מה מזיק לאגוזים?
אגוזים הם תוצר של הטבע ולכן הם נתונים בהכרח לשינויים. אבל כמה זמן הם באמת נמשכים תלוי במספר גורמים.
- אור וחום מאיצים את תהליך הפירוק
- סביבה לחה גורמת להם לעובש
- ככל שתכולת השמן גבוהה יותר, כך הם מתעפשים מהר יותר
גם לקרוא
- הקפיאו אגוזים ואחסנו אגוזים כמו שסנאים עושים
- קלויים אגוזים בבית
- בדרך זו, הגזר נשאר טרי לאורך זמן ומתגבש
אחסן אגוזים ללא קליפה
אגוזים לא קלופים יש להשאיר בקליפה כמה שיותר זמן, כי זו ההגנה הטבעית שלהם. עד לשימוש בהם, מקום חשוך ויבש אופטימלי לאחסון שלהם.
אגוזים שלמים מאוחסנים ברשתות אווריריות. הטמפרטורה הנוחה שלך היא בין 10 ל-18 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הם יכולים לעמוד בזה מספר חודשים מבלי לסבול מכל אובדן איכות.
אגוזים קלופים רגישים יותר
כאשר האגוזים נמנעים מקליפתם, הדבר הופך אותם לרגישים יותר לכל ההשפעות החיצוניות. רגישות זו גוברת כאשר האגוזים נכתשים. בגלל התכלותם הגבוהה, יש להשתמש באגוזים קצוצים וטחונים בהקדם האפשרי.
אחסן שקיות פתוחות במקרר
קל לאחסן אגוזים קלופים וקצוצים במקרר. כדי למנוע מהם לקבל טעם של גבינה, נקניק וכדומה, יש להכניסם למקרר רק באריזה אטומה.
לאחר ארבעה עד שישה שבועות לכל המאוחר, כדאי לאפות עוגת אגוזים טעימה. האגוזים לא נשמרים הרבה יותר במקרר.
אגוזים עמידים יותר במקפיא
אגוזים טובים יותר בסביבה כפורה יותר מאשר במקרר. בכלי אטום, אגוזים קלופים וקצוצים יכולים לשמור על ניחוחם במשך שנה שלמה במקפיא.
אגוזים מעופשים ועובשים, מה לעשות?
אגוזים מקולקלים הם לא רק בלתי אכילים, הם גם מזיקים לבריאות. השליכו את כל האגוזים שיש להם את המאפיינים הבאים:
- יש להם ריח מעופש או מעופש
- יש עובש על הליבות או הקליפות
- יש שינויי צבע
- אגוזים התייבשו
טיפים
שקדים, פיסטוקים ואגוזי ברזיל רגישים במיוחד לעובש. זה חל גם על כל סוגי האגוזים האחרים ששכבו על אדמה לחה במשך זמן רב.
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד
