ככה עושים הכל נכון

מתי אוספים את העלים?

את עלי שן הארי, המצוינים לסלטי עשבי בר, ​​אך ניתן להשתמש בהם גם להכנת חליטת תה, יש לאסוף כשהם עדיין צעירים. לאחר מכן יש להם צבע ירוק בהיר ואורך בין 5 ל-10 ס"מ.

זמן הקציר של העלים הגיע מאפריל מיד לאחר שנבטתם. עם זאת, השאירו תמיד עלים בודדים על כל צמח כדי שלא ייחלש יותר מדי ובמידת הצורך אפילו נכנס!

איך אוספים את העלים?

חמושים בשקית בד, סל או משהו אחר, מתחילים לאסוף. קוטפים את העלים האישיים והיזהר לא לחשוף אותם לאור שמש ישיר זמן רב מדי לאחר האיסוף. אחרת, הם מאבדים במהירות את הכוח והופכים רפויים.

מתי זמן איסוף הפרחים?

בתקופת הזוהר הוא ה זמן קציר בוא בשביל הפריחה. כאשר טל הבוקר התייבש והפרחים נפתחו במלואם, ניתן לאסוף אותם.

מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​איסוף הפרחים?

לעתים קרובות, כאשר אוספים את הפרחים, מעט מוהל חלבי משתחרר מהגבעולים. אם יש לך עור רגיש, אולי עדיף ללבוש כפפות. קדימה מהר והנח את הפרחים באופן זמני בצנצנת, שקית או שקית, למשל. כדי שהפרחים לא ייסגרו שוב, יש לעבד אותם תוך זמן קצר.

לאחר איסוף, לעבד, לייבש או להקפיא

ה אָכִיל כעת ניתן לעבד או לשמר פרחים ועלים:

• לאכול טהור או בסלטים
• מיץ או תערובת
• לְבַשֵׁל
• להשרות בשמן
• לעשות טינקטורה
• יָבֵשׁ
• הַקפָּאָה