パパイヤの収穫と輸送
良質のパパイヤは、皮がすでにわずかに黄色になっているときにのみ収穫されます。 熟成の兆候が始まったときだけ、パパイヤは目的地で熟し続けることができます。 一方、パパイヤは冷やしても限られた時間しか持続しないため、完熟した果物の出荷は通常、出荷時間のために不可能です。 耐久性 そして主に次の国で栽培されています：
- オーストラリア
- インド
- アフリカ
- 中南米
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ただし、パパイヤが未熟で、肌が完全に緑色の場合 収穫 この国のスーパーマーケットで売られているので、手を離したほうがいいです。 完全に熟していないパパイヤ 熟さないでください とても苦い味がします。
パパイヤの色
パパイヤの色は、その熟度の良い指標です。 完全に熟したパパイヤは、外側が黄色であるか、赤い斑点と縞模様があります。 パパイヤは、完全に熟したときに最大の味が得られるため、実際には熟しすぎることはありません。これは、少量のレモンジュースと一緒に新鮮に摂取するとさらに顕著になります。 長すぎる 保存されたパパイヤ しかし、発酵を開始し、不快な臭いや味を発生させる可能性があります。 この状態は通常、色からは認識できませんが、外皮の圧力テストで認識できます。
パパイヤでの圧力テスト
クイックプレッシャーテストでは、通常、パパイヤが消費に適している場合、およびパパイヤが未熟であるか、すでに甘やかされている場合を比較的簡単に確認できます。 パパイヤの外皮に指を軽く押し付けると、わずかに崩れるはずです。 しかし、果物を押し込みやすい場合は、すでに古すぎて味が良くない標本です。
パパイヤを熟成させましょう
パパイヤがまだ少し熟していない場合は、自宅でさらに数日間熟させることができます。 これを行うには、少し黄色がかった果物を新聞紙で包み、暖かい場所に置きます。 次に、理想的な時間が消費することであるときに毎日チェックする必要があります。 すぐにすべての果物を食べることができない場合、これはあなたにとって最良の選択肢です ストレージ 冷蔵庫で数日間。 長期間、パパイヤの果肉を立方体に、またはピューレの形にカットして、デザートやスムージーを作ることもできます。 氷結.
ヒントとコツ
この国では、通常、重量が約1ポンドの小さいパパイヤが店頭で提供されます。 より大きな標本を見つけることができれば、これらの果物の優れた味のために購入する価値があります。
WK
