כך זה עובד עבור פופקורן או חיות מחמד

לא כל סוג תירס מתאים לפופקורן

פופקורן תמיד עשוי מתירס – אבל הוא רחוק מלהיות מתאים כל סוג של תירס לפופקורן. סוגים עם קליפה דקה אך קשה מאוד הם אידיאליים לפופקורן אוורירי וטעים. מאפיינים אלו מחזיקים רק במינים השייכים לתירס התפוח או תירס פנינה (המכונה לפעמים פופקורן) כולל. ייצור תירס עם זני תירס אחרים אפשרי רק עם תוצאות גרועות או לא אפשרי בכלל, מכיוון שהגרגרים יבשים מדי או יבשים מדי. רכים מדי.

סוגי התירס הטובים ביותר לפופקורן

• פופ לבן
• ויולט פונסה
• פופ סנגוויני
• Fraise Rose-Blanche (תירס תותים)

פופקורן ביתי טעים

קודם כל שמים שמן (עדיף שמן חמניות או לפתית) במחבת ומעל שמים שכבה דקה של אבקת סוכר. מחממים את השמן באיטיות עד שהסוכר מתקרמל, ואז מוסיפים את גרעיני התירס (המיובשים!). שמים מכסה על המחבת ומטלטלים אותה בעדינות קדימה ואחורה. על ידי ערבוב, הסוכר מצפה באופן שווה את כל התבואה. מנמיכים את האש הגבוהה בהתחלה ברגע שהגרגיר הראשון קופץ. המשיכו להסתובב כך ששום דבר לא ישרף. חשבו בערך שני קלחי תירס קטנים לקערה גדולה של פופקורן. בתאבון!

תירס מיובש לחיות מחמד

תירס מיובש הוא גם מזון בריא עבור חיות מחמד רבות. אולם לצורך כך אין להשתמש בתירס תופח, אלא עדיף בסוגי תירס ירקות או מספוא כמו בנטאם מוזהב. תירס מספוא הוא גם אכיל לבני אדם, מכיוון שההבדלים הגדולים ביותר בין המינים הללו הם מורכבים מגודל הקלחים (תירס צמחי גדול יותר) ותכולת העמילן (תירס להאכיל מכיל יותר כוח). בפרט עופות כגון תרנגולות, ברווזים ואווזים, אך גם ארנבות ו אפילו כלבים אוכלים מאוד כמו תירס.

כך התירס מתייבש כמו שצריך

תירס המשמש להכנת פופקורן או לשימוש להאכלת בעלי חיים, ניתן לייבש לחיי מדף טובים יותר. תירס פופקורן במיוחד צריך להתייבש, אחרת הוא לא "יקפוץ" כמו שצריך. אולם לפני שניתן לייבש תירס, עליו להבשיל תחילה. יש תירס מידת הבשלות הנכונהכשהגרגרים קשים ויבשים - במילים אחרות: אינם מתאימים יותר לצריכה גולמית. כעת תלו את קלח התירס בנפרד על חוט בחדר חם (בין 20 ל-22 מעלות צלזיוס). עדיין אפשר לייבש כאן כשבועיים לפני שהגרעינים מקולפים בזהירות מהקלח בסכין חדה.

טיפים וטריקים

זהירות: מכיוון שתירס מכיל הרבה עמילן, אשר הופך לסוכר, יותר מדי תירס יכול למעשה להשמין חיות מחמד.