מתי ואיך עושים את זה?

התחל מוקדם יותר וקצור ברוקולי טרי זמן רב יותר

מי שמעדיף ברוקולי בחודש מרץ יכול ליהנות מהפרחים הטעימים הראשונים מיוני. זורעים את הכרוב הירוק ישירות בשדה מאמצע מאי ועד הבציר הראשון ביוני. זה מבטיח קציר ברוקולי טרי מסוף הקיץ ועד סוף אוקטובר.

ברוקולי משגשג היטב במיקום שטוף שמש ומוגן עם אדמה עשירה בחומרי מזון וגיר. אך יש לוודא כי לא גדלו צמחי כרוב על המיטה בשלוש השנים האחרונות. כדי לקצור ברוקולי יציב וירוק, חפרו את האדמה לעומק ושפר את האדמה עם מספיק סיד, קומפוסט או זבל.

טיפול נכון מבטיח קציר ברוקולי בריא

ברגע שיצרו שתילי ברוקולי ארבעה זוגות עלים, במרחק של 50 סנטימטרים זה מזה לשתול במיטה. הברוקולי צמא מאוד וזקוק להרבה מים. כשהראש המוצק הראשון נוצר באמצע, קוטפים את הברוקולי הראשון בזמן טוב. כי בקיץ הוא הופך במהירות לצהוב או חום ומאבד את הארומה שלו.

חשוב: הניצנים צריכים להיות בשלים אך עדיין סגורים בעת הקטיף. תחילה חותכים רק את היצר הראשי עם ניצני פרחים כולל גבעול 10 ס"מ. אם החיתוך נעשה ישירות על בית השחי, פרחים קטנים יופיעו בצד וניתן לקצור מספר פעמים. מאוחר יותר, נקצרים יריות הצד הבסיסיות, הצומחות מחדש, שמהן מתפתחים ראשי פרחים נוספים. זה מאריך את הקציר בכ-3 עד 4 שבועות.

קצור ברוקולי בשפע

מוזר אבל נכון! גננים תחביבים קוטפים כקילו אחד של ברוקולי לצמח. כל כך הרבה ירקות מזינים הם בריאים וחוויה נהדרת. זמן הקציר הוא מיוני עד סוף אוקטובר, תלוי בזן ובתחילת הגידול. ניתן לקצור את זן הברוקולי Purple Sprouting כבר במרץ או באפריל. לא משנה איזה סוג ברוקולי - בין זְרִיעָה והקציר הוא בדרך כלל בסביבות 90 יום.

טיפים וטריקים

אל תשכח את רשת הירקות. זה מגן ביעילות על הברוקולי מפני נגיעות זבובי כרוב ושומר על בריאות הירקות.