויפיקו תפוקות גרועות יותר.
שותלים החוצה- ברגע שהשתילים גדולים מספיק ומזג האוויר נטול כפור באופן עקבי, ניתן לשים אותם בגינה או בשדה הנבחר.
- יש להקפיד שלצמחים יהיה מספיק מקום, כי דווקא דלעות ירקות הן צמחים מאוד גדולים וכבדים.
- הדלעות גדלות מהר מאוד, כך שבקרוב ניתן לראות פריחה על הקנוקנות הגדולות יותר או פחות.
- פרחי הדלעות גדולים מאוד וצבעם צהוב. הם גם אוהבים דבורים ודבורים.
- אגב, חלזונות אוהבים דלעות, ולכן יש לספק הגנה מספקת לחילזון.
- אדמת שתילת דלעת צריכה להיות תמיד כבדה. אגב, ערמות קומפוסט מתאימות מאוד לשתילת דלעות עליהן.
- בתקופות יבשות יש להשקות את צמחי הדלעת כדי שתהיה תנובה טובה.
- אם אין לכם ערימת קומפוסט זמינה, תצטרכו לדשן את הדלעות מאוחר יותר.
- בעיקרון מספיק קומפוסט ביתי, אך ניתן להשיג דשנים מיוחדים גם בחנויות.
- את הדלעות הראשונות ניתן לקצור כבר בסוף אוגוסט, תלוי במועד הזריעה.
- באופן כללי, יש לקצור את הדלעות בין ספטמבר לנובמבר, כלומר לפני הכפור הראשון.
- אפשר לדעת לפי הצבע העז והגבעול העצי אם דלעת מוכנה לקטיף או לא.
- אם אתה עדיין לא בטוח אם הדלעת בשלה, אתה פשוט צריך לדפוק עליה: אם אתה שומע רעש חלול, הדלעת בשלה לגמרי.
