עונת הגינה ומאפייני הצמיחה
ארטישוק ירושלמי הוא ירק חורפי טיפוסי שנמצא בעונה מאוקטובר עד מרץ. טעם השורשים ארומטי במיוחד לאחר הכפור וניתן לקצור אותם בגינה מהסתיו ועד האביב. כדי להקל על הקציר, כדאי לכסות את האדמה בקש ומקלות. זה ימנע את הקפאת שכבת האדמה העליונה.
גם לקרוא
- ריבוי ארטישוק ירושלמי - כך מבטיחים אספקה טרייה.
- ארטישוק ירושלמי - הקפאה גורמת לפקעות להחזיק מעמד זמן רב יותר
- מקלפים ארטישוק ירושלמי - אפשר להשאיר את הקליפה ללא היסוס
זני ארטישוק ירושלמי:
- זנים מוקדמים: 'ענק', 'ביאנקה' ו'הנרייט'
- רבייה בינונית-מאוחרת: 'Waldspindel', 'Medius' ו-'Topianka'
- צורות טיפוח מאוחרות: 'דורנבורגר', 'לנדסורטה רוט' וויולט דה רן
התפתחות
מיני החמניות מפתחים נצר שנתי שיכול להסתעף. היבול פורח מאוגוסט עד נובמבר, אם כי התאריך המדויק משתנה בהתאם לאזור. במדינות הדרומיות החינניות לא פורחות עד אוקטובר, בעוד שתקופת הפריחה במרכז אירופה מתחילה באוגוסט. הצמח קצר היום מפתח פרחים ברגע שאורך היום ירד מתחת לגבול מסוים.
גידול פקעת
מיולי עד אוגוסט משקיע המפעל את מרצו בפיתוח פקעות תת קרקעיות המשמשות כמאגרי פחמימות. לאחר הפריחה, החלק העליון של הצמח מת בסתיו. קני שורש חורפים ונובטים שוב באביב הבא.
ציפיות
למרות שהארטישוק הירושלמי נחשב ללא תובעני, המרץ שלו תלוי מאוד במיקום. קרקעות דלות בחומרי הזנה מתאימות לעיבוד בדיוק כמו מצעים עשירים. אדמה רפויה ומעט חולית בעלת ערך pH בין 6.0 ל-7.5, שאינה נוטה להסתבך במים, מספקת תנאי צמיחה אופטימליים.
הגידולים אסירי תודה על מקומות שטופי שמש, למרות שהם גם נמצאים באזור פְּלַג צֵל לְשַׂגְשֵׂג. חלקי הצמח מעל הקרקע סובלים כפור נמוך בטווח מינוס חד ספרתי, בעוד שקני השורש השוכבים באדמה אינם ניזוקים אפילו ב-30 מעלות.
לקצור כראוי ולהגדיל את היבול
בהתאם לאזור, הגידול העיקרי של הפקעות מתרחש מיולי עד אוקטובר. אתה יכול לקצור את ירקות השורש בין מוות הנבטים הישנים לבין הנבטים החדשים באביב. חלון הקציר משתרע מנובמבר עד אפריל. כדי להקל על הקטיף, חותכים את הגבעולים קרוב לאדמה לאחר שהעלים נבלו.
טיפים ליבול טוב
כדי שהצלעים הטריים יקבלו מספיק אור, הסר עשבים שוטים בקביעות באביב. בשלב מאוחר יותר של הפיתוח, מידה זו כבר לא משחקת תפקיד, שכן ארטישוק ירושלמי גדל במרץ ועוקר צמחים אחרים. על ידי הסרת הפרחים יש לצמח עודף אנרגיה, מה שהופך את הפקעות לגדולות בכגרם אחד. במהלך עונת הגידול, אין לקצר את החלקים הירוקים של הצמח, שכן התערבות זו מפחיתה את תפוקת היבול. דשנים נוספים על קרקעות דלות בחומרי תזונה מגבירים את היבול.
