保管によるタイヤ？
植物ホルモンであるエチレンは、成熟を促進するため、果実の成熟に重要な役割を果たします。 バナナ、リンゴ、ナシなどの熟した果実は、熟成ガスを生成し、皮膚から排出します。 摘み取った後でも、果肉に糖分を形成し、柔らかくなります。
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パイナップルとサクランボは、この有機化合物を独自に開発しない種の1つです。 リンゴと一緒に保存すると、老化プロセスだけが加速します。 砂糖の形成は起こりません。
問題のケース図
イチジクは未熟果実のグループに属しています。 時期尚早に木から落ちた未熟な果実は、時間の経過とともに台無しになります。 少し柔らかくなりますが、甘い香りはしません。 ナシ状果はイチジクの木で熟す必要があり、これには十分な注意と最適な場所の条件が必要です。
緑のイチジクを使用するためのヒント
熟していない果物は、シロップを作るための完璧な成分であることがわかります。 ただし、やや毒性のある乳白色の果汁が含まれているため、加工前に果肉を茹でておく必要があります。 手袋は皮膚を刺激する液体から保護します。
方法
個々の標本を地面で横方向に切り込み、ケバブの串で外皮にいくつかの穴を開けます。 果物を十分な大きさの鍋に入れ、イチジクが完全に覆われるように水を入れます。 15分の沸騰時間の後、醸造物を注ぎ、収穫物をすすいでください。 調理とすすぎのプロセスがもう一度繰り返されます。
シロップを作る：
- 750グラムの砂糖を250ミリリットルの水道水に溶かします
- イチジクをシロップで15分煮る
- アプローチを一晩急勾配にします
- シナモンスティックを加え、泡立つまで20〜30分煮ます
- レモンジュースを少し加える
イチジク属の特徴
イチジクの木の世話は複雑であることが証明されているので、果物が枝から熟していない状態で落ちることは珍しくありません。 中央ヨーロッパでは、早熟のイチジクの品種を植えることをお勧めします。 あるいは、温室でイチジクの茂みを栽培して、より穏やかな条件をより長く確保することもできます。 しかし、おそらく緑のイチジクが引き起こしている別の理由があります。
それはすべて受粉に依存します
専門店で販売されている栽培イチジクは単為結実です。 彼らは花が受精することなく果実を発達させます。 これらの形態は、突然変異が促進された長期繁殖の結果です。 エキゾチックな野生の形態では、果物のような構造が木から時期尚早に、そして未熟に落ちることがしばしば起こります。 小さなイチジクのように見え、受粉されていない瓶型の花です。 アルプスの北ではもはや見られない特別なタマバチが受精の原因です。
