サボイキャベツはとても丈夫です

サボイキャベツは-10度までは丈夫ですよね？

経験則では、サボイキャベツは-10度という低い温度に耐えることができます。 ただし、すべてのサボイキャベツが同じように作られているわけではありません。 霜の強さはによって異なります バラエティ 変化。 10月にのみ植えられ、春先に収穫される、いわゆるウインターサボリーは非常に丈夫です。 製造業者によると、1月または2月までに収穫されることが多い後期品種でさえ、通常は非常に丈夫です。 一方、初期の品種は寒さの影響を受けにくいことが多く、9月/ 10月までに収穫する必要があります。

サボイキャベツを霜から守ります

後悔するよりも安全です。遅いサボイキャベツの品種がドイツの冬を乗り切る必要がある場合でも、根元部分をブラシウッドや葉で覆うことでそれらを助けることができます。 これは、気温が-10度を下回った場合、または長期間非常に寒い場合に特にお勧めします。

冬のサボイキャベツのお手入れ

サボイキャベツは、雨が降っていない限り、冬の霜のない日に水をやる必要があります。 ただし、サボイキャベツは施肥する必要はありません。

冬にサボイキャベツを収穫する

サボイキャベツは、心臓を傷つけずに外葉を切り落として一枚ずつ収穫することも、完全に収穫することもできます。 これは夏と冬の収穫の両方に当てはまります。 ここ サボイキャベツの収穫時期の詳細をご覧ください。

サボイキャベツは凍傷後の味が良くなりますか？

ケールは最初の霜が降りた後の味が良くなることはよく知られています。 苦味物質が比較的多く含まれているため、長時間冷やすと生産が停止します。 ただし、これにはゼロをわずかに超える温度で十分です。 ただし、サボイキャベツは苦味が少なく、夏に収穫しても香ばしくてほんのり甘い味わいなので、サボイキャベツには当てはまりません。

冬のベッド：冬に野菜を収穫する

冬に収穫できる野菜はサボイキャベツだけではありません。 霜や雪の中でも新鮮な野菜をダイニングテーブルに持ち込めるように、ウィンターベッドを作りましょう。 これらの植物は霜に耐えます：

• ケール
• コールラビ
• 赤キャベツ
• カリフラワー
• 芽キャベツ（長期の霜を許容しません）
• エルサレムアーティチョーク
• 冬のカボチャ
• チコリ
• リーキ
• 人参
• 白ニンジン
• カブ
• ビートルート
• 子羊のレタス
• チコリー
• サルシファイ
• 雪便り
• ルートパセリ
• チャイブ