これは冬のサラダをきれいにするための最良の方法です

ステップ1：子羊のレタスを洗う

フィールドレタスは手作業で房状に収穫されます。 特に屋外の農産物の場合、土壌残留物が葉のロゼットに付着することが多く、注意深く洗い流す必要があります。 このサラダは水に横たわるとすぐに味が失われるため、これは常に掃除の前に行われます。

1. 流しに氷冷水を入れます。
2. 子羊のレタスを入れて数回トスします。
3. ザルを入れて水気を切る。
4. サラダが完全にきれいになるまで、このプロセスを繰り返します。

ステップ2：子羊のレタスをきれいにする

サラダスピナーでフィールドレタスを乾かします。 小さな葉に付着する水が少ないほど、後の掃除が簡単になります。

根の残骸がまだ葉のロゼットにぶら下がっていることが多いので、この作業には鋭利な包丁が必要になります。

• 根を切り落とします。
• 葉のロゼットは、可能であれば保持する必要があります。
• 黄色またはしおれた葉をはがします。

ラプンツェルサラダは、ナッツオイルで作ったビネグレットソースをかけると特に美味しくなります。ナッツオイルは非常にスパイシーな味を強調しているからです。

購入後

ラムのレタスはしおれが早いので、購入後はすぐに食べてください。 食べる準備ができるまで、フィールドレタスを少し湿らせたティータオルでゆるく包み、冷蔵庫の野菜コンパートメントに入れます。

このようにそれは2〜3日間続きます。 ただし、次の点に注意してください。 フィールドレタスを保存するとき 貴重な材料と香りはすぐに失われます。