これはそれが最も長く新鮮なままでいる方法です

子羊のレタスについての興味深い事実

バレリアネッラは、私たちの一般的な子羊のレタスの正式名称です。 多くの人々はまた、おとぎ話の名前ラプンツェルで彼を知っています。 そのナッツのような味は、スイスでナッツレタスという名前になりました。 たとえば、他の地域では、マウスの耳やバードレタスなどの名前が付けられています。 このさまざまな名前は、ラムのレタスが広く使用され、人気があることを証明しています。
子羊のレタスは理想的な冬のサラダです。20°C未満の温度でのみ繁殖し、-15°Cまでの霜に耐えるため、冬の間ずっと季節になります。 地元の子羊のレタスは、10月から3月の間にスーパーマーケットで見つけることができます。 9月の冬の収穫のためにあなたが蒔くあなた自身の庭からの子羊のレタスはもちろんさらに新鮮です。 ベッドには十分な水を与え、雑草が入らないようにする必要がありますが、そうでない場合、子羊のレタスは非常に要求が厳しくありません。

子羊のレタスを冷蔵庫に保管する

理想的には、子羊のレタスを購入または収穫した直後に食べる必要があります。 このようにして、フレッシュでナッツのような味わいが生まれます。 ただし、これが不可能な場合は、次のように冷蔵庫で数日間保管できます。

1. レタスの植物からたるんだ腐った葉を取り除きます。 ただし、根はそのままにしておくと、レタスの鮮度が保たれます。
2. キッチンタオルまたはペーパータオルを湿らせ、余分な水を完全に絞り出します。 布は湿っている必要がありますが、濡れてはいけません。
3. 用意したキッチンタオルの上に子羊のレタスをのせて包みます。 レタスは完全に布で包む必要があります。
4. 得られたパッケージを冷蔵庫の野菜コンパートメントに入れます。 レタスが他の野菜に圧迫されないように、十分なスペースが必要です。
5. 遅くとも4日後に子羊のレタスを消費します。 食べるのが早ければ早いほど、サラダはカリカリで香り高くなります。

子羊のレタスは、腐りやすいので、プラスチックの販売用パッケージに残してはならず、通常は気密に保管しないでください。