אכיל, טעים ובריא!

האם בזיליקום שיח אכיל?

כן, בזיליקום השיח גם אכיל. לצמח, המגיע מאפריקה ואסיה הטרופית, יש את ארומת הבזיליקום האופיינית בחלקיו.

הניירות הקטנים קולעים באופן בלתי צפוי בטעם עז. מהבחינה הזו, הם מציעים יותר ממה שאנחנו רגילים אליו מסוגים אחרים של בזיליקום. לכן טבח חסר ניסיון צריך לפלס את דרכו לעבר הכמות האופטימלית טיפין טיפין בעת ​​מינון.

שימוש במטבח

העלים הירוקים נמצאים במטבח מגוון. במיוחד האומנות הקולינרית האיטלקית אינה יכולה להסתדר בלי עשב תיבול זה. את העלים אפשר לאכול מבושלים או חיים. הם:

• תיבול נהדר לרטבי פסטה
• אידיאלי כמרכיב העיקרי לפסטו ירוק
• העשרה לסלטים ומנות ראשונות
• מרכיב בריא לשייקים
• עם תו הטעם שלו מתאים גם לקינוחים
• טעים כמו תה מרפא

רצוי טרי שנקטף

עלים טריים שנקטפו זה הכי טעימים. אז טוב שתוכלו ליהנות מבזיליקום השיח כל השנה לקצור לאפשר. בחורף הצמיחה פוחתת, אז כמובן שאתה יכול לקבל פחות יורה גזירה.

מכשול בלתי עביר לקציר יכול להיות הכפור, כי בזיליקום השיח הוא לא עמיד. רק אם יש לך את הצמיחה לחורף בבית יכול, זה יהיה רַב שְׁנָתִי שָׁהוּת.

שומרים בזיליקום

בזיליקום בוש נשאר אכיל גם לאחר הייבוש. ניתן גם להקפיא בערך 12 חודשים. שתי השיטות טובות לשימור עודפי יבול למועד מאוחר יותר.

פרחים גם אכילים

בזיליקום השיח נוצר ממאי פרחים אכילים. עם זאת, טעמם מעט מר ולא מתאים לכולם. הודות לצבעים העזים והצורה המושכת שלהם, הם תמיד קישוט יפה למאכלים רבים.

כך קוטפים עוד יותר ירקות אכילים

אל ה טיפול מיטבי כולל גם חיתוך רגיל. זה לא רק שומר על הצמח חיוני, אתה גם מגדיל את פוטנציאל היבול. צובטים את כל הנבטים החדשים כך שהבזיליקום יסתעף בעובי.

אם אתה לא רוצה להשתמש בפרחים, השג אותם מוקדם לחתוך. אם נותנים להם לפרוח במלואו, לא יופיעו עלים חדשים על היורה.