熟した果実を見つけて正しく保管する

果物が熟しているとき

初期の品種は7月に最初の熟した果実を生み、日光が果実の成熟に重要な役割を果たします。 太陽は濃い青色を作り出し、果糖の形成を促進します。 木は四方から均等に太陽にさらされていないので、熟したプラムと熟していないプラムの両方が枝からぶら下がっています。

プラム：

• 熟したときに簡単に圧力に屈する
• 茎の付け根が縮むと最高の味がする
• 青に変わってから2週間後に収穫の準備ができています

収穫物を適切に保管する

暗くて涼しい条件は、損傷を受けていないプラムの貯蔵寿命を3〜4日に延長します。 湿った環境が形成されないように、果物を紙袋に入れます。 あなたはこれらを冷蔵庫に入れます、それによって核果は互いに押しつぶされるべきではありません。 敏感なワックス層が失われないように、消費の直前に収量を洗ってください。 このいわゆる香りのフィルムは、果物が乾燥するのを防ぎ、健康に害を及ぼすことはありません。

プルーンを作る

ドライフルーツは香りが強く、数ヶ月間保存できます。 核果を洗って芯を取り、天板に広げます。 パルプは次の6時間50度のオーブンで乾燥します。 湿気が内部から逃げられるように、オーブンのドアにナイフを固定します。 時々果物を回します。

プラムを凍らせる

サクラの実は冷凍庫に保管すると貯蔵寿命が長くなります。 まず芯を取り除き、果物の半分を皿に並べて置きます。 これを冷凍庫に数時間入れて、パルプが凍結するようにします。 その後、冷凍バッグに入れると、半分が一緒に凍結することはなくなり、果物を簡単に分割できます。