これらの2つのレシピは難しいです

ほろ酔いチェリー：ラムチェリーのレシピ

ラム酒で漬け込んださくらんぼは、ワッフル、冬のデザート、またはアイスクリームサンデーと一緒に上品で香り高い味がします。 さくらんぼを石の有無で漬けるかどうかはあなたが選択できます。 コアを使用すると、より良い形状を維持できます。コアがない場合は、後で簡単に操作できます。 ピットチェリーを入れた場合は、後でラム酒の混合物をチェリーリキュールに加工することができます。

1. メイソンジャーをお湯ですすぐか、オーブンで殺菌して準備します。
2. さくらんぼをよく洗い、注意深く乾かし、欠けた標本を選別します。
3. 茎を短くするか、茎とピップを取り外します。
4. 代わりに、グラスの縁の下の親指の幅まで、1kgあたり250gの砂糖をさくらんぼに入れます。 必要に応じて、シナモン、アニス、バニラなどのスパイスを重ねることができます。
5. グラスに高品質のラム酒を入れて密封します。 さくらんぼを保存するには、さくらんぼを完全にアルコールで覆う必要があります。
6. さくらんぼを少なくとも4週間浸し、1年以内に使用します。

甘くてジューシー：調理されたサクランボのレシピ

砂糖水で茹でた甘酸っぱいサクランボは、貯蔵寿命が長く、さまざまな用途に使用できます。 ケーキでも、コンポートでも、その間のおやつとしてでも、アルコールなしで漬け込んださくらんぼは、常に素晴らしい形になります。 ここでも、さくらんぼに穴を開けるか、石で摘むかを選択できます。

1. 滅菌ジャーを提供します。 スクリューキャップとクラシックなメイソンジャーの両方を使用できます。
2. 欠けたさくらんぼを整理し、残っているものを洗います。
3. 茎を半分に短くするか、種子と一緒にそれらを削除します。
4. さくらんぼを準備したグラスに、縁の下の親指の幅まで注ぎます。
5. さくらんぼ1kgあたり1リットルの水を沸騰させ、400gの砂糖を溶かします。 カルダモンやシナモンなどのスパイスを加えて味わう クローブ に。
6. 砂糖の醸造物を冷ましてから、それを使ってグラスを満たします。
7. しっかりと閉じたジャーを80°Cで30分煮ます。 これは、鍋の中のお湯か、オーブンの水で満たされたドリップパンのどちらかで行うことができます。
8. さくらんぼは1年以内に使い切ってください。