כיצד לאחסן נכון את פירות ההדר

תנאי האחסון הטובים ביותר עבור ליים

באופן אידיאלי, שמור ליים במקום קריר, חשוך ויבש - כגון במרתף, במזווה או בעליית הגג. לאחר מכן פירות ההדר נשארים טריים במשך כשבועיים עד שלושה שבועות. טמפרטורות בין חמש לעשר מעלות צלזיוס הן אידיאליות.

שומרים ליים במקרר?

למרות שהליים רגישים מאוד לקור, יש דרך לאחסן את פירות ההדר במקרר. ככה עושים את זה:

1. מניחים חתיכת נייר מגבת בצנצנת מייסון.
2. ואז להעביר ליים על הנייר.
3. אוטמים היטב את צנצנת הבונים.
4. מניחים את הכוס על המדף התחתון במקרר.

הניסיון המעשי הראה שהליים נשאר טרי מספר שבועות. יש לוודא שהמקרר אינו קר מחמש מעלות צלזיוס בערך.

להקפיא ליים לחיי מדף ארוכים

יש לכם מלאי גדול מאוד של ליים שאתם רוצים לשמור במשך חודשים? אז עדיף להקפיא את פירות ההדר.

טיפים כלליים לאחסון ליים

כמו פירות הדר אחרים, ליים תמיד נקטפים בשלים לחלוטין - כלומר, הם לא מבשילים כמו תפוחים או בננות. זה מאריך את חיי המדף שלהם. יש לאחסן ליים תמיד בנפרד מפירות וירקות שמבשילים לאחר מכן, כי האחרונים מפרישים את גז ההבשלה אתילן, שגורם לפירות ההדר להתקלקל הרבה יותר מהר.

חשוב שהאוויר יוכל להסתובב היטב בין מספר לימונים. כך נמנעים מלחות ועובש. מניחים את פירות ההדר בסלסלה או קערה רחבה עם חורים במקום שבו הם מאוחסנים (מלבד המקרר).

קליפה קשה ומקומטת מעידה שיש להשתמש בליים מיד, אחרת הוא יתחיל להתעצב. בפנים, פרי כזה כבר די יבש. אתה צריך גם להשתמש בליים עם עור מעוך או פגום אחרת בהקדם האפשרי. שימו לב לפירות שלמים בקנייה!