ייבוש עשב לימון »הנה איך להמשיך

היכונו לייבוש

בניגוד לעשב לימון קנוי, שלעיתים קרובות כבר חתוך לגבעולים בודדים, אתה חייב שנקטף בעצמו מכינים עשב לימון לייבוש.

• חותכים את שאריות השורשים הנותרות בקצה התחתון ואת החלק הירוק של הלימון.
• מסירים את העלים החיצוניים, בעיקר היבשים.
• שטפו את החלק הפנימי הרך כדי להסיר כל פסולת.

אפשר לקצוץ גס את עשב הלימון או לייבש אותו בשלמותו. ניתן להכין תה טעים מהחלקים הירוקים המיובשים, שיש לו גם כוחות מרפא.

תנור את עשב הלימון

השתמשו בסרט כדי לאסוף את גבעולי הלימון לצרור רופף. תלו את התבלין בחדר חם ויבש עד שהלמון גראס יבש לחלוטין.

ניתן לייבש באותה קלות גם עשב לימון בתנור. כדי למנוע מהשמנים האתריים להתאדות, הטמפרטורה לא תעלה על 50 מעלות. מורחים את גבעולי הלימון על נייר אפייה, אותו מכסים בבד גזה. כך מגיע אוויר לתבלין מלמטה והגבעולים הקומפקטיים מתייבשים בצורה אחידה יותר. החזק את דלת התנור פתוחה עם כף עץ.

הייבוש אפילו עדין וקל יותר במייבש אוטומטי מיוחד. השתמש בהגדרת הטמפרטורה הנמוכה ביותר עבור מכשיר זה כדי לשמר את הארומה העדינה של עשב לימון.

אבקה את עשב הלימון המיובש

טוחנים במכתש את חתיכות הלימון המיובשות לחלוטין לאבקה דקה. לחילופין, אפשר לגרוס את הגבעולים בבלנדר. לאחר מכן מלאו את התבלין לתוך מיכלים צמודים ובעלי גוון.

הארומה הנהדרת של עשב הלימון מתגלה שוב רק כשהוא בא במגע עם לחות. לכן, תחילה מערבבים את האבקה עם מעט מים ומתבלים את המנה בתערובת זו.

טיפים וטריקים

אם משתמשים בעשב לימון מיובש שלא נטפל, כדאי לשים את התבלין בשקית תה חד פעמית ולבשל את זה עם הכלים. אז אתה יכול בקלות להסיר את חתיכות השיניים של התבלין לפני ההגשה.
SKb