אחסון חסה »זו הדרך הטובה ביותר לאחסן אותה

נקודות חשובות לאחסון חסה

באופן עקרוני חלים: יש לשמור רק חסה במקרר, רצוי במגירת הירקות. שם הוא מרגיש הכי בנוח. אתה לא צריך לשטוף את החסה שלך לפני האחסון שלה. אבל: יש להסיר עלים נבולים לפני כן - זה יאריך את חיי המדף של הסלט.

מומלץ לבחון מקרוב את הרכישה. אם אפשר, קנו רק סלטים בעלי עלים קשים, כי ככל שהעלים קשים יותר, הסלט נשאר פריך יותר במקרר.

ועוד הערה: בסופר אסור לשכב חסה לצד ירקות ופירות מבשילים כמו עגבניות, אבוקדו, מנגו, בננות או תפוחים. גז ההבשלה אתילן המיוצר על ידי אלה גורם להצהבה, כתמים חומים של חלודה ועלים קמלים בחסה.

חשוב: חשוב גם להרחיק חסה מירקות ופירות כאלה במהלך האחסון - אחרת היא תתקלקל הרבה יותר מהר.

זהירות: לעולם אל תשתמש במיכלי פלסטיק סגורים היטב. אלו מאיימים לחנוק את החסה כי הלחות לא יכולה לברוח. זה יוצר כר גידול טוב למיקרואורגניזמים שמקלקלים במהירות את הסלט.

עלי חסה שטופים כבר יכולים להיות רטובים בטפטוף או לסובב קלות בקופסת פלסטיק ולשמור במקרר לכמה ימים.

אחסן בצורה נכונה סוגים שונים של חסה

סלטים מעורבים מוכנים (מרותכים).

המשטח הגדול ומשטחי החיתוך הרבים הופכים את הסלטים המעורבים המוכנים למגנט אמיתי לחיידקים. בקיצור, סלטים מוכנים מרותכים הם רגישים ביותר. העצה שלנו לגבי אחסון (וצריכה):

• קירור קבוע
• לאחסן רק לזמן קצר
• יש להקפיד על תאריך השימוש
• לשטוף לפני הצריכה

חסה אייסברג

חסת אייסברג מורכבת מעלים חזקים פחות רגישים. אנו ממליצים על הדברים הבאים:

• לעטוף במטלית לחה
• מניחים במגירת הירקות במקרר

כך הסלט נשאר טרי מספר ימים. אותו הדבר חל על רומיין, עולש וסלסילה.

חסה

אחסון אופטימלי לחסה נראה כך:

• חותכים את השורשים לרוחב
• לשים בקערה קטנה של מים
• מכסים בנייר כסף (מחורר)
• מניחים במגירת הירקות

חסה

חסה רומנית ורדיקיו יישמרו במשך שבוע טוב אם מאחסנים אותם נכון:

• עוטפים בנייר כסף מחורר או נייר סופג
• מניחים במגירת הירקות

חסה

לא כדאי לאחסן חסה טלה, תמיד כדאי להכין אותה באותו היום. הוא קורס מהר מאוד וכבר לא טעים במיוחד לאחר זמן קצר.