ラズベリーを選ぶためのヒント
- 汚れを注意深くこすり落とす
- ソフトスポットを確認します
- 虫を取り除く
- ウジを探してください
- 香りをチェック
- 洗濯は避けてください
新鮮な果物をすぐに消費する
生の、茂みからまっすぐ 選んだ、ラズベリーの味が最高です。 手で果物を簡単に拭き、中のウジを探します。
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それは ラズベリーの収穫 豊富すぎるため、すぐに処理する必要があります。 憧れ 保存する ラズベリーはできません。 加工する前に、果物を慎重に選択する必要があります。
ラズベリーの真珠がいっぱいで、深紅、黒、黄色の色をしていることで、本当に新鮮な果物を認識することができます。 そのような果物だけが加工に適しています。
腐った、カビの生えた、腐った果物を捨てる
申し訳ありませんが、腐った斑点のあるラズベリー、 カビの成長 またはウジは捨てなければなりません。 ウジ それ自体は健康に害はありませんが、果物の味を損ないます。
患部を切り落とすことはほとんど役に立たない。 特にカビの胞子は外からは見えず、おそらくすでに果実全体を攻撃しています。
カビの生えた果物や腐った果物は味が悪いだけではありません。 また、気分が悪くなることもあります。 ですから、完璧な状態の果物だけを楽しんで使用し、繊細なラズベリーをせいぜい数時間保管してください。
加工する前に果物を注意深く読んでください
ラズベリーをお持ちの場合 煮詰めます、ジャムを冷凍または調理する場合は、選択する際に特に注意する必要があります。
果物が少し柔らかい場合は、ラズベリーがまだおいしいかどうかを確認してみてください。 果肉は柔らかい果物から作ることができます。
腐ったラズベリーが1つでも、ジャムジャー全体の味を損なう可能性があります。 ウジがジャムの瓶に現れた場合、自作のジャムは確かにあなたにとってそれほど美味しくはありません。
ヒントとコツ
並べ替えを行うと、並べ替えの作業が少なくなります。 秋のラズベリー 庭に植える。 ラズベリーカブトムシは夏のラズベリーが咲いているときにのみ活動するため、ウジはほとんど含まれていません。