冷凍マギーハーブ»これがあなたのやり方です

マギーハーブを準備する

収穫後すぐにラベージを凍結します。 ハーブを長く座らせるほど、風味が失われます。 冷凍したものも解凍後少しべたつくようになります。

• ラベージをきれいにする
• 洗濯は避けてください
• 細かく切ってください-切り刻まないでください！

原則として、ハーブは完全に天然であるため、庭からマギーハーブを洗う必要はありません。 どうしても洗わなければならない場合は、よく乾かしてから冷凍してください。

カットしたマギーハーブが非常に湿っている場合は、冷蔵庫の中で断片がくっついて固い塊を形成し、部分的に取り除くことはできません。

これは、ラベージが凍結される方法です

切ったキャベツを冷凍袋に入れます。 バッグをしっかりと密封し、平らにしてから冷凍庫に入れます。 そうすれば、冷凍キャベツは固まらず、後でスープに振りかけるのが簡単になります。

ラベージはまた、枝全体としてノーカットで凍結するのも簡単です。 小枝を冷凍バッグに並べて入れ、密封して冷凍庫で固く凍らせます。

バッグを取り出し、ハーブを細かく砕きます。 これは、肉槌やめん棒でうまく機能します。 これはあなたが部分的に使用できるスパイスの小片をあなたに与えます。

ハーブキューブを凍結します

マギーハーブがかなり湿ったら、立方体に凍らせます。 これを行うには、葉を細かく切ります。

マギーハーブを角氷トレイのコンパートメントに押し込みます。 キューブが完全に満たされるまで、油または水を注ぎます。

角氷トレイの周りにホイルまたはフリーザーバッグを巻き、フリーザーに入れます。 液体が凍結するまでそこにとどまります。 次に、ハーブキューブを型から押し出し、冷凍庫の冷凍バッグに保管します。

ヒントとコツ

冷凍マギーは解凍せずに使用できます。 必要な量を取り除き、調理時間の終わりの直前にそれをスープまたはシチューに振りかけます。 解凍せずにサラダにスパイスを振りかけることもできます。