סִיב
לפני יותר מ-2,000 שנה הביאו הרומאים פירות טריים מאסיה לאירופה. כיום שזיפים הם חלק מהיצע הפירות המקומי. קליפת הפרי עשירה בסיבים ובסורביטול. ב צורה מיובשת יש להם אפקט מרפא על קיבה מגורה עם תחושת מלאות או צרבת.
גם לקרוא
- אחסן שזיפים בצורה נכונה ומבשיל כראוי
- ורדים לכלבים - שפע תזונה בריא
- מיץ את השזיפים
ויטמינים
שזיפים מחזקים את ההגנה של הגוף, את חילוף החומרים ואת מערכת העצבים הבריאה בזכות ויטמינים רבים.
במבט ראשון:
- פרוויטמין A
- ויטמין B (סוגים שונים)
- ויטמין סי
- ויטמין E.
בשילוב עם יסודות הקורט נחושת ואבץ, לשזיפים יש השפעה מרגיעה. בהתאם לכך, הם המלווה המושלם לעבודה יומיומית מלחיצה. שזיפים מיובשים ו שזיפים לספק אנרגיה מהר מאוד הודות לתכולת הפרוקטוז הגבוהה שלהם של עד 25 אחוז.
מרכיבים אחרים
שזיפים מיובשים מכילים גם פיטוכימיקלים (פוליפנולים), זרחן, סידן, בורון וויטמין K. חומרים אלה תומכים באופן בר-קיימא בחילוף החומרים של העצם. מומחים מציעים כי פינוקים אלו מסייעים במניעת אוסטאופורוזיס.
נוגדי חמצון ופוליפנולים מציעים הגנה יעילה מפני מחלות לב וכלי דם. בנוסף, אנתוציאנינים (קבוצה בתוך הפוליפנולים) מאטים את תהליכי ההזדקנות של הכלים ומונעים מצבורי שומן. הודות לתכונות אלו, לשזיפים יש השפעה מונעת נגד לחץ דם גבוה, השמנת יתר, רמות כולסטרול גבוהות ועמידות לאינסולין.
הערה:
150 גרם מתאימים לצריכה יומית.
המצרכים במבט חטוף:
- גלם: 85% מים, 50 קילוקלוריות ל-100 גרם (0.6 גרם שומן, 7 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון)
- מיובש: 225 קילוקלוריות ל-100 גרם
טיפים וטריקים
שזיפים בשלים חודרים רותח אוֹ הַקפָּאָה נשמר בבטחה לאורך זמן ארוך יותר.
