フェンネルを生で食べられますか？

お茶として、シチューとして、または独立した野菜として、フェンネルは私たちの家庭料理でさまざまな形で使用されています。 味に加えて、塊茎はまた、多くの健康的な成分で納得します。 したがって、熱や調理によってこれらの物質を変化させたり破壊したりすることなく、生の消費が理想的です。 しかし、実際にフェンネルを生で食べることはできますか？ そして、多くの関連するレシピによれば、それを取り除く必要がある固い茎はどうですか？

ウイキョウを生で食べる

食べる前に下品なウイキョウを調理することが不可欠であるとよく信じられています。 多くの料理人はこれから、おいしい塊茎は有毒であり、食べる前に必然的に加熱しなければならないと推測します。 しかし、それは明らかにそうではありません。 それどころか。 ビーガン料理では、繊細でありながら芳香のある味わいのため、フェンネルは生で使用されることがよくあります。 サラダとしても、さまざまなディップで短冊状にカットする場合でも、調理せずに非常によく、心配することなく消費できます。 加熱による調製とは対照的に、生の消費には、その貴重な成分がすべて完全に保持され、消費者に利益をもたらすという利点さえあります。

• ビタミンA、BおよびC。
• ミルセン、アネトール、フェンコンなどのエッセンシャルオイル（典型的な味にも決定的）
• シリカ
• 葉酸
• ミネラル塩
• 微量元素
• カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル
• 野菜でんぷん

しかし、有毒な成分は知られていない。 それどころか。 セリ科植物は、セリ科植物に含まれる多数の物質の組み合わせによっても機能します 胃をなだめる 軽くて消化しやすい食事と見なされます。

ヒント：マイルドな香りのフェンネルは、生野菜や野菜全般を子供たちに紹介するのにも最適です！ その歯ごたえはありますが、それほど難しくはありませんが、一貫性は、かじったり、横で消費したりするのが楽しいです。

生で食べる-しかし正しい！

多くの人が下品なウイキョウを調理しただけで消費していることは検証可能な事実です。 その理由は確かに植物が有毒であるということではありません。 むしろ、ローフードを食べない可能性が高いです フェンネル植物 この理由は、植物が非常に敏感で、圧力ポイントを簡単に形成するためです。 これらはすぐに腐敗する傾向があり、その味は塊茎の広い領域に広がる可能性があります。 さらに、砂や汚れがタマネギのような層の間に蓄積する傾向があり、植物を食用に残す可能性がありますが、楽しみの楽しみを簡単に損なう可能性があります。 したがって、ローフードとして食べる場合は、次の手順を検討することをお勧めします。

• よく洗う
• ツボを切り取る
• または、ツボを下に向けて層全体をはがします
• 消費する前に層間の砂をチェックしてください
• 汚れがひどい場合は、層を緩め、別々に洗って準備してください
• 根を完全に払い落とすか、根を取り除きます

茎

しかし、今では、植物の茎がどうなっているのかという疑問も生じます。 あなたがたくさんの料理本を信じるならば、これは食べる前に取り除かれなければなりません。 繰り返しますが、その理由は間違いなくそれが有毒であるという事実ではありません。 それは食用ですが、塊茎の他の部分と比較して、それははるかに硬くて硬く、使用するのがはるかに難しくなります。 塊茎の心臓は理論的には生で食べることができたとしても、実際には調理してその物質を柔らかくする価値があります。

ヒント：茎は茎の面積と非常によく似ています。 それらも非常に木質ですが、はるかに強い香りがあります。 それらも消費する前に調理する必要があります。 しかし、生でも決して有毒ではありません！

新しい質問-古い答え

有名で高く評価されているヒーラー、ヒルデガルトフォンビンゲンは、100％健康的な普遍的な治療法の1つとしてFoeniculumVulgareを認めました。 彼女はそれがどのように消費されるかに関係なく、フェンネルは人々を幸せにすることができると言いました。 また、ウォーミングアップ、発汗の刺激、血液循環の促進にも適しています。 ヒルデガルトフォンビンゲンはまた、消毒効果をフェンネルとその種子、そして人間の呼吸の改善に起因すると考えています。

処方から、彼女は消費の種類に「食べても」を使用します 約1000年前に加熱したり沸騰させたりすることは絶対に必要であるとは考えられていなかったと推測します なりました。 同時に、フォンビンゲンは楽しみを制限するものではないので、これは次のような十分な証拠となるはずです。 フェンネルについては何も有毒ではありません は。 したがって、基本的に無害です。

• 根
• 塊茎
• 茎
• 茎
• 葉っぱ
• シード

ヒント：今日、フェンネルの種子は、植物の独立した構成要素としてスパイスの棚によく見られます。 それらは料理の味付けに使用され、生の料理と調理された料理の両方に適しています。