甘いサクランボまたは酸っぱいサクランボ？
甘い人もいれば、怒っている人もいます。 どちらにもファンがいて、どちらも美味しいケーキを焼くのに使えます。 どの品種をお好みでも、いつでも安全に冷凍ストックをお買い求めいただけます。
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果物を選ぶ
さくらんぼの果実が太陽のかなりの部分を吸収することを許されたときだけ、それらはそれらの完全な香りを発達させます。 しかし、熟した果実も敏感です。 したがって、個々のサクランボは冷凍する前に手作業で選別する必要があります。
- 強い色は成熟度を示します
- しかし、果物は熟しすぎてはいけません
- あざのある果物を整理する
- 腐った斑点のあるさくらんぼも
- チェリーピールは無傷でなければなりません
洗ってストーカー
果物は冷ややかな遠足のために準備する必要があります：
- 大きなボウルに水を入れ、さくらんぼを入れます。
- さくらんぼを手で軽く前後に動かして、不純物を洗い流します。
- さくらんぼを水から取り出し、吸収性のペーパータオルで水気を切ります。
- すべての果物から茎を取り除きます。
- 後で冷凍して石のないサクランボを使用する場合は、今すぐ削除する必要があります。
チップ
石で凍らせた果物は、より少ないジュースを失います。 石をすぐに取り出す必要がない場合は、最初に冷凍庫に入れる必要があります。
瞬間冷凍には多くの利点があります
一部の冷凍庫では、いわゆる瞬間冷凍が可能です。 冷凍食品は非常に急速に冷却されます。 冷凍庫に対応する設定オプションがある場合は、チェリーにこれを使用する必要があります。
- フラットトレイにパーチメント紙を敷きます。
- さくらんぼを上に広げます。
- さくらんぼの入ったトレーを冷凍庫に入れます。
- さくらんぼを可能な限り高いレベルで2時間そこで凍らせます。
このタイプの凍結の利点は次のとおりです。
- 果物はくっつかない
- さくらんぼは個別に分割できます
- ビタミンは主に保持されます
- さくらんぼはより鮮明さを保ちます
さくらんぼを冷凍容器に集める
冷凍チェリーを適切なサービングサイズに分割または計量します。 たとえば、お気に入りのチェリーケーキに必要な量。 それらを冷凍容器に集め、使用する時までしっかりと閉じておいてください。
耐久性
冷凍さくらんぼは冷凍庫で10ヶ月間保存できます。
解凍
さくらんぼにまだ石が含まれている場合は、簡単に解凍した後、簡単に取り除くことができます。 冷凍さくらんぼは、煮詰めてジャムを作るか、さらに解凍せずにケーキ生地に入れることができます。
さくらんぼをきちんと楽しみたい場合は、ゆっくりと空中で解凍してください。 下に吸収性の布を置きます。これにより、露から液体が吸収されます。
クイックリーダーのための結論
- さくらんぼの適切な種類：サワーチェリーとスイートチェリーの両方を冷凍できます
- 摘み取った果物：濃い色ですが、熟しすぎていません。 あざ、腐った斑点、ひび割れはありません
- 準備：水で注意深く洗い、茎を取り除きます
- ピッチング：必要に応じてチェリーから石を取り除きます
- ヒント：果物を石で凍らせ、後で石を取り除きます。 このように、果物はジュースを失うことはありません
- 瞬間冷凍：サクランボをトレイで最高レベルで2時間冷凍します
- 利点：さくらんぼはくっつかず、分割することができます。 ビタミンとクランチは大部分が保持されます。
- パッキング：さくらんぼを部分に分割するか、 ケーキのレシピに合わせて計量します。 適切な容器で凍結する
- 貯蔵寿命：さくらんぼは冷凍庫で10ヶ月間保存できます。
- 解凍：短時間解凍した後、石を取り除きます。 ケーキ生地または鍋で冷凍することができます
- 生の消費量：空気中でゆっくりと解凍します。 下に吸収性のキッチンタオルを置きます