זעתר (lat. זעתר אופיסינליס) הוא עשב רב-שנתי, שענפיו נוטים להתחכך, כך שהזעתר מתפתח עם הזמן לשיח בגובה של כ-50 ס"מ. העשב שייך למשפחת הנענע ובעל המאפיינים הבאים:
- שפע של גבעולים מרובעים,
- עלים מוארכים קטנים,
- פרחים סופניים בכחול חזק.
גם לקרוא
- זעתר אוהב את זה חם ויבש
- הכפל זעתר בקלות על ידי זרעים
- זעתר הוא אחד מעשבי התיבול העמידים
מה צריך לקחת בחשבון כשמזגים זעתר?
זעתר יכול להסתדר בלי להשקות במשך זמן רב. הוא אוהב קרקעות יבשות ומנוקזות היטב ובצורתו הפראית אוהב לגדול על מדרונות סלעיים. הבצורת אינה מהווה בעיה עבור הצמח החסכני. רק הצמחים הצעירים צריכים השקיה נוספת.
האם זעתר צריך דשן?
זעתר מעדיף קרקעות גירניות. אם הזעתר נשאר אותו דבר בגינה במשך זמן רב מקום, יש לספק מדי פעם לאדמה סביב הצמח דשן גירני. מומלצת השתלה לאחר שלוש עד ארבע שנים.
מתי ואיך חותכים?
מיד לאחר הפריחה - כמו עם לבנדר - אמור להיות רדיקלי פחות או יותר גזירה כדי למנוע מהענפים להתקרחות. אפשר גם לצמצם כשליש לפני ניצנים באביב.
האם זעתר רגיש למחלות ומזיקים?
לזעתר ארומה עזה, שבה הוא משתמש כדי להרחיק מזיקים מעצמו ומשכניו במיטה. הוא גם לא סובל ממחלות. הדבורים והפרפרים אוהבים את עשב התיבול המתוק, בעל ריח חמוץ.
האם זעתר עמיד?
הזעתר אוהב החום הוא עמיד בפני כפורויכול לעמוד בחוץ כל השנה. ניתן לטפח את הצמח גם במיכל גדול מספיק. זה צריך להיות מוגן באמצעים מתאימים במקרה של כפור קשה מאוד, מתמשך.
טיפים
זעתר טרי מריח וטעם חזק מאוד ולכן נעשה בו שימוש במשורה לתבל בשימוש. עם זאת, הוא מאבד את הארומה שלו בעת בישול.
