הנה איך לעשות את זה נכון

קציר מיורן בבוקר

• בוקר לקצור
• גבעולים שלמים גזירה
• הימנע מכביסה
• אין לחתוך את המיורן לחתיכות קטנות
• מעבד מיד

בבוקר, עלי המיורן מכילים את רוב השמנים האתריים. לכן רצוי לקצור את הגבעולים לפני הצהריים. גבעולים ארוכים יותר מקלים על קשירת עשבי התיבול וייבושם.

עדיף אם ירד גשם יום קודם. ואז העלים כבר נשטפים טריים כשרוצים להשתמש בהם. אם אפשר, הימנעו מלשטוף שוב את המיורן. זה מאריך את זמן הייבוש וקיים סיכון מוגבר לעובש.

יבש אוורירי אבל לא חם מדי

קושרים את המיורן בצרורות קטנים עם מקסימום עשרה גבעולים. תלו את הצרורות הפוך בחדר אוורירי וחמים או בחוץ בצל.

אור שמש ישיר אינו אידיאלי מכיוון שהמיורן ידהה. בנוסף, חומרים ארומטיים רבים הולכים לאיבוד כאשר הטמפרטורות עולות מעל 42 מעלות.

אסור להזיז את המיורן בתהליך הייבוש, מכיוון שהדבר ינדיד את השמנים האתריים.

מתי מיורן יובש?

לוקח 8 עד 14 ימים עד שהמיורן מתייבש, תלוי במיקום, הלחות ועובי הגבעולים.

ניתן לשפשף בקלות את העלים מהגבעול בעזרת האצבעות. ניתן לשמור אותם בכוס כהה למשך שנה לכל היותר.

שומרים בתנור או במייבש אוטומטי

אם אין לכם חדר מתאים, אפשר לייבש מיורן בתנור או אפילו יותר טוב במייבש. שוב, לא כדאי לחתוך את עשבי התיבול לחתיכות קטנות.

הגדר את התנור או המייבש נמוך ככל האפשר. בשום מקרה אסור שהטמפרטורות יעלו על 40 מעלות.

טיפים וטריקים

הכינו שמן מיורן אם יש לכם יותר מדי עשבי תיבול בגינה נָטוּעַ יש. פשוט שים זר אחד או יותר בבקבוק עם שמן זית. לאחר מספר שבועות תקבלו שמן צמחי מתובל שתוכלו להשתמש בו בדרכים רבות במטבח.