皮をむいて解凍して保存する

季節は短いです-食欲は素晴らしいです

毎年5月のいつか、この国で栽培されているアスパラガスのアスパラガスの季節が始まります。 愛好家は、よく旅行された輸入品よりもこのようなものが好きです。 しかし遅くとも24。 6月の真夏の日、シーズンはまた終わりました。 これらの数週間は、冷凍庫に野菜を入れるのに適切な時期です。

可能な限り事前に剥がしてください

凍結する前にバーのシェルを剥がす必要があるといういくつかの兆候があります。

• アスパラガスは皮なしで食べられます
• 冷凍スティックはすぐに使用できます
• 解凍したアスパラガスは柔らかく、皮をむきにくいです。
• 後で皮をむく必要がなく、調理の時間を節約できます

皮をむいていないアスパラガスを凍らせる

すべてのロッドは、そのシェルから解放されることを望んでいます。 これには時間がかかる場合があります。 時間がきついとき、疑問が生じます：凍結を数日間延期するか、それとも皮をむいていないアスパラガスを凍結しますか？

アスパラガスの冷凍が新鮮であればあるほど、解凍後の品質は良くなります。 したがって、フリーズするのを長く待つべきではありません。 必要に応じて、調理前にスティックを剥がすこともできます。

洗浄後、乾燥したスティックは単に冷凍バッグに詰められます。 閉じ込められた空気を押し出し、バッグをしっかりと閉じます。

これが冷凍アスパラガスの皮むき方法です

解凍したアスパラガスの槍は硬さを失います。 手にやわらかく、剥がれにくくなります。 そのため、完全に解凍する前に剥離する必要があります。 Suそれが最もよく機能します：

1. ぬるま湯を用意します。 ボウルは、個々のアスパラガスの槍を入れるのに十分な大きさでなければなりません。
2. 冷凍アスパラガスの槍を冷凍庫から取り出します。
3. ロッドを温水に約3秒間浸します。 これにより、薄いシェルが解凍されます。
4. 次に、エコノミーナイフで皮をはがします。 凍った棒は壊れやすいので、これを行うときは注意してください。
5. 次に、アスパラガスをすべてはがすまで次のスティックを続けます。

棚の寿命と使用

冷凍アスパラガスの貯蔵寿命は、マイナス18℃まで継続的に冷却した場合、6〜8ヶ月です。

アスパラガスを剥がすには、外殻だけを解凍すれば十分です。 さらに、アスパラガスはこれ以上解凍しないでくださいが、すぐにさらに処理する必要があります。